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2027小说网www.2027xs.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第124页(第2/2页)
利安将吸干水分的果块小心地穿到细竹签上，每串2-3块。
杨川熬煮的牛奶混合物表面开始凝结出一层厚厚的、带着皱褶的奶皮。他小心地用筷子挑起边缘，轻轻揭下完整的一大张奶皮子。
奶皮子温热、柔韧，散发着浓郁的奶香和香草气息。
他迅速将温热的奶皮子包裹在穿好的水果串上，动作轻柔但快速，确保水果被均匀包裹。
裹好奶皮子的水果串被立刻放入铺了油纸的托盘，送进冰箱的冷冻室快速定型。
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水果罐头
第167章 奶皮子糖葫芦
趁着冷冻的功夫，杨川开始熬糖。
他将白砂糖和清水按照2比1的比例倒入一口小奶锅中，用中火加热，糖粒在温度的作用下渐渐溶解。
杨川一边用筷子搅动着锅里的糖液防止结块，一边观察着糖液的状态。
等到糖液中的大泡泡变成细密的小泡，颜色从透明渐渐转为淡淡的琥珀色，散发出纯粹的甜香，就说明熬的差不多了。
杨川迅速从冷冻室里取出已经冻得硬挺的奶皮子水果串，冻得时间刚好，原本柔软绵密的奶皮子此刻已变得硬挺如冰，牢牢地包裹着色彩鲜艳的水果块。
他捏住竹签末端，将奶皮子水果串在糖液表面快速均匀地滚过一圈。
晶莹粘稠的糖液瞬间包裹住奶皮子，并且迅速凝结成一层透明酥脆的冰糖壳！
“哇！”冰糖壳的晶莹剔透下，隐约可见内里诱人的奶白色奶皮子和鲜艳欲滴的水果本色，引得众人发出一片惊叹声。
“看看有没有泡沫板，给我拿一个过来。”杨川对众人说道。
“有有有！我去拿！”李华的反应最快，话音未落，人已经飞奔向了储物间。