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2027小说网www.2027xs.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第300页(第2/2页)
多火锅的视频，觉得这种烹饪方式非常有意思！大家一起围坐，分享食物，很有气氛！我还特意学了摆盘，你看这个——”
他指着那盘用土豆片摆出的花朵造型：“怎么样？是不是很有艺术感？”
“太有艺术感了。”杨川真诚地赞叹，“我都舍不得涮了。”
皮埃尔高兴得眼睛都眯成一条缝：“那你们忙，我去准备餐后甜点。今晚我做了提拉米苏和苹果派，火锅之后吃，正好解腻。”
“谢谢您。”杨川再次道谢。
皮埃尔离开后，厨房里只剩下杨川和徐烨两个人。
宽敞的空间因为食材太多，反而显得有些拥挤。
“从哪儿开始？”徐烨挽起袖子，很自然地站到杨川身边。
杨川扫视了一圈，说：“先熬骨汤吧，那个最费时间。酸汤牛肉锅的底料也需要提前炒制。麻辣锅用现成的底料，最后处理就行。”
“好。”徐烨点头，“需要我做什么？”
杨川想了想：“烨哥帮我处理一下熬骨汤的材料吧？我先把酸汤的配料准备好。”
“没问题。”徐烨接过杨川递来的围裙系上。
厨房里立刻忙碌起来。
杨川从储藏室拿出之前准备好的牛大骨——那是皮埃尔特意采购的，品质极好，骨髓饱满。
徐烨把牛骨放进水池，用流动的冷水冲洗，洗去表面的血水和杂质。
“要焯水吗？”徐烨问。
“嗯，”杨川一边拿出做酸汤需要的酸菜、泡椒、野山椒等配料，一边回答，“焯水能去掉腥味，熬出来的汤更清亮。”
徐烨按照杨川的指示，把洗好的牛骨放进大汤锅里，加入冷水，没过骨头，然后开大火烧开。