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机和自动分菜分饭机的操作并不复杂,但要让每个人都能熟练使用,还是需要反复练习。

    餐厅使用的食材质量绝对是最好的,全都由杨川从系统这边下单,每天准时送到餐厅,采购单和发票都会送到李浩这边进行统计。

    他还从系统商店购买了一台自动点餐机,机器就立在餐厅大门右侧,外壳是亮黑色的,屏幕有32英寸,触控反应灵敏。

    “不会用手机小程序的客人,可以在这里自助点餐。”杨川演示着操作流程,“选择语言——英语、中文、法语、西班牙语都有。然后浏览菜单,点击图片就能看到菜品详情,加入购物车,最后刷卡或投币支付。打印小票,凭小票取餐。”

    “这个好!”艾丽兴奋地说,“我奶奶就不会用智能手机,但她肯定会用这个。”

    “而且能分流。”李浩补充道,“试营业那天我就发现了,有些年纪大的客人站在门口研究小程序,耽误时间。有了这台机器,他们可以直接操作,我们的服务生也能帮忙。”

    另外,他还开辟了一个打包窗口,餐厅左侧原本有一扇小窗,平时用来通风。

    杨川请工人把它改造成了外卖窗口,内外都安装了保温台和传送带。

    窗口外搭了个简易雨棚,地上贴了一米线,还放了两排塑料凳供客人等候。

    “打包窗口只供应盒饭,不堂食。”杨川在员工会议上强调,“菜单和小程序同步,种类固定是六样:每天两个大荤,两个小荤和两个素菜。每份打包盒饭标配三菜一汤,价格比堂食便宜50便士。”

    “为什么便宜?”凯特不解。

    “鼓励打包,减轻前厅压力。”李浩解释道,“而且打包不用占座位,翻台率能提高。最重要的是老板说过,咱们的初心是让更多人方便地吃到好吃的中餐。有些上班族时间紧,打包带走是最合适的。”

    杨川点头:“没错。打包窗口从上午11点开到晚上8点,和堂食时间错开高峰。本和詹姆斯,你们两个轮流负责窗口,安娜和凯特辅助。记住,速度要快,态度要好。”
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