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而不烂的标准了。”

    “四个小时?”威廉惊讶地瞪大眼睛,“难怪这么香!”

    詹姆斯拿起筷子,试探着在肉上戳了一下,很轻易就将那块东坡肉给分开了。

    他将夹开的肉送入口中,咀嚼了两下,整个人愣住了。

    肥肉入口即化,没有丝毫油腻感,反而带着冰糖的甜润和酱油的醇香。

    瘦肉酥烂但不散,牙齿轻轻一碰就化开了,浓郁的肉香混合着香料的气息在口腔中爆炸开来。

    最妙的是那层猪皮,炖得软糯Q弹,胶质丰富,在齿间缠绵。

    “我的天……”詹姆斯闭上眼,细细品味着这复杂的味道,“这……这是我吃过的最好吃的猪肉料理,没有之一。”

    威廉那边已经顾不上说话了,他一口肉一口米饭,吃得满脸幸福。

    东坡肉的汤汁渗透到米饭里,每一粒米都变得油润香浓。

    他吃得急了,差点噎着,赶紧喝了一大口汤,然后满足地舒了口气。

    “米饭还有吗?再给我一碗!”威廉眼睛亮晶晶地说道。

    杨川笑着招呼服务生,给威廉和詹姆斯都各添了一碗饭。

    詹姆斯又夹起一块鸡腿肉,鸡皮金黄紧绷,在筷子尖微微颤动。

    送入口中,第一感觉是鸡皮的爽滑Q弹,然后是葱油的浓郁香气在口中弥漫开来。

    姜蒜的辛辣、葱花的清香、酱油的咸鲜,完美地融合在一起,衬托出鸡肉本身的鲜甜。

    鸡腿肉紧实有弹性,咬下去能感觉到清晰的肌理,但丝毫不费力。

    鸡肉本身的汁水被完美锁住,每一口都鲜嫩多汁。

    “这个鸡肉味道也太棒了……”詹姆斯又尝了一口,点了点头,“皮滑肉嫩,葱香扑鼻,而且完全没有鸡肉的腥味。杨先生,你们处理食材真的很用心。”
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