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2027小说网www.2027xs.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第435页(第2/2页)
的古方传世菜谱，他之前一直没怎么放在心上，觉得家常菜就够用了，现在看来确实很需要多兑换一些出来了。
“怎么？好吃到呆住了？”徐烨看着他被美食惊艳到呆住的表情，忍不住伸手过去，用拇指轻轻擦掉他嘴角的一点汤汁，动作自然得仿佛做过千百遍。
杨川的脸“唰”地红了，赶紧低头继续吃，不敢看对面林初夏和肖明宇偷笑的表情。
第四道菜是软兜长鱼，也就是鳝鱼。
但这里的做法和杨川以前吃过的完全不同，鳝鱼去骨后切成均匀的段，用高温热油迅速滑炒，然后淋上特制的酱汁。
那酱汁是用十年陈的镇江香醋、冰糖、老抽和多种香料熬制而成，酸甜适中，裹在鲜嫩的鳝鱼上，让人食欲大开。
第五道菜是文思豆腐羹，这道菜考验的是极致的刀工，要将一块嫩豆腐切成头发丝般的细丝，然后放入用鸡、鸭、火腿熬制的高汤中，再加入切得同样细的香菇丝、笋丝、火腿丝。
成品看起来就像一碗清澈的汤，只有用勺子轻轻搅动时，才能看到里面万千细丝如云如雾般散开。
杨川喝了一口，豆腐丝入口即化，各种食材的鲜味融合得浑然天成，温暖的感觉从胃里一直蔓延到四肢百骸。
之前周师傅做的菊花豆腐味道也很好，但和这道文思豆腐还是没法比的，无论是刀工还是食材都要逊色一些。
当然，并不是说周师傅的厨艺就差了，而是所处的位置不一样。
天之锦走的是精品路线，讲究的是慢工出细活，用的食材也是最顶级最奢侈的。
但Yummy只是一个中式快餐店，如果周师傅也这么精雕细琢的做文思豆腐，一天也不知道能做出几碗豆腐来，更不用说还要用那么多顶级食材来熬制高汤了，这价格不知道要翻上多少倍了。