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2027小说网www.2027xs.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第448页(第2/2页)
匀裹上薄薄的浆。
杨川则开始处理蔬菜和豆制品。
他先烧上一大壶热水，然后拿出那四颗价格不菲的桃太郎番茄，在顶部划了十字刀。
水沸后关火，将番茄放进去烫十几秒，捞出来过凉水，轻松撕去外皮，露出里面沙瓤多汁的果肉，切成均匀的滚刀块。
刀豆掐头去尾，掰成寸段。
土豆削皮切滚刀块，泡进清水里防止氧化。
百叶铺开，切成合适的大小，三角豆腐在较薄的那面用筷子小心地戳个小洞，把里面的豆腐瓤稍微掏空一些，等着待会儿塞肉。
两人各司其职，厨房里一时间只有水流声、切菜声和偶尔低声的交流。
“腌笃鲜的咸肉需要焯水吗？”徐烨问，手里正将那块漂亮的五花肉放入冷水锅中。
“要的，焯一下去掉些咸味和杂质，冬笋也要焯水去涩。”杨川头也不抬，正飞快地将葱姜蒜切成需要的形状，葱段、葱花、姜片、姜末、蒜末，分门别类放在小碟子里，像一幅色彩清新的微型画。
徐烨“嗯”了一声，另起一个小锅，放入切块的咸肉和切成滚刀块的冬笋，加水煮开，撇去浮沫，捞出备用。
咸肉特有的咸香和冬笋的清香随着蒸汽飘散出来，已经让人开始期待那锅汤的滋味了。
准备工作有条不紊地进行着。
徐烨将腌好的鱼片盖上保鲜膜放在一旁，然后把放凉的五花肉放到杨川的手边。
肉块已经定型，肥肉部分变得晶莹透明。
接下来需要将肉块切成尽可能薄的片，这极其考验刀工，还是让杨川来更合适。
杨川拿起菜刀，凝神静气，握着刀的手稳如磐石，刀刃贴着肉片划过，一片片厚薄均匀、肥瘦相间的肉片便整齐地码在了白瓷盘里，像一朵盛开的肉花。