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2027小说网www.2027xs.cc提供的《清穿之德妃娘娘_轻肥》第13页(第1/2页)
她虽得了康熙允准在一旁支了个小灶，但做的也都是糕点，味重的她还是没敢尝试，天知道她馋火锅馋的半夜做梦都能流出口水来!
馋壮熊人胆，而且这次他欠她人情，就是吃火锅把他熏的全身都是火锅味他也不好意思怪她吧!
“吃……火锅?”玄烨难得有些迟疑，他虽不知这火锅是什么东西，但那个“吃”字他还是听的懂的。
是他错了，不该把她想的太复杂，这姑娘脑子里全是吃，他看她玛法不该叫她睚眦，该叫她饕餮才是!
玛琭以为他是不知道火锅是什么东西，开始给他解释：“就是用个金属炉子，里面放锅汤，下面点碳，煮沸了把菜放进去烫熟了吃。可好吃了，我全家都喜欢吃，你一定要试试!”
“哦?既然那么好吃你之前怎么没做过?”玄烨凤眸一眯，敏锐地察觉到她话里的不对劲。要全是好处，这么好吃的东西就这贪吃鬼哪能忍得住这么久不吃?
玛琭有些心虚：“呃，火锅有一点点缺点啦。”她伸出手，大拇指和食指捏出不到两毫米的细缝，示意就这么一些，“它的味道有点重。”
玄烨恍然，既然她说味道有些重，那气味定然是重到不行了。若非主子们明确要求，御膳房从不会呈味道大的菜上来，他素日里也不在意口腹之欲，因此她误会他不喜重味也是正常。
他挥挥手：“罢了，既然答应了你，味道重就重吧，不过记得摆到西暖阁去。别把味道染到奏折上了。”
“好耶!”他竟愿意松口，玛琭大喜过望。
“怎么不向朕提别的愿望，皇帝的愿望浪费到吃食上，不可惜吗，以后可未必还有这样的机会了。”康熙还是忍不住心底好奇，开口问道。
“啊，可是我现在没有其他什么愿望啊，愿望嘛，让自己开心就好啦。”玛琭倒是看的很开。
“开心就好……”玄烨哑然失笑，“说的也是。”
***
从殿内走出来后玛琭再度回想起刚才康熙问她的问题，可惜吗。
有什么可惜的，说是任何愿望，可她有自知之明，她一不能靠这个去干涉前朝后宫，二不能让自己出宫。倒不如满足了自己的口腹之欲。
玛琭将一切抛诸脑后，往御膳房走去。
作者有话说：
【1】此时的太后，孝惠章皇后博尔济吉特氏，名阿拉坦琪琪格，清朝顺治帝第二任皇后，
第12章
御膳房总有各式各样的家伙什，虽然拿不出玛琭最想要的鸳鸯锅，但在听完她的描述后，御膳房总管给她拿出了两个铜锅。
这是每逢冬日宴会时，因为菜量太大，又要给每个人照顾到一口热菜特地想出来的法子。
只需在铜锅下放了烧红的炭，再在上面放上炖菜，一整个宴会下来锅子都还是暖的。
火锅与它也是异曲同工之妙，拿出来急用一次就很合适了。如果想要多种锅底，拿两个炉子上去就可以了，除了多占些桌位，能煮的东西反倒更多。
解决了器材问题，玛琭转头就去点起食材，同时安排好每个的处理方式，感觉食材数差不多后，她就开始准备起锅底来。
玛琭私以为辣锅才是整个火锅的灵魂!
她拿了白芷、草果、青红花椒、当归等香料，配好比例放进盆里，又取了瓮好酒，往其中倒了半瓶的量。当然，她也没忘往其中放几滴食泉水。无需再做其他，香味就已经窜的整个御膳房都是了。
之后起锅放油，葱姜蒜爆香后放辣椒和她自制的肉酱，炒开后放进御厨们吊好的高汤，最后再把泡好的香料放进去煮【1】……不少小太监虽然被呛的眼泪汪汪，却还是忍不住暗自咽起了口水。
蘸碟同样不可缺少，趁着等锅底煮开的时间，玛琭开始准备起来。玛琭干脆给他们两个都准备了酱油碟、香油碟、干碟、麻酱碟整整四个。
为他准备是因为第一次吃不清楚口味，为自己么……那就是单纯贪吃了(￣￣)
吃辣锅怎么可以不配冰饮，玛琭让人砸好沙冰，往上面浇上浓浓的红糖浆水和糯米圆子，最后再放两片薄荷叶上去，就是一碗红糖沙冰。
这时汤底也已经煮好，自有小太监帮忙端捧，玛琭领着浩浩荡荡一队人去了东暖阁。
她让人在这把菜摆好，她自己则去了正殿，将康熙领了过来。
*
玄烨饶有兴致地看着一碟碟的菜品围着两个铜锅摆起来，一个铜锅鲜红，另一个雪白，站着望去煞是好看。
“朕看这些菜似都不是熟的，可是要将它们放进锅里烫熟了吃?”玄烨看着外观与他平日吃的食物有不小差异的菜品，用他浅薄的庖厨知识猜测道。
“是的。”玛琭肯定了他的猜测，“把菜放进锅子里烫熟了以后蘸一下蘸料碟。”
她指了指给他准备的整整四个，“我不知道你喜欢什么口味，所以每个都给你准备了一个，你尝尝哪个最喜欢。”
“那你呢，怎么也是四个碟子?”看她这熟练程度怎么也不是第一次吃了，总不能还不了解自己的口味吧。
“咳咳。”玛琭轻咳了一声讪讪道，“我四个口味都喜欢……”
“你这贪吃鬼!”玄烨笑骂一句，随即也不客气，一屁股就坐了下来。
玛琭在一旁下了些易熟的肉片和虾滑，一些不怕煮的蔬菜也被她放进去不少。
烧红的炭释放的热量顺着铜锅源源不断地融入汤底，没过多时，被菜吸走热量导致不再沸腾的汤炉再次冒起滚滚白烟。
玛琭心中一喜，她看见有虾滑开始浮上水面，这是它熟透了的标志。
几乎是迫不及待，快准狠地用汤勺捞了两个分到两人碗里。只来得及嘱咐康熙一句：“把它放进你喜欢的那个碟子里转一圈就可以吃啦!”
说罢她也不等他回应，熟练地用筷子一转把虾滑在酱油碟里转一圈后就一口吃进了嘴里。
谁敢给皇帝吃不新鲜的食物?这些虾在被做成虾滑前个个生猛的能蹦两米高，学徒们仔细剥壳去了虾线后一半细细剁成肉糜，一半切成黄豆大小的肉粒然后搅匀。
玛琭在将它放进锅里的时候刻意滑成了金桔大小，以保留它的脆韧弹牙。
本想囫囵吞一个后解解馋，却不想被勾起了食欲，玛琭只犹豫了一秒就立刻决定抛弃矜持，开始大肆捕捞锅里的虾滑。
再说玄烨，被玛琭投喂了一颗虾滑后，他也学着她的样子把它放进了酱油碟里滚了一圈。放进嘴里，满口生鲜。
他立刻就察觉到了蘸碟存在的妙处，蘸碟把滚烫菜品的多余热量吸走让温度变得适口，毋需再费时等待，让它在最鲜美的时候就能入口。
他的牙齿几乎不费吹灰之力地就切进了内里，再搭配锅底的浓郁香味……他几乎是瞬间明白了为什么玛琭能对这念念不忘。
好奇之下他还尝试了另外几种蘸碟，哪怕是一样的食材，在沾染不一样的料碟后也能碰撞出别样的奇妙。味道都很不错。
唯一不大妙的就是干碟，食物还都是辣锅出来的，一加一远大于二的辣度叠加，玄烨这个之前辣椒都没吃过多少的人几乎在一瞬间鼻尖就冒出了汗。
玛琭看见他去尝试干碟就心知不好，早就把红糖沙冰拿在手上，在发现他眼周都有些红了的时候立刻怼了一勺他嘴里。
急剧降温和甜味带来的辣度缓解立刻把玄烨救了回来，他止不住自己又吃了几勺。
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