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2027小说网www.2027xs.cc提供的《[历史同人] 汉武朝打工日常_其莫》第169页(第2/2页)
伉在张骞那里拿回来扦插的葡萄枝，去年才算稳定结果，味道也好了些，不像才结果子时又酸又涩，今年则是进入了丰硕的挂果期，果肉更饱满，也更甜一些，获得了家中上下的好评。
只是葡萄不易存放，现在气候也合适，卫伉就打算酿些葡萄酒，已经提前叫人准备好了工具。
卫伉的心态很好，如果失败了酿成葡萄果醋也能饮用，再失败的话，丢了也行，反正葡萄明年还会再结果子。
二公主听他这么说，便笑道：“我只知道粮食酿酒有成醋的，原来葡萄也会成醋，这醋的味道与米醋是一样的么？”
“应该有些差别。”卫伉踩在梯子上，边剪葡萄边道，“葡萄酸中带甜，酿出来的醋和酒也是酸中带甜的。”
二公主点点头，更加期待了：“听起来倒比酸梅汤好，可惜夏日葡萄尚未成熟，伉儿，这会儿做成能留到明年夏天再用吗？”
“当然能。”卫伉从梯子上下来，搬到另一边葡萄多的地方，“只是得挖地窖，然后将酒坛子密封好，这样能存上几年都不会变质。”
“地窖？这是什么？”二公主边听边有疑问。
卫伉笑道：“等把酒酿上，等它发酵的时候再挖地窖也来得及，届时请公主来看。”
二公主点头笑着谢过。
摘完葡萄后，卫伉留出一些先给二公主，再让人送去给卫祖母，剩下的给他爹他哥留着。
酿酒的葡萄不能用水清洗，只将陶罐用沸水烫洗晾干后，将摘下来的葡萄倒进去压碎，要小心不能弄破葡萄籽，不然会影响葡萄酒的味道。
之后再用麻布过滤出葡萄汁，灌入陶瓮，封口时要注意留出排气的空隙，等待发酵便可。