您现在阅读的是
2027小说网www.2027xs.cc提供的《我的破产茶楼火爆全球_添柴加把火》第170页(第2/2页)
点心，名叫猪润烧卖。
猪润其实是猪肝，花城人讲究家肥屋润，而“肝”通“干”，这个字不够吉利，因此喜欢将猪肝说成猪润。
而猪润烧卖区别于南方北方常见的烧卖样式，外表没有烧卖的面皮，而是分成了上下两层，上层是一片厚厚的猪肝，下面则是猪肉混着虾仁冬菇马蹄捏出来的紧实肉丸。
相比起大名鼎鼎的干蒸烧卖，这一款猪润烧卖已是近乎失传，只有在一些老式的茶楼才能见到，甚至很多人都压根没有听说过这一款点心。
因此，荣兴楼推出猪润烧卖后，又是引起了一阵不小的轰动。
很多师奶阿叔都说，现在来荣兴楼的选择越来越多了，想点的点心实在太多，光是吃一顿根本吃不够，恐怕要吃上个两三天才能进行。
而六婶和婷婷在夏咏恩的介绍下，也是对这一款从未听过的猪润烧卖有了不小的兴趣。
但在猪润烧卖上桌之前，琳琅满目的点心已铺满了整张餐桌，婷婷拿着筷子根本无处下手，最后看了半天，还是决定先吃自己心心念念的鸭脚扎。
在来荣兴楼之前，她其实并不知道，那些晾晒在院子里的腊鸭肠，究竟有什么样的用处。
可嘴里的这一份鸭脚扎，却让她忍不住出声道，“原来腊鸭肠是用来捆住食材的，好神奇啊！”
夏咏恩点了点头，“腊鸭肠不仅可以捆住食材，还可以增添风味和带来不一样的口感，是整份鸭脚扎的精髓。”
六婶也大赞道，“阿恩你真厉害，这平平无奇的腊鸭肠，到了你手里，竟然会这么好吃！”