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2027小说网www.2027xs.cc提供的《今天也在做厨神[美食]_沐沐猫》第139页(第1/2页)
她说着，指着旁边处理鱼的周父道：“喏，那时候我跟他还是邻居，他家还不如我们家呢，我们家有油干吃，他还不信，说是我吹牛，气的我跑回家拿了一个出来，结果这混球居然咬了一大口，那个油干只能请他吃了！”
周新丽很少听父母提起过去的事，乍然听见，不禁觉得好笑又新奇，“真的，妈，你小时候那么好脾气啊？”
孙丽艳道：“那可不，你妈我心地善良，不跟你爸计较。”
周父在旁边翻了个白眼，道：“孙丽艳同志，你怎么不说说你自己干的好事，你为什么不跟我计较，还不是你期末考试的时候，抄我的试卷，结果你抄就抄吧，把我的名字也抄了过去，害得我被老师家访，大过年的人人有压岁钱就我没有。”
严时语忍不住笑出声来。
孙丽艳不好意思，忙岔开话题，“哎，这油温差不多了，可以来炸豌豆油干了。”
豌豆油干不难做，主要就是费油，麻烦。
豌豆泡久点儿稍微软了下，调和了面糊，面糊里面加盐、十三香跟胡椒粉、花椒，用个特别的勺子，蒯一勺子面糊混着豌豆，下油锅炸，一锅可以同时炸十几个，期间用竹筷子隔三差五地翻面，让里里外外都炸得酥透。
炸好的豌豆油干特别香，豌豆很粉，而且很多，咬下去很脆，又带着点儿韧劲，隔壁几个饭店的老板，听说这边炸豌豆油干，还过来蹭了几个。
他们也有来有往，有些人送了自家做的红糖冰粉，有些人送了个果盘过来，都是本地的水果，枇杷跟小樱桃、柿子饼。
周新丽吃着豌豆油干，简直大吃一惊，她边吃边接着掉下来的豌豆，对孙丽艳道：“妈，你什么时候会做这个豌豆油干的，我怎么这么多年都不知道？”
孙丽艳道：“你不知道的事情多了去了，我以前还跟你爸摆摊卖过炸豌豆油干呢。”
周新丽瞪大眼睛，这她是真不知道。
她一直以为她爸妈是这几年才有摆摊的念头。
周新丽想逮着她妈细问，可孙丽艳这会子忙着看油锅，不耐烦，让她问周父。
周父笑呵呵，“是有这事，那时候刚有你哥没几年，村子里
种田挣得太少了，我们俩看人外出打工，心里羡慕，但那时候你奶奶还在，我们俩也不好走远，加上还有个孩子，便想到县城卖豌豆油干。”
“哎呦，就我妈这手艺，你们那时候不得发大财了？”
周新丽惊奇地说道。
她一直以为她爸妈是那种闭关自守，不愿意往外挪动的人，没想到老两口青春年少时还有这些事呢。
“发什么财啊，大爷的，一锅油成本就要十几块，零几年那会子，一个这豌豆油干才卖三毛钱，我跟你爸忙活半个月，越卖越亏，气得直接打道回府了！”
孙丽艳即便在炸豌豆油干，提起过去的事，还是忍不住骂骂咧咧。
顾彦文忍不住笑，唇角微微勾起，“那时候食用油不便宜，若是黑心的，用地沟油，自然有的挣，要是用好油，真是划不来。”
“可不是，我们那时候看见其他人摆摊，哎，那真是没法说，挣的钱那都是黑心钱，要真想挣钱，我们俩也不是不能这么做，过不了良心这关罢了。”孙丽艳说道：“后来我们还做过蛋堡呢，可惜蛋堡这东西，我们做得没那么好吃，卖不了几个钱。”
“这我知道，这是我初中时候的事了。”周新丽对这件事印象还是很深刻的，如果你父母每天卖不完的蛋堡都带回家给你跟你哥哥一日三餐照着吃，无论是谁，都很难忘记这件事。
“说起来严姐姐在比赛里面做的蛋堡看上去就很好吃。”周新丽说着，吸溜了下口水，咬了一口豌豆油干。
“我可以做给你们尝尝。”严时语吃着小樱桃，笑着说道。
周新丽惊喜地偏过头看向严时语，“严姐姐，你说真的？”
“还能有假，主要是需要个蛋堡机，其他的食材你们店里我看都有，倒是不麻烦。”严时语说道。
“蛋堡机我们家有啊，要我现在托人送过来。”孙丽艳也馋，主要也是好奇严时语做的蛋堡到底多好吃。
她前几天看视频的时候，瞧见有不少食客在比赛视频下面晒去幸福饭馆买到的蛋堡，那卖相不必说，主要是每个食客都给了好评，可见多么美味。
“行啊。”严时语无可无不可地答应下来，横竖闲着也是闲着。
她这两天敞开了吃，也是时候劳动劳动。
孙丽艳托了邻居刘芸娜帮她把蛋堡机送过来，他们家的蛋堡机都好些年没用过了，之前生意收了后，也不是没想过把这蛋堡机卖了，但可惜没人要，只能自家留着。
正好今天能派上用场。
孙丽艳他们家的蛋堡机还是那种早市特别定制的十八孔蛋堡机，严时语对这东西熟悉，幸福饭馆那边就有两台。
刘芸娜过来后，第一句话就是道：“孙姐，你们店要做蛋堡，可得给我留四个。”
她话刚说完，就瞧见桌上的豌豆油干，惊喜不已，“咋还有豌豆油干呢，哎呦，你们可真会享受，这在店里给自己做上好吃的了！”
“妹子，这是我炸的，你想吃就拿，给孩子也拿几个，蛋堡我就做不了主，是我一个小朋友做的。”
孙丽艳笑着说道，指了下严时语，互相介绍了下。
刘芸娜听说严时语是那做辣椒酱的老板，眼睛一下都快放出光了，抓着严时语的手，“就是你做的辣椒酱啊，你们家辣椒酱太好吃了，就是做的太慢了！能不能帮我催一催，我前两天刚订了二十瓶辣椒酱，你们家还没做呢。”
严时语汗颜，被客户逮到了，怎么办？
她干笑一声：“那什么，你要不要吃蛋堡？”
“肉蛋堡，你做的？那肯定要啊。”刘芸娜想也不想就点头。
严时语低头做蛋堡，岔开话题，得亏刚才等蛋堡机来的时候，已经把材料都准备好了，肉馅调好味儿，面糊也准备好了，蛋堡机清洗过后，擦干，刷一层油先润润锅，免得等会儿粘锅。
蛋堡机试着开火，还能用，没什么问题，严时语先试着做了一个，打了鸡蛋下去煎，再加肉馅，肉馅给的足，厚厚的一层，蒋方量刚才还要求加虾仁，正好店里有，孙丽艳拿了一些过来，大虾仁加在里面，馅料更足。
滋滋烤的时候，严时语捎带手的调制酱料，她在店里跟比赛调的酱料味道比较复杂，用了很多香料，是从印度菜那边学到的灵感，但在这边，店里面的调味香料不多，便因地制宜，随便调了个油泼辣子的酱料。
头一个做的不加辣子，给了周新丽吃，周新丽还要让给蒋方量，蒋方量懂事地婉拒了。
周新丽有些脸红，“那我可不客气了，你们可别馋。”
她咬了一口蛋堡，迫不及待的，一口下去那汁水就在口腔里爆了出来，虽然刚才放凉了下，但还是有点烫，可那肉汁实在太香了，明明严时语调料的时候，她就在旁边看着，也没加什么特别的材料，可吃起来表皮酥脆，里面软嫩松香，鸡蛋跟肉馅混在一起，打了两个蛋，味道特别足。
她以前吃她妈做的蛋堡吃怕了，后来跟朋友出去逛街都不吃蛋堡。
要不是这次看严时语的比赛视频看馋了，她都不会想吃，可这一口下去后，周新丽就真香了。
蛋堡跟蛋堡的区别，原来能
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