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2027小说网www.2027xs.cc提供的《今天也在做厨神[美食]_沐沐猫》第162页(第1/2页)
蔡子平过了一两天后, 过来跟严时语说道。
严时语有些惊讶, 又有些疑惑, “蔡大爷，您这手艺不介意教给外人啊？”
蔡子平的牛肉面味道一般，虽然不错但没到很好的程度, 反倒是牛肉馅饼跟虾仁馅饼做得很好，面皮筋道，肉馅多汁美味，里面加的葱丝毫不喧宾夺主，又能衬出牛肉的鲜美。
严时语估摸着，这一天下来，少说也能挣到一千多人民币。
这挣得不算少了。
“现在还计较这些干什么。”蔡子平想得很开，“我女儿跟我弟弟学的都是牙科，工资收入还可以，不可能回来继承我们家的店，我们这里明年又要拆迁了，说实话，不传给你，这一门手艺传给别人，回头也失传了。”
“现在的人做生意，都缺斤少两，与其以后让人把我们家名声给糟蹋了，倒不如传给你，将来如果能在内地发扬光大，我死也瞑目了。”
严时语道：“那阿姨那边怎么说？”
蔡子平笑道：“你阿姨早就不想干了，对这事更不在乎。”
既然蔡子平这么说，严时语便跟着他学了两天，期间顺便在蔡家老店打下手。
蔡子平的妻子刘香莲是眷村老兵的女儿，祖籍是福建，老太太年纪大了，但身体依旧很好，干起活来很麻利。
她保养得也好，严时语刚见到她的时候，是不相信是她已经六七十岁了，她的头发茂密乌黑，脸颊红润，气色饱满，若是穿的衣服鲜艳时髦些，说是今年四十多，还有的是人信。
刘香莲对内地很好奇，尤其是对福建。
她父亲那一代人是被骗着来台湾的，一辈子恋恋不忘地想着回到故土，回到家乡。
尤其是隔海相望，在金门望着对面的厦门，不远处的金山塔的时候，总是泪眼汪汪。
刘香莲跟严时语一起揉面的时候，就提起这些事，“那时候我还小，三四岁，有一天我爸爸突然回家，说要我妈妈赶紧收拾东西，带我跟我妹妹跟着一起来台湾。那个时候，小孩子不懂事，还觉得搬家很有意思。来了几年后，渐渐长大了，我妈老是念叨家里那边，说我爸是家里唯一的孩子，我们走了，祖坟祖屋怕是早就荒废了。”
“我爸妈97年时候走的，老两口走的不是时候，要是再晚一些，就能回去看看了。”
刘香莲道：“我对家里那边还有点印象，只记得家乡的橘子有一种皮是青色的，特别酸，台湾这边没有这种橘子，说起来，真是可惜。”
严时语要离开的时候，带了一兜青皮橘子给刘香莲。
那橘子表皮是青色的，青得近乎墨绿，刘香莲怔了怔，剥开皮，取出一块橘子肉送进嘴里，她脸上露出了释然的神色。
“小时候觉得很酸，现在忽然发现吃起来好像有点甜。”
“我爸妈要是还活着，就好了。”
严时语道：“你可以跟蔡大爷一起回去看看啊，你们先去福建，再去沪海市。”
蔡子平也道：“是啊，现在这么发达，咱们过去用多久啊，去那边还可以去找找你家祖屋，也可以带岳父岳母的牌位过去。”
“算了。”刘香莲脸上露出心动神色，想了想，摇摇头，“太久没回去，老家那边也早已没什么亲朋好友，回去也只是徒惹伤心罢了。”
严时语尊重刘香莲的想法。
有的时候，近乡情怯。
去香港的路上，蒋方量道：“我好像明白我爸爸妈妈为什么要我回国内学习了。”
顾彦文摸了摸蒋方量的头发，“哦，你说说看为什么。”
蒋方量道：“因为爸爸妈妈希望我不要忘了自己的根是在哪里。”
严时语不由得笑了。
蒋方量虽然有时候顽皮，但有时候的确很有灵性。
是啊，每个人最后的归处无非就是落叶归根。
忘了自己从哪里来的人，难免会迷失了自己。
落地香港第一天，他们在酒店把东西放下后，李留方就带着他们去吃了香港的下午茶。
严时语还真没想到李留方居然会带他们吃咖喱鱼蛋、鸳鸯奶茶跟牛杂。
可以说，很出乎意料了。
李留方也丝毫没有特厨的样子，穿着POLO衫，短裤，模样看着就跟普通的大叔没什么区别。
他似乎看出了严时语的疑惑，笑着道：“是不是纳闷我为什么带你们来吃这些街头小吃？”
“是有点。”严时语很坦诚。
倒不是说街头小吃味道不好，而是一般接待客人第一顿，怎么也会去好一点儿餐厅。
“晚上我已经订了一家餐厅，”李留方笑着道：“等你们晚上的时候就知道我为什么这么安排了。”
“李伯伯，这菠萝包好正点！”
蒋方量手里抱着个菠萝包，这些菠萝包是他们路上过来的顺便买的。
说来好笑，就连菠萝包也是预定的。
刚才他们路过那西点店的时候，李留方跟服务员说了一声，才拿到手。
那家店大排长龙，严时语原本不知道在排什么，等走进看了才知道原来是在排队买菠萝包跟蛋挞。
现在这会子，蒋方量一口菠萝包一口鸳鸯奶茶，只觉得快活似神仙。
严时语试着吃了下，确实不错，菠萝包表皮酥脆，内里的菠萝夹心滚烫，甜而不腻，带着菠萝的香气。
李留方笑道：“其实香港正宗的菠萝包里面是没有菠萝果肉的，是后来传到内地，内地都以为菠萝包里面是有菠萝夹心，就研究了出来，我们这边的师傅去吃过，觉得好，又学了回来。你们说，有不有趣？”
那是挺有意思的。
李留方对香港本土的饮食文化很是了解。
各种小吃点心的由来说起来得心应手，顺手拈来，他喝着鸳鸯奶茶，道：“这鸳鸯奶茶，说起来香港第一家做这个的还是我一个老友他们家，他们家在码头上，五十年代左右的时候，咖啡跟奶茶这些东西，是给鬼佬喝的。”
“那个时候还卖炸鱼跟炸薯条，你们去过广州，也都知道，这边沿海地带很湿热，鬼佬们以前是在英国，喝咖啡喝茶习惯了，没觉得，来了这边，喝这些，就上火，我老友他老窦脑子灵活，就想起咖啡奶茶混着，做成鸳鸯奶茶，分量还可以少给点儿。谁知道，那些鬼佬特别喜欢，连夸delicious，后来呢，香港这边很多人跟风鬼佬吃东西，也跟着喜欢喝上了。”
“再后来兰芳园推出丝袜奶茶，到现在都七十多年了。”
不但严时语等人听得津津有味，就连隔壁几桌好似游客的，听了都觉得新鲜。
“原来鸳鸯奶茶是这么来的。”蒋方量恍然大悟，他的右手捶了下掌心，“怪不得呢，我说香港人又不爱喝咖啡。”
“就是咯，还有咖喱鱼蛋，你们猜猜是怎么来的？”
李留方询问道。
严时语眼睛一转，吸了一口鸳鸯奶茶，道：“是不是从潮州鱼蛋发展来的？”
李留方看向严时语，眼神带着欣赏，竖起大拇指，“还得是小严厉害，没错，香港这边最早开始做咖喱鱼蛋的就是潮州人，香港这边有很多潮州来的人，这些人早期过来居无定所，那时候是五十年代，工作也不好找，因此有些人就试着卖鱼蛋，搭配上印度的咖喱，就成了咖喱鱼蛋。”
“这些小吃，其实不只是食物，更是本地的历史。”
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