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2027小说网www.2027xs.cc提供的《今天也在做厨神[美食]_沐沐猫》第194页(第1/2页)
巧克力、松针、黄金鱼子酱……
严时语的脑子里早已将所有需要的食材、调味料都取用，她直接上手先制作鸭肝卷，至于取来的已经解冻的羊肋排，严时语在闻过味道后，选择调味后将羊肉放到冰柜的冷藏区。
奥多看到这一幕，微微挑起眉头。
山本致一郎对着谢东兴道：“谢师傅，严选手很聪明啊，羊肋排不能太薄，太薄肉味不够娇嫩，但太厚就不好入味，调过味后放入冰箱冷藏，可以利用低温的作用，让各个部分的肉更加入味。”
奥多点点头。
谢东兴闭了闭眼，他忍着烦躁，道：“山本先生，您不必跟我说这些，可以跟林师傅说。”
他看上去是很喜欢严时语吗？
山本致一郎乐呵呵道：“谢师傅，我跟林师傅说，跟你说，都是一样的，再说了，咱们不是不熟吗，难得有机会见面，多聊聊嘛。”
谢东兴忍住爆粗口的欲望。
山本致一郎体贴，见他不愿意多说，便转向去看邹容。
邹容他们做的三道创意菜，分别是刀鱼豆花、鸽子派跟水晶脍。
这些名字看似是中餐，实际上不是这么简单，刀鱼豆花是用川菜鸡豆花的手法，将刀鱼肉刮出来，做出类似豆花的东西，再以高汤熬煮，将味道喂进去。
鸽子派则类似惠灵顿牛排，区别是中间不是牛排，而是鸽子肉，蘑菇馅被换成了红菜头、梅干菜，酥皮则是用鸽子肉打碎的慕斯做成的，份量小巧精致，但却别有洞天，吃下去，味道远胜过惠灵顿牛排。
水晶脍就更不必说，以金头鲷蒸出的汤汁，调和蓝龙虾肉，看着跟凉皮很相似，无数泡沫托出晶莹的龙虾肉，柠檬的清香混杂其中。
今天的比赛，就没有一道是容易的。
评委们跟约翰等人都很期待。
既期待选手们做出好菜品，也期待他们翻车。
有句话怎么说来着，快乐是建立在别人的痛苦之上。
“fuck！”
有个选择中餐的厨师在做第十三次文思豆腐的时候，忍不住爆了粗口。
高汤好调，文思豆腐难切，豆腐这种娇嫩的东西，平时一碰就碎，何况还要用刀细细地切几十刀，还不能让文思豆腐断了，烂了，更不能上手压。
脾气稍微差点儿的厨师，做这道文思豆腐，都能直接把血压气到180！
作者有话说：
无
第113章 当厨神的第一百一十三天 当厨神的第
时间只剩下半小时的时候, 比赛场地就出了大大小小的问题。
由于复制菜难度高，心里承受压力大，有些选手菜品失手后无法重来, 直接心态就崩了。
严时语后面的选手是做创意菜的, 他光是复制刀鱼豆花这道菜就破防的不断爆粗口骂娘。
亚克逊心情却很好。
法国料理对他来说得心应手，鸭肝卷、香草羊排、巧克力冰激凌，这些菜品他在工作中做过无数次。
这次也许是幸运女神眷顾他，他做菜的时候很顺利, 就连复制奥多做的巧克力蛋壳, 也是一次性成功。
亚克逊毫不怀疑自己是唯一一个能够获得免淘汰奖券的人。
他看了一眼身后的严时语, 严时语在做巧克力蛋壳, 但做了一次后, 她就将那蛋壳敲碎。
重来。
亚克逊志得意满，中国人, 想要在法国菜赢过他们，真是痴心妄想。
“严选手那边为什么将蛋壳敲碎？”
山本致一郎体贴地没去打扰谢东兴，他皱着眉头，跟奥多打听道。
奥多也皱着眉头，表示不解, 在他看来, 严时语做的松子巧克力冰激凌已经算是不错的了，至少在新学者当中可以算是佼佼者。
不够, 不对。
锅里炖着鸭肝卷, 烤箱里烤着香草羊排。
松针味的冰激凌混合着松子、加上黄金鱼子酱的味道恰到好处, 巧克力蛋壳里挤满冰激凌，再堆砌馅料。
但严时语怎么看，都觉得哪里好像缺了一点儿。
她沉吟片刻, 重新凝固巧克力，这回她打算把巧克力做成鸟巢形状，交错累丝鸟巢。
大概是确定了方向，严时语在摆盘上也有了灵感。
她找了工作人员，拜托他给自己寻找一款螺钿虹母盘光泽的餐盘。
工作人员点头而去。
此时，距离比赛结束已经只剩下十分钟。
在场有的选手心态崩溃，直接选择弃权，也有的选手提前交考卷。
好比亚克逊、贝德等人。
法餐这边大概是因为香草羊排容易制作，巧克力冰激凌发挥空间大，因此提交的人，相对比较多。
约翰等人早已等得迫不及待。
首先第一个是亚克逊的菜品，野兔肉馅卷鸭肝汤汁浓郁，切开后，鸭肝有些融化得过渡，但兔肉馅很鲜美，猪网油先炸后炖，脂肪香味香而不腻；
香草羊排稍微有点老，但味道很均匀，尤其是亚克逊自己做了些改动。
“你加了开心果碎？”
奥多一下就尝出来了。
亚克逊点头，心里有些紧张，“是的，我自己餐厅的时候做香草羊排，都会特地加坚果碎，那样会增加不同的口感，并且更香。”
约翰用叉子叉着一片羊排，沾了沾盘子上的开心果碎屑，品尝后眉头挑起，饶有兴味地说道：“的确不错，不过，稍微有点干，如果要创新，为什么不加点儿红酒酱汁呢，红酒混着羊高汤，加点儿橙皮，味道会更香。开心果碎固然烘烤的恰到好处，不会过焦，香味点到即止，但羊排本就是干的，开心果碎也是干的，吃起来太容易口干舌燥了。”
奥多很赞同约翰的想法，“是这样。”
亚克逊心里有些失望，他做的巧克力冰激凌得分也不高。
这让他的心沉甸甸的。
最后，七位评委平均给他的分数是81分。
其他人在看见亚克逊的分数后，心里都不由得咯噔一下。
众人都看得出亚克逊的成品不错，以他这样的表现，也才拿到81分，那其他人岂不是……
果不其然，之后的选手得分也不高。
贝德因为巧克力冰激凌做的太过敷衍，巧克力不脆，甜度过高，味道没有很好的均衡，而是简单的堆砌，综合分只得到73分。
贝德听见这个分数的时候，脸都白了，难以置信地抱着自己的头。
亚克逊拍了拍他的肩膀，安慰道：“不必担心，你看下严选手还没做完呢，只要她的分数比你的低，这一轮你就保住了！”
是的。
虽然评委们已经说了不限制淘汰人数，但是至少只要不是垫底，就有可能能够过关！
严时语的巧克力外壳需要定型，需要等候。
她不着急，隔壁中餐跟创意菜都做了好几组提交了，她还在摆盘做造型。
邹容的创意菜获得极高的肯定。
他所做的水晶脍造型跟所有人都不同，是装在个透明小球里，透明小球是用卡拉胶跟吉利丁做的外壳，水晶脍填塞其中，在外壳上以工笔调绘蔬菜汁画出了水草、游鱼、蝌蚪。
摆盘格外具有中国特色，鹅卵石，带青苔的假山，小球划开后，
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