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2027小说网www.2027xs.cc提供的《市井娇厨_茶暖》第2页(第1/2页)
汆烫好的荠菜剁得碎碎的，与颗粒分明的前膀肉末一并加水和调味料顺着一个方向搅成稀但足够粘稠的荠菜水肉馅儿。
舀上大半碗的面粉，磕进去一颗鸡蛋，赵溪月又倒进去了半碗水。
水是刚才她冲泡了锅底灰，澄清后又拿笼布过滤后的水。
揉面、醒面、擀薄。
眼看着赵溪月把大而圆的面皮叠起，又用菜刀切成一个一个的方块时，在院子里面一直看赵溪月忙碌的韩氏的眼皮子跳了又跳。
这个赵娘子哎……
荠菜掐根儿掐得那么狠，多掐下去那么长一截，去掉的叶子还那么多，一棵菜如此，这么多荠菜，得浪费多少去？
这荠菜烫煮之后既是要调馅儿，就还要放盐巴和油的，那烫煮的时候为何还要再放一些进去，这不是多此一举么？
还有拿锅底灰水来和面这事儿，虽说这水看着是清清亮亮的，但到底是锅底灰泡出来的水，会不会苦的根本没有办法下口，白白糟蹋了那大半碗的白面……
真真是越看越觉得心嘴子疼！
偏生刚才满口答应了这位赵娘子，这会儿她还不能多话，真是憋屈死人了。
而且，赵娘子忙活了那么半天，还只当她会做什么稀罕吃食，原来只是做荠菜肉馅儿的包面。
包面这种吃食，寻常无比，在食肆林立，小食摊更如同天上星星一般多的汴京，可谓平平无奇，毫无新意可言。
靠小食摊在汴京城付房钱、讨生活什么的，不过只是赵娘子这位外乡人的异想天开罢了。
韩氏突然十分后悔。
后悔方才她怎么就看着这赵娘子可怜兮兮的模样动了恻隐之心，答应了这位赵娘子换个法子付房钱，还答应她进厨房试厨艺。
根本就是浪费时间，顺带着给她自己添堵嘛。
往后，说什么也要把自己那点同情怜悯的心收起来，不能再因为看到对方是无依无靠的孤女就心软。
否则，麻烦的，生气的，懊恼的，都是她自己！
韩氏一边告诫自己，一边则是直接开始盘算该让她赔上多少银钱为好。
荠菜倒是不算贵，是城外的农户在田地里面挖的，这半竹篮子不过两文钱。
猪肉十八文钱一斤，这是四两肉，且按着七文钱来算吧。
还有这白面，柴火，油盐酱醋……
韩氏掰着手指头算账，赵溪月已是将煮好的包面盛入碗中。
“韩大娘快趁热尝一尝吧。”
赵溪月把这碗包面送到了韩氏跟前的桌上。
韩氏“哦”了一声，去瞧那碗包面。
看了方才赵溪月做包面的过程，尤其是看到包面的皮是用锅底灰泡过的水和面做成，此时对这碗包面属实提不起兴致。
甚至觉得无法入口。
但，包面热气腾腾，热气钻入鼻孔之中，散发着的气息清新鲜美，不住地撩拨着她的神经。
韩氏神色微动。
大约，这碗包面可能没有想象中的那般难以下咽？
而且，包面既是已经做好了，无论滋味好与不好，是否能吃，尝上一尝，暂且都是不吃亏的。
韩氏想了想，拿起了勺子。
连汤舀起了一个包面，吹了吹热气后往口中送。
唇齿首先接触到的，是满勺的汤。
汤头味道清淡，却带着十足的鲜香，在一瞬间盈满了整个口腔。
舌头瞬间变得鲜活起来，下意识将剩余的汤一并都卷入口中。
紧接着是整个包面，由舌头带入口中，由牙齿去切割、咀嚼。
但也就是在牙齿触碰到包面皮的那一瞬间，韩氏再次“咦”了一下。
这个包面皮，与寻常吃到的煮熟之后软烂无比，吃起来如同烂面条的包面皮不同，此时的包面皮不但薄，而且韧，牙齿咬开时能感受得到微微的弹牙感。
且在包面皮被咬破的一瞬间，被包面皮完全包裹着的鲜美汤汁在一瞬间涌入口中。
一个包面下肚，由口到腹，皆是肉末的浓香，荠菜的清香……
个中滋味，妙不可言。
包面的滋味美妙让韩氏咂了咂嘴，也让她顾不得刚出锅的包面烫口，只又舀了一个包面送入口中，紧接着是第三个，第四个……
几乎是片刻的功夫，一碗热气腾腾，鲜香美味的荠菜肉包面连汤一并都进了韩氏的腹中。
腹中传来的微微饱腹感，更增添了几分舒适，也让韩氏越发意犹未尽。
可以说，这碗包面，是她吃过的最为好吃的包面。
没有之一。
韩氏再次咂咂嘴，眯了眯眼睛，整个人都还沉浸在回味这碗包面的美味之中。
赵溪月笑盈盈地开了口，“大娘觉得这包面滋味如何？可还能入口？”
韩氏回过神来，用力点头，张口想表示对这包面的肯定，但一想到方才她方才的质疑，又有些不好意思这般直白承认。
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注：包面，与馄饨做法相似，叫法不同，可理解为大馅儿馄饨。
第3章 她死了
轻咳一声，韩氏轻声回答，“还行。”
说完，又觉得这话说得实在有点违心，又补了一句，“还不错。”
“就是我这半篮子的荠菜和四两的肉，只做了这一碗包面出来……”
也是有些过于浪费了吧。
“包面还多呢。”赵溪月抬手指了指。
韩氏顺着她指的方向去瞧，果然能瞧见厨房的案板上头还有许多包面，各个看起来圆滚滚，个头颇大，十分喜人。
包面码了三四排，估摸着还能煮上差不多四碗出来。
别说，赵溪月做的这包面，十分出货呢。
而这样的包面若是拿到外面卖，必定也会让人觉得滋味美妙，实惠量大的。
赵娘子若是做起来这小食摊的生意的话，赚钱大约是不成问题，往后应该也是有足够的银钱来付房钱。
且既然她能将这寻常无比的荠菜包面做的这般好吃，那她做的其他饭食……
接下来的半个月，她和小孙女，大约每日也都能跟着大饱口福？
总的算起来的话，也算是沾了便宜？
韩氏的眼睛亮了又亮，想起方才因为看赵溪月做包面时生出的后悔，忍不住感慨。
看起来，往后许多事情还是不能轻易下了结论啊。
看着韩氏的神色变化，赵溪月趁机开口，“大娘，那这房钱……”
赵溪月刻意没说完，等着韩氏发话。
而韩氏，此时对赵溪月提出的房钱支付方式再无任何迟疑，“房钱便按赵娘子所说的来付吧。”
“谢谢韩大娘。”赵溪月笑着答话。
付上前十天五十文的房钱，由相关人见证，在租房文书上摁了手印，赵溪月算是顺利租下了韩氏家中的北房。
走进房屋，放下包袱，关上门窗。
赵溪月坐在床边，拿起床上厚厚的棉被盖在膝上。
寒风止于屋外，又有了棉被的加持，温暖很快遍布了整个身体。
这种温暖感也让赵溪月觉得安心了许多，也有了心思去盘算往后。
租下韩大娘家的房屋，她这也算是暂且在汴京城中落下了脚。
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