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2027小说网www.2027xs.cc提供的《市井娇厨_茶暖》第63页(第1/2页)
“再说了，他们心疼不心疼我，我也不在意，那玩意儿又不能当饭来吃。就这么着吧，等我往后长大了，有本事谋生了，我就搬出去住，他们也就彻底管不着我了。”
“等到他们老的时候，那就是他们来求我了，那我就等着这么一天，把我受的，都还回去！”
张二牛听着刘大宝的这些话，满脸都是不可置信和惊诧，“你还真是……”
吃到嘴里的，就是自己的。
他们才不舍得打死我。
他们的心疼，我也不在乎。
等到我长大了……
钱小麦若有所思，呆愣了许久之后，把手中的馒头再次塞进了口中。
夕阳西下，傍晚来临。
晚饭是用晌午的春笋排骨汤煮的汤面。
炖煮之后的春笋排骨汤，放凉了之后再热上一热，春笋更加入味，排骨更加软烂，就连汤都更加的鲜美可口。
配上柔滑纤细的面条，呲溜一口下去，美味万分，好吃无比。
倒是比晌午时单单吃春笋排骨汤，更多了几分滋味。
赵溪月觉得格外好吃，在一碗汤面下了肚后，忍不住想再吃上半碗。
只是又怕自己吃得太多，晚上不好消化，在添这半碗时，只捞了些许面条，主要是喝上一些热热的汤。
韩氏和白春柳两个人因为有了晌午时的决定，这会子都信守了诺言，即便眼看着锅中还剩了那么一些，也不再往碗中添。
赵溪月看着这一幕笑了一笑，并不说话。
吃完晚饭，也只是把自己的碗洗涮干净，并没有去收拾铁锅。
韩氏和白春柳祖孙两个，十分默契地进厨房收拾。
打水，洗碗，洗筷子。
两个人的动作不约而同地十分缓慢，一只碗恨不得要洗上一盏茶的时间，一双筷子恨不得要洗上半炷香……
直到把碗筷都洗涮得锃光瓦亮，几乎媲美刚刚买回来的崭新物件时，祖孙两个人才把碗筷收拾到旁边的架子上。
接着，两个人的目光皆是投向那锅中剩个底儿的汤面上。
排骨已经吃完，此时的锅中，还剩下几片春笋和一些细面，再来便是汤，差不多刚好有个大半碗。
“祖母，这……”白春柳眨巴了一下眼睛，“扔掉显得有些可惜，留着明日晨起吃，怕坏不说，面条只怕也已经完全烂掉了。”
“是啊是啊。”韩氏点头。
“这……”白春柳试探性地看向韩氏，“这浪费吃食最是可耻，不如咱们一人小半碗，分吃了？”
“好啊好啊。”韩氏仍旧点头，似在对白春柳说，又似对自己说，“这一人不过小半碗，而且大半还都是汤，不会撑到的。”
眼看自家祖母如此，白春柳眼前一亮，忙不迭地赞同，“没错没错，就是如此。”
小半碗而已，怎么会撑到呢？
不会的，不会的……
于是，祖孙两个在达成共识之后，便急忙把刚才已经洗涮干净的碗筷又重新拿了出来，将锅中的汤面分别盛入碗中。
如估算的那般，不多，整整好一个人小半碗。
盛好之后，两个人也不出去，只在厨房里面捧着碗，呲溜呲溜地吃喝。
好吃！
失而复得，好不容易争取来的汤面，就是格外好吃呢！
韩氏和白春柳两个人在心中不住地称赞，但谁也没有说出口，只是默契地将这小半碗的美味不住地往口中送。
两个人的两只碗很快被吃喝得干干净净。
回味方才美味的同时，两个人却又有些懊恼。
晚饭之时，因为约定了都不许再吃撑，一人只吃上了一碗。
也正是因为只吃一碗，两个人十分默契地选了最大的碗，且盛的那叫一个满满登登。
以至于此时虽然只又添了小半碗，但腹中的微涨感还是不断传来。
又食言了！
两个人面面相觑，同时下定了极大的决心。
明日，说什么也要做到！
第二日晨起，赵溪月早早出了门。
去早市采买昨天说好的春笋。
而除了春笋以外，赵溪月又买上了一些品质不错的香菇和香干。
第89章 春笋香菇香干馒头（三更）
春笋要去皮去根，切成筷子头一般的方丁，煮上一盏茶的功夫，彻底去除春笋中的草酸和涩味，再用凉水浸泡片刻后，挤干春笋丁子中的水分。
香菇和香干切成与春笋丁子同样大小的方丁，开水汆烫片刻，同样挤干水分。
前者去除菌类自带的霉腥味儿，后者则是去除掉豆腥味，确保口感鲜嫩。
热锅冷油，油脂要大，油温无需过高，爆香葱蒜，将春笋、香菇和香干这三种丁子大火翻炒，再以酱油、白糖、盐巴、齑粉等调味，出锅晾凉之后，再以葱花和香油来提鲜增香。
至此，馅料调制完毕。
相比较能够搅拌上劲儿，取馅儿时能够轻易成团的肉馅儿来说，这种春笋香菇香干所做的素馅颗粒分明，颇为松散，不以至于做馒头时，增加了些许难度。
好在昨日赵溪月便做了香椿鸡蛋豆腐丁馅儿的馒头，也算是提前练了练手，此时再做这春笋香菇香干馅儿的馒头，也算轻车熟路，能够将这馒头做的大小均匀，褶子精致美观。
而蒸出来的馒头，模样亦是媲美赵溪月素日做出来的灌浆馒头。
但作为一样吃食来说，好看只是加分项，最重要的仍然是滋味。
于是，在蒸好这春笋香菇豆干馒头后，赵溪月分别给自己和韩氏各自拿上了一个。
作为试吃人员，韩氏的态度显得尤其郑重。
先是漱了漱口，又洗了洗手，再把手上的水珠尽数擦拭干净后，这才接了过来。
连热气都顾不得吹上一口，韩氏便将手中的馒头塞进了口中，咬上了一大口。
馒头皮松软且薄，这一大口里面，有着多半口的馅料。
油脂当即顺着嘴角流了出来，惹得韩氏急忙伸了舌头去吸吮、舔舐。
直到将那清香的油脂全都吸进口中，韩氏才来得及去咀嚼口中馅料满满的馒头。
春笋清香中带着爽脆，香菇滑嫩且滋味醇厚，香干带了些许紧实和咸味的豆香……
三样不同的食材，带着不同的香气，不同的口感，各有千秋，却又混在一起，层层叠叠，丰富无比。
韩氏一口馒头下去，便给予了发自内心的评价。
“好吃！”
而夸赞完之后，韩氏又赶紧再吃上一口。
咽下一口后，韩氏再次点头，“真好吃！”
韩氏对这春笋香菇香干馒头赞不绝口，吃了半个馒头下去的赵溪月也对自己认可地点了点头。
滋味的确不错。
尤其是最后加的葱花，是在馅料晾凉之后添加，葱香滋味更加激发了春笋、香菇和香干的鲜美。
芝麻香油的增加，也能够牢牢锁住食材的鲜，同时增加醇厚滋味，让这素馅儿的馒头也能吃出醇香滋味。
整体，算得上成功。
赵溪月对今日的生意顿时有了充分的信心，只将剩下所有的灌浆馒头和春笋香菇香干馅儿的馒头尽数做了出来，与韩氏一并挑到了汴河大街上。
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