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2027小说网www.2027xs.cc提供的《市井娇厨_茶暖》第85页(第1/2页)
羊脂韭饼表皮金黄发焦，菜刀切割时，发出细碎的“咔嚓”声。
紧接着，香气混着热气从切口中飘了出来。
韭菜的清香，猪肉香的浓香，羊脂的醇香……多种香气混合后形成的新的香气，越发引得人垂涎欲滴。
顾不上刚出锅的饼子还泛着烫，三人已是将属于自己的那份拿了起来，往嘴边送。
饼皮虽是死面，但因为以温水来和面，此时外表焦脆，内里却是带着十足的软嫩和面粉清香滋味。
而咬破薄薄的饼皮之后，馅料涌入口中。
馅料的汁水带着韭菜的清爽和猪肉馅儿的油润，羊脂在高温的炙烤下融化些许，却又被猪肉馅儿和韭菜吸收了大半，不但没有羊脂原本的腥膻，反而带着浓重的柔滑之感，更添韭菜的辛香，猪肉馅儿的美味。
花椒和砂仁末的加入，既提香增鲜，让馅料变得更加鲜活……
香而不烈，油而不腻。
这两句话来形容此时手中的羊脂韭饼，可谓是最为合适。
香！
好吃！
三个人在咽下第一口之后，便十分肯定地给了这样的评价。
接着，便是将手中剩余的饼一点一点地吞进口中，继续享受接下来的美味。
手中的羊脂韭饼吃完，赵溪月接着做剩下的饼。
韩氏则是帮着擀面皮，给赵溪月搭把手。
羊脂韭饼一个接着一个地在锅中烙熟，被赵溪月捞了出来，放到一旁的笸箩里，再盖上一层笼布。
很快，整个厨房里弥漫起了浓郁无比的香气。
白春柳不得不离开了厨房，先回到南房，继续做针线活。
待扎了两针之后，白春柳将桌子旁边的窗户关上。
又扎了两针后，白春柳再次起身，拿了两小块柔软的棉布，卷成一个小卷，塞进鼻孔之中。
如此一来，白春柳不得不需要用嘴呼吸，而呼吸时间长了，口中的唾液总是不自觉地往外流，不得不时不时地吞上一吞。
十分难受。
但这也没办法的事情。
如果是方才没有尝过这羊脂韭饼的滋味，单单是闻着厨房里面这羊脂韭饼的浓郁香气，那她尚且还能在厨房里面呆上一呆。
但现在，她已是尝过了羊脂韭饼那又香又浓，又浓又香的味道，现在再忍，就真的是忍不了了！
为防止自己做出过激且丢脸的事情，白春柳不得不离开厨房，而且出此下策，让自己的鼻子彻底关起来。
只要闻不到香味，那她就是无敌的存在！
至于这满脑子的心思，一直忍不住往厨房里面新鲜烙出来的羊脂韭饼上面飘这件事情……
绣花绣花绣花！
绣花，就等于往后能吃各种各样好吃的！
什么卤肉饭，什么醪糟蛋汤，什么番薯山药糖水，什么羊脂韭饼……
统统都不在话下！
一针，两针，三针，四针……
针针都是好吃的！
就在白春柳几乎是咬牙切齿地在这里铆足了劲儿绣花之时，赵溪月和韩氏烙完了所有的饼。
而另外一口锅中的水，已是烧开。
洗净的荠菜焯水捞出挤出水分后切碎，与同样切成小块碎丁的白菜、萝卜、蔓菁、生姜片等一并放入开水中。
锅开后放入做羊脂韭饼前就已经用冷水浸泡的小米，炖煮上一刻钟的功夫。
以些许盐巴和胡椒粉来调味，灶台熄火前滴上几滴香油，赵溪月便拿了碗来舀汤。
一人一碗，与方才做好的羊脂韭饼一并端上桌子，三人开始享用午饭。
白春柳早已迫不及待，在洗了手之后，也顾不得去擦手上的水珠，只是随意甩上一甩，便赶紧接了韩氏递过来的羊脂韭饼，往口中塞。
香浓可口的滋味，一下子在口中蔓延开来。
而且是越嚼越香。
白春柳从前，自认对韭菜这种吃食谈不上讨厌，但绝对谈不上喜欢。
但现在不同，韭菜最是容易吸油，此刻吸满了猪肉和羊脂在高温炙烤下生出的油脂，变得格外美味。
白春柳觉得，好吃两个字已经不足以形容此时的韭菜滋味，不足以形容此时手中羊脂韭饼的美味。
简直是，太太太太太好吃了！
好吃到白春柳第一次放缓了进食的速度。
一是觉得吃得太快，辱没了这羊脂韭饼的美味。
二是害怕吃得太快，还没感觉到饱腹便不能再吃，那她可能会疯！
所以，白春柳决定好好享受手中羊脂韭饼的美味，同时也尽可能地以慢食的方式，让自己尽早感受到饱腹的感觉。
而想要饱腹，除了细嚼慢咽以外，还有更外一个办法。
喝汤。
汤汤水水下了肚，最是占肚子。
在白春柳有了这个想法之后，便端起了面前的汤碗。
但在看到汤碗中的内容时，顿时一愣。
白菜、萝卜、蔓菁、荠菜……还有小米粒儿？
无论是前四种菜蔬煮成青菜汤，还是单纯以小米煮成的小米汤，白春柳觉得自己都可以接受。
唯独要将这些青菜和小米一块来煮……
怎么感觉这么别扭呢？
白春柳眼巴巴地看向赵溪月，“赵娘子，这汤……”
“这汤名为东坡羹。”赵溪月道，“你尝一尝？”
东坡羹？
第120章 傻子
东坡羹？
从未听过。
那是什么？
韩氏和白春柳面面相觑，片刻后才看向赵溪月，“这个汤羹，有什么说法吗？”
“东坡……”白春柳念叨，“莫非是个地名？是哪里的风俗做法？”
赵溪月哑然失笑。
但在意识到这里不过是一个架空时代，大约是没有苏东坡这样的文学兼美食大家，不曾听闻也实属平常。
“东坡是一位先生，喜好各类吃食，更会琢磨各种美食的做法，这汤羹便是出自他的做法。”
赵溪月解释，韩氏和白春柳恍然大悟，再次念叨了起来。
既然以先生相称，想来这位东坡先生必定是个极为学问的文人，品味自然也会比他们这些寻常百姓高上许多。
那他所制的东坡羹，滋味必不会差。
更何况，这东坡羹现在又是出自赵娘子之手……
本着这样的想法，韩氏与白春柳皆是来了兴趣，去喝那个他们并不能理解做法的汤羹。
但这一喝，祖孙二人顿时愣了一愣。
几种青菜混在一起，都切成了碎碎的小块，入口清香无比。
汤羹中有了小米，炖煮后生出了些许的粘稠感，使得这汤喝起来没有清汤寡水的寡淡，多了些许醇厚。
但同时，这汤羹却又没有过分的厚重之感，整体喝起来又清爽无比……
总之，这碗东坡羹，喝起来并没有那般惊艳，也说不出来它的独特之处，但每喝上一口，这清香滑顺之感便增强一分，喝着格外觉得舒适。
尤其是先前吃了滋味浓厚又令人惊叹的羊脂韭饼，此时来上一碗清淡可口，清香四溢的东坡羹，只觉得浓重和清淡搭配得恰到好处。
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