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2027小说网www.2027xs.cc提供的《市井娇厨_茶暖》第350页(第2/2页)
鼻，软糯可口。
两者搭配，油香与鲜香混合，美味与饱腹感并存，在这样的深秋时节来上一碗，浑身舒坦。
而酱菜，是赵溪月腌制的芥菜丝。
新鲜的芥菜切丝杀了水分，晾干晒去部分水分，再用盐巴与白糖腌制后再次尽可能地挤出多余的水分后，便可以用蒜末、姜丝、茱萸、花椒、酱油、白酒以及些许芝麻香油来调味腌制。
这般腌制的芥菜丝，三日后便可食用，滋味清香，口感脆爽，酸与辣并存，开胃解腻，吃起来格外爽口。
尤其是在吃油炸面果子和鱼汤粥这样醇香浓厚的吃食时，来上这么一筷子爽口无比的芥菜丝，简直是绝佳享受。
也因为赵溪月腌制的芥菜丝美味可口，所有来赵记食摊的食客除了对油炸面果子和鱼汤粥赞不绝口以外，对这腌芥菜丝也是夸赞有加。
许多人在打包面果子和鱼汤粥走时，皆是不忘记来上一些脆爽可口的芥菜丝。
甚至有人专门来寻这腌芥菜丝，让赵溪月单独卖给他们。
吃食摊做的是吃食生意，卖面果子是卖，卖鱼汤粥也是卖，卖腌芥菜丝自然也是卖。
赵溪月做生意活络，干脆给腌芥菜丝定了一个合适的价格，直接对外售卖。
眼看着来买腌芥菜丝的人络绎不绝，江素云感慨，“依照这个架势，赵娘子完全可以再开一个酱菜摊子，专门来卖酱菜了呢。”
“待铺子定了下来，往后开食肆，还怕食肆里面没有地方卖酱菜不成？”
赵红桃笑着说话，江素云则是连连点头，“是这么个事儿。”
又笑道，“听这意思，开食肆的铺子可定下了？”
“看上了两个，位置皆是不错，都在汴河大街上，距离这里和给溪月买的那处宅院都近。”