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2027小说网www.2027xs.cc提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第13页(第2/2页)
看向桌上木牌：“不日前我想起一首幼年读过的诗，诗文曰：‘养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。主人计固佳，不可与鸡知[1]。’我今日这席面主题，亦是‘不可与鸡知’。”
说得大家愈发好奇了，仰头等着罗姈下文。
“开业心选宴，诸位可各选鸡的一部分，我将其烹制成肴，无论多少种，百味坊保证绝不重样。凡是重了，或我无能，银子皆退。”
马上有人反应——
“我要鸡腿！”
“我要鸡翅！”
……
罗姈手向下压：“一个一个来，只有两口灶，先做这两道。”
这些都是意料之中的，小春将准备好的食材摆出来，罗姈起锅生火，准备就在食客们的眼前大展身手。
她早就想好了，鸡腿做白切，鸡翅红烧做煲。
小春又转身去后厨端出一锅鸡汤，架在左边灶台。
罗姈瞧了瞧火候，当即浇了一碗米酒提鲜，厚厚油封被破开一个小口，香气趁这机会窜逃出去，在食客们的鼻尖跑了个来回。
“好香！”易礼忍不住多吸两口。
“诶你别抢我的呀。”旁边人急了，探头猛嗅。
光是闻味儿，大家就馋得不行。
罗姈掩唇而笑：“这汤还要炖上一刻，稍安勿躁。”
说罢转头准备鸡翅煲，秋油三匙，黄酒一匙，再加入一大匙她自制的菽酱搅和开，那边小春亦将玉米、香蕈、胡萝卜切好。
过水后，在锅内放一点底油，将鸡翅煸至两面金黄，加入葱姜同炒，再放入秘制料汁翻炒均匀，待到酱香浓郁后，放入配菜，最后用滚水没过食材焖煮之。
这厢腾过手，罗姈转身处理白切鸡。