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2027小说网www.2027xs.cc提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第29页(第2/2页)
今唯二有剩的调味料了。随后快速翻拌，让每一粒米都均匀地染上酢香。
拌好后铺开，快速降温，最大程度地保留住酢香, 这样酢饭就制作好了。
然后便是捏饭团，捏也不是随便团吧团，也是有技巧的。
首先要热手，手温升高到微红后沾一点酢，捏起一小团酢饭握在手心“内卷”，整理成中间鼓两头尖的形状，放上主食材后收型。有的师傅喜欢用虎口收，这些就是个人喜好了，罗姈今天就先教一种。
崔平到底是在案厨呆过多年的，一学就会，没几个就有模有样。小春粗糙些，把饭团当泥巴玩儿了，倒也自得其乐。
罗姈无奈摇头，打发小春去后院拾鸡蛋。
学会了基本的团饭技巧，接下来就要配合食材了。
罗姈将主食材拿来放到崔平面前，现在正是最需要她发挥本领的时候了。
没有新鲜菜蔬，没有新鲜鱼生，现在百味坊里能拿出来的，只有年前腌好的鲊鱼和熏肉。
数量不多，所以每一刀都不能浪费。
罗姈正跟崔平细细讲解要切成何种方寸之时，“砰砰——”后门被轻轻叩响。
终于来了！
寅子送来整整四大桶牛乳！
邹洪以为向食行施压，断了罗姈所有货源，却想不到罗姈临时起意要做乳茶，没在马行街订牛乳，而是向早市的散牛乳户购的，根本没入案。
饭食不够，咱们饮子来补！
小春立马兴高采烈地去煮乳茶，罗姈则另取了半桶入肴。
即使可用的食材不多，她也要翻出花儿来！
一个时辰后。
百味坊挂出崭新绣旆，小春拿着一个收口处变小的铁皮筒子，大声嚷嚷，让声音传得更远——
“百味坊新品菜肴——酢饭团和甜乳茶便宜卖！”