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2027小说网www.2027xs.cc提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第36页(第1/2页)
语气四平八稳，丝毫没有被换寿礼的慌张。
丽贵妃立即阻拦道：“冬日饮冰有伤太后凤体……”
“欸——”太后当即放下酒杯，“哀家身体好得很，刚用了羊肉火力大，正想用些凉物降降火气。”
皇帝最是了解自己的母后的，一辈子贪凉好吃，平日约束，今日过寿还不让尽兴那是万万不行的。
于是允准去御膳房制作。
半个时辰后，四个宫人抬着一个半人高的巨型酥山走进大殿。
青山皑皑，一进来就带来一股沁凉舒爽的清风，各色鲜果蜜饯错落堆叠，紫苏草叶点缀其中，看着就十分喜人。
罗姈并没有着急上前，反而是从怀中掏出来一个小瓷瓶，当着宴席上所有人的面，将其中液体洒在酥山之上。
“‘凉山采雾’献与太后，愿太后青山不老，福寿永延。”
炭火烧得太燥，太后心热迫不及待要吃，宫人们立即分装。
乳白的酥油一触舌尖便绵绵地化开，是炎夏记忆里冰爽又甜蜜的滋味。
制作时罗姈特意保留了一些大一点的碎冰，将它们含在舌尖慢慢瓦解，竟然反上一些清凉的酒香，余韵悠长。
这可不是一般酥山的味道。
遍赏百酒的太后也品不出真身，疑问：“里头用的什么酒？”
罗姈：“回太后，用的法青。”
法青酒是酒务司酿售最差的酒，绝不是这般勾人的味道。
太后将罗姈的瓷瓶拿来，当年她在市井卖酒，任何酒的来历都瞒不过她。
嗅闻后，太后唇角轻勾：“你在里头加了什么？”
罗姈不言，直接将酒方呈上。
柑橘汁、柠檬汁、薄荷水、绿茶、法青酒……多种材料方能得此风味，尤其还要冰镇才好。
罗姈之前在尝试调味时试过多种名酒但都不合心意，最后只剩这最难喝的法青，她灵光一现，有些饮品它就是“常温似马尿，冰镇是国窖”。
没想到这随手一试还真成了，既有水果的馥郁又不失酒的凛冽，救活了酒务司根本卖不出去的法青。
今日本来是要正常献酒的，奈何丽贵妃作梗，要拿她出气，换了她的酒。没办法只有用一招现制冰品将寿礼摆在台前，用的都是宫中食材，除了问题也要问责管理尚食的丽贵妃，这才化解此局。
不过这事儿没完呢。
得了好酒，太后大为开怀，问罗姈想要什么赏赐。
罗姈低头：“此酒方虽为臣妇所制，但臣妇的食店却无能售卖，令好酒蒙尘，实在汗颜。”
太后明了一笑：“那哀家就破格赐你正店之资，你既进献‘凉山采雾’，这酒哀家看就叫‘雾里青’好了，许你独售。”
御赐独家售酒权？！
不过她这不算自酿，只是特调，届时还是要向酒务司进货，那也是泼天的富贵了！
“还不起身谢恩？”皇帝提醒。
“臣妇还缺。”罗姈紧紧伏地。
皇帝皱眉，这罗氏女竟如此得寸进尺。
太后也疑惑：“还缺什么？”
“什么都缺。”罗姈抬头定定看向皇后。
什么都缺……
皇后一怔，随即递话：“罗夫人何意？”
罗姈站起来，一五一十将邹洪的行径告发。
大殿之上，一时寂静。
竟然有人敢将如日中天的邹家告到御前。
太后闻言震怒，她自是商女出身，最恨这些卑劣经营的腌臜手段，当即下令严查邹氏名下所有商户与各行商会。
后面再有皇后的推波助澜，相信丽贵妃也逍遥不了几日了。
过程虽然曲折了些，幸事情最终办得团圆。
罗姈走在宫道上，心情舒畅，犹如风行水上。
“罗夫人——”
居然有人叫她。
罗姈回首，比美貌先镌刻进记忆里的是一阵花香。
来人端庄见礼：“妾身方氏愉贞，久仰罗夫人盛名，今日一见果然不同凡响。三日后各家姐妹约了一同敬香踏春，罗夫人可愿同往？”
作者有话说：
【1】“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。”出自杜甫《丽人行》注：这个酥山就是古代版的冰淇淋和冰沙混合体。
第27章 素斋 一见如故
她刚穿来时罗正松就已经被贬了官, 在黄州没有那么多高门贵女，来了京城她又忙着经营百味坊，这些士族吟诗作对、放灯斗草的交际她一次也没参加过。
准确来说, 是没有人邀她。
这还是第一次被邀请, 虽然罗姈对佛啊道啊什么的都不感兴趣, 但她还是对这个活动兴致盎然。
到了约定的日子，罗姈俯身下车, 抬眼一望, 大大小小的马车来了近二十辆, 西陀山下一时全是脂粉香。
山上严寒, 前些天下的雪还没有化，满目还是一片白花花的芦苇荡。
好在山道上的雪是扫净了, 毕竟开春祈福的香客真的很多。只是道路不宽, 所以她们的马车只能一辆一辆上。
在山脚等待的间隙, 方愉贞主动来寻罗姈。
怕她不熟面孔，方愉贞挨个儿给罗姈介绍今日来的都是哪家夫人娘子, 极尽细致。
樱唇一张一合, 徐徐如兰。
凝着这张美人面, 罗姈的心思便丢了大半，这世上还有这般温柔的美娇娘, 她一个女子都要被迷住了。
若说逢莺美得像高洁的水仙，那方愉贞就像优雅的蝴蝶兰，一举一动都是大家闺秀的典范。
她俩站在一处聊着那些夫人娘子，同时也偶有女郎打量她们。
好奇的、疑惑的、欣赏的……各有不同。
直到要上马车了她们才依依惜别。
山道多碎石，颠得人头疼，下了车又要去敬香，更是熏得人发晕。
直到坐下开始布施斋饭, 罗姈才觉得自己活了过来。
一道道清汤小菜铺开，一下子就心旷神怡了。
罗姈先将筷子伸向了盘子里的瓠瓜，瓠瓜入口清爽甘甜，肉质鲜嫩，拿酱油、酢、盐入的底味，并用素油细细煎过。
其中同炒的面筋又是另一种口感，孔隙里吸饱了素高汤的鲜甜，细细回味，应是拿多种香蕈熬煮成的。
罗姈啧啧称奇：“这菜居然还有肉的香味！”
坐在一旁的方愉贞掩唇而笑：“这道菜名就叫假煎肉。”
原是因为斋饭严格忌荤腥忌五辛，一些香客们久而寡味，故而庵堂里的姑子便想了这么个主意。
后来坊间也有拿豚油煎的，做出来的假煎肉油润丰腴，更有荤香。
还以为素斋都素得刮油呢，没想着还倒别有一番妙处。
这胃口一下子就被打开了，罗姈又去拿了一个素夹馍。
白馍煎得表面微黄，脆而不油，酥而不腻，轻轻咬下去，极为韧香，就是空口吃也是一种美味。
但显然它是一个有追求的馍，它努力地将香蕈、冬笋、松仁、胡桃安全地送入食客口中，让所有人充分感受叠加内馅儿带来的另一重美味。
清新的素丁、甘香的果仁、质朴的白面，混合在一起，一口就让人情不自禁地露出微笑。
罗姈赶紧帮方愉贞
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