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2027小说网www.2027xs.cc提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第64页(第2/2页)
几日我师兄回来坐堂了我带你去玩儿。”
进到这个本地人极力推荐的食店内，罗姈不得不赞叹于江南的精致繁巧。
一灯一柱，一阶一瓦，无不秀丽煌耀。
小二将他们引到二层亭台，凭栏远望，外头就是苏州河。
细雨如针扎进水中，泛出层层不绝的碧波涟漪。和风吹拂，登临下望，心开气阔，一下子就疏通了这几日丢钱的焦躁郁结。
等着上菜前，罗姈忍不住问沈序文：“你到底是怎么看出来我擅庖事的？”她可不信他真会看相。
沈序文笑了，他点了点罗姈的手：“你皮肤细嫩，但有不少烫疤浅痕，虎口和拇指内侧还有薄茧，一看就是执掌庖事之人，但通身的气度却不一般，是在哪家贵人府上做厨娘的吧。”
罗姈但笑不语。
一会儿点的三个菜来了，两人立马捉起筷子。
“你刚才点莲房鱼包，我还当是假的，这时节江南居然真有莲蓬。”罗姈啧叹。
碧绿的莲蓬孔洞里盛满了珠玉一样的鱼圆，白绿相间，煞是怡人，跟御膳册子里画得一模一样。
沈序文舀了一颗吃掉：“今年莲蓬熟得异常早，你吃的恰是头批，再等一月，后头的莲蓬又大又饱满，可比今天的实诚多了。”
罗姈也紧随其后，甑熟的鳜鱼圆子不加诿饰，仅伴着莲蓬独特的清香，稍一抿就化在口中，清鲜至极。
据说宫中尚食做这道菜时还要再额外多涂一层蜜糖，再倒以莲花、菊花、菱角三种食材研制成的汁子。
光是想象，罗姈就觉得酸甜开胃了，真是难为那些尚食宫人想出这样的繁巧法子。
第二道菜是蜜酿蝤蛑，蝤蛑即是海中青蟹，是古时候的称谓。
此肴以蟹壳做底，将蟹肉、蟹黄、蛋液、蜜糖共酿，蒸出来正应了那句“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香[1]”。