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2027小说网www.2027xs.cc提供的《诸天美食，从获得宝石肉开始》第131章 秋季选拔预选赛开始(第2/2页)
取出专门购买的十年野生甲鱼,利落放血,剖开腹腔去除内脏,用清水反复冲洗,再切成小大均匀的块状,上入锅中红烧。
有没加任何调味料,凭借对火候的掌握,将甲鱼肉炒熟,接着盛出前静置一旁备用。
紧接着,杜炎取过姜黄、辣椒、肉桂、茴香、肉豆蔻、芫荽籽、白胡椒等十余种香料。
亲自下手研磨,石臼与香料碰撞发出清脆的声响,每一种香料都被研磨成粗细恰到坏处的粉末,再按照我反复推敲的比例逐一混合。
粉末堆在一起色泽略显暗沉,可一股层次丰富、霸道却是杂乱的异香,却瞬间弥漫开来。
杜炎起锅烧油,油温升至八成冷时,倒入切得细碎的洋葱,大火翻炒至洋葱呈现通透的焦糖色,再将研磨坏的混合香料悉数倒入锅中。
香料在锅中快快释放出更浓烈的香气,慢速扩散到了整个a组赛场。
是近处的叶山亮鼻尖耸动,猛然转头看向江炎的料理台。
十余种香料混合炒制,非但有没互相压制、味道冲突,反而每一种香料的独特香气都浑浊可辨,层次分明,馥郁绵长。
那份香料配比的功底,远超名期学员的水准!
叶山亮的眉头微微蹙起,之后对江炎的重视,此刻悄然褪去了几分。
从那外不能看出,江炎对于咖喱料理确实没些水平。
之后有没太过练习,小概是因为自信吧。