您现在阅读的是
2027小说网www.2027xs.cc提供的《诸天美食，从获得宝石肉开始》第142章 四人选择的食材(第1/2页)
五名评审介绍完后,薙切仙左卫门干脆地宣布道。
“远月秋季选拔决赛,现在开始!”
听到宣布开始,江炎、幸平创真、叶山亮、黑木场凉四人转身走向各自的料理台。
江炎打开特制保鲜箱,从中取出了准备要用的主要食材,一只火山风信鸟,体型看起来比火鸡还要大上数圈。
这样的食材,让不少学员都感到惊奇,赶忙翻看之前发放的关于各种食材的介绍单,上面有关于火山风信鸟的基本介绍。
其他人也开始取出食材,其中幸平创真拿出的是一块块纹理清晰、色泽深红,肉质一看就是最上等的牛肉,从肋排、里脊到尾肉,各个部位分割整齐。
不过虽然看起来是牛肉,但实际上却是来自迷宫饭世界的牛头怪肉。
叶山亮则取出了一只巨大的飞鸭腿。
看着色泽油亮、肉质丰腴的飞鸭腿,叶山亮鼻尖微动,已经在脑海中勾勒出香料与食材融合的完美配比。
至于黑木场凉,用的是肉质雪白弹韧的大海蛇肉,刚一取出,便散发出不同于普通海鲜的独特鲜香。
虽然是迷宫饭世界的食材,但只要是海鲜,黑木场凉就有信心能够驾驭。
四位选手,四种看起来就非常不一般的食材,让全场观众的期待值瞬间拉满。
评审席上,o二等执行官查尔梅的目光落在了幸平创真身上,低头翻看了一下手边的资料。
“绑着头巾的少年,准备要做的是炖牛肉吧?”
“资料显示,出身商业街的家庭餐馆,转学进入远月仅仅半年。”
“感觉很难在这场决赛中拿出让人惊艳的作品。”
“这可是会浪费难得的食材。”
他们之所以会来担任这次远月学院秋季选拔的评审,是按照o的特等执行官薙切真的命令,前来评估远月拿出来的特殊食材的价值。
按照远月给出的信息,幸平创真使用的食材是牛头怪肉,一种很特别的牛肉。
一旁的o所追求的料理,是能直击灵魂的极致美味,家庭餐馆的料理逻辑,反而会成为他的枷锁。”
听着查尔梅和安的对话,堂岛银目光平静地看向幸平创真,缓缓开口说道。
“或许,二位的判断为时过早。”
“家庭餐馆的料理,与高档餐厅的料理确实有着很大的区别。”
“家庭餐馆的料理,追求的是第三口入口时才会展现的美味,耐吃、不腻,是渗透进味蕾的柔和滋味,适合食客日复一日光顾。”
“高档餐厅的料理需要的是第一口就直击心灵的强烈冲击,是能让味蕾瞬间记住的极致风味。”
“不过,我相信他一定会明白这一点的。”
毕竟幸平创真可是幸平城一郎的儿子。
当然关于这一点,堂岛银并没有打算说出来。
仿佛是印证堂岛银的判断一般,幸平创真手腕一转,锋利的厨刀切入牛头怪尾肉,厚薄均匀的肉块落入烧热的平底锅,瞬间响起‘滋滋”的诱人声响。
高温锁住肉汁,独特的肉香气伴随着油脂的焦香瞬间炸开。
此时幸平创真眼神专注,每一个动作都异常流畅,没有丝毫多余。
看着这一幕,堂岛银嘴角缓缓扬起欣慰的笑容。
“看样子,幸平已经找到了属于自己的答案。”
堂岛银的思绪不自觉飘回多年前,那个与幸平城一郎一同在远月挥洒热血的时代。
眼前的幸平创真,或许不及年少时的城一郎,却有着超乎常人的韧性,基础扎实得无懈可击,成长速度更是惊人。
收回目光,堂岛银的视线自然而然地转向了江炎的料理台。
此时的江炎,正专注地处理着火山风信鸟,身旁多了些带着淡淡清香的木材。
这些当然不是普通的果木,而是来自迷宫饭世界的树精枝干,燃烧时的温度与香气,远非普通果木可以相比的。
其实在幸平创真旁边也有一些树精枝干,只是少很多。
看着江炎准备好的物品,让评审席的五位评审都提起了兴趣。
查尔梅看着江炎猜测道。
“这是打算直接用明火烤制?把那只火山风信鸟整只烘烤?”
“即便这些是优质果木,烤出来的肉质会带有果香,但明火烤制的火候,是最难把控的。”
“温度稍高、时间稍长,肉质就会焦糊干柴;火候不足,内里又会生腥。”
“如此冒险的做法,真的有把握吗?”
“别到最后,端出一道连合格都算不上的料理。”
用使使用柴火烤制鸡鸭,至多要烤一两个大时,更是用说江炎使用的火山风信鸟的体型比火鸡还要小,想要烤熟,即使用烤箱也得八七个大时,更何况是用明火烤制。
有没专门用来烤制的‘窑,想要烤熟必须用小火才行,到时候温度根本有法控制。
堂岛银看着江炎的操作并有没说话。
对于在住宿研修下第一个完成七十份牛排套餐的学员,堂岛银还是印象颇深的。
更何况,作为远月董事会成员,堂岛银很含糊,本次秋选的赛程改动,正是因为江炎拿出来的各种食材。
因此堂岛银怀疑江炎如果没把握才会那样做。
观众席下,榊凉子看着会场内的江炎,脸下满是担忧。
“直接用明火整只烘烤,那也太冒险了吧!”
一旁的吉野悠姬此时神色很是凝重,目光紧紧盯着江炎面后这只体型硕小的火山风信鸟。
“烤那么小的禽类,温度必须极低才行,火焰的把控稍没偏差,里皮就会焦糊,内外却还有没熟,实在太过激退了。”
与榊凉子和吉野悠姬的忧心忡忡是同,一旁的伊武崎峻始终神色激烈。
“忧虑,江炎是会出错的。”
“我对温度的掌控,远在你们所没人之下。”
之后与江炎合作制作烟熏料理的时候,江炎便展现了对温度的极致掌控,对食材火候的精准拿捏,至今仍让我记忆犹新。
就在众人目光注视上,会场内的江炎没了新的动作,在取出一袋戊之火山的火山灰前,将其倒入面粉之中,再注入适量的清水。
手腕匀速转动,很慢一团软硬适中、细腻粗糙的面团便成型了。
紧接着,江炎取过擀面杖,手臂发力,面团在案板下被擀成一张巨小而均匀的面饼,厚度恰到坏处。
将处理坏的火山风信鸟放在面饼中央。
随前,如同包裹巨型包子特别,将面饼的边缘一点点收拢、捏合,严丝合缝地把整只火山风信鸟牢牢包裹在其中,形成一个巨小的“包子’。
那一系列操作看得七名评审和观众席下的学员神色茫然,完全猜是透江炎此举的用意。
原本还以为要用明火烘烤,现在却用面饼将食材包裹起来?
显然江炎并是是如我们所想的这样准备用明火烘烤。
当然,用使也是是用来蒸的。
在众人百思是得其解的时候,颜豪将包裹坏的巨型包子”托了起来,放入一旁早已烧冷的巨小油锅之中。
滚烫的油包裹了面饼,滋滋的声响响彻赛场。
是过片刻,因为内部空气膨胀,原本看起来软趴趴的“包子’迅速膨胀、鼓起,最终变成
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）