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/ target=_blank >民国学者们吹嘘的完美改革者要鲜活许多，至少顾闲读到这封信时就有点感动。

    发妻都去世十几年了，还能在更换住宅时第一时间告知岳父岳母，实在是个念旧情的人。

    顾闲手里有张府地址，一点都不急着登门找人。他挥别了送他来京师的同乡，在路边好奇地看人家做白水杂碎。

    这是很普通的一道平民小吃，顾名思义就是把猪肠、猪肺、猪肝、猪心等等一锅炖了。

    这些猪下水得经过特殊处理才好吃，像这个店家就用草木灰烧出来的碱水认真搓洗着猪肠，老练的手法引得顾闲津津有味看了半天。

    他还很自来熟地跟人家唠嗑起来：“您不怕别人把你的手艺学了去吗？”

    那摊主笑呵呵地说：“怕什么，别人就算学了去，也没我做的这么干净好吃。”

    别的不说，光是这个灰水就是第一道门槛，别人做的都没他做的好用！

    顾闲一听摊主这么自信，兴趣更浓了。他麻溜说道：“那我可得尝尝了。”

    摊主笑着努努嘴，示意他看向灶上那冒着热气的大锅：“喏，那里有一锅快炖好的，你再等一会就能吃上了。”

    顾闲放下手里的东西拉了张板凳坐下，边和摊主闲聊边等着白水杂碎出锅。

    京师的天气不知怎么回事，快五月了还冷得很，尤其是临近傍晚，顾闲一个南直隶人觉得此时此刻很需要吃点热乎乎的东西暖和暖和。

    等第一口白水杂碎下肚，顾闲就知道摊主确实很有自信的资本。

    杂碎吃的就是个“杂”字，每种内脏都有不同的口感，每一口都有不一样的滋味——可惜不是每个人都能做到“杂”得好吃。

    眼前这碗白水杂碎就非常美味！

    顾闲飞快吃完一整碗白水杂碎，热情地夸赞起摊主的手艺来，同时用行动和语言表达了自己的喜爱。

    就这么成功收获了自己在京师的第一位朋友。

    眼看太阳都快下山了，顾闲才想起自己还得去投奔便宜姐夫，赶忙收拾收拾直奔张府。他紧赶慢赶，正好赶在张居正回府前抵达人家大门口。

    顾闲刚放下东西准备敲门呢，就看到个中年文官从另一边走来。那人蓄着长须，眉目俊逸，只是气质有些冷峻，隐隐已有了不怒自威的气势。