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2027小说网www.2027xs.cc提供的《快穿之爷只是来玩的_云梦今朝【完结+番外】》第663页(第2/2页)
证了鲜嫩的口感。而其中内心则是用蹄筋，火腿，蒸煮两天后形成的清澈汤汁和打碎的清炖牛骨髓混合，注入笋尖之中晾凉，形成了状如白玉的汤冻，切成小段，边上还有用冬瓜皮切成的竹叶做装饰，青绿色的外壳配上白玉般的内心，看似素雅，其实是一道极致油润的荤菜。
与柴师傅这边的由轻到重，味型不同的四样凉菜不同，天厨那边的凉菜主打的就是静心，不放一滴水的白灼虾，熟了之后对半刨开，剔除虾线，刷上一层海米煮出来的盐水便可以上桌了，味道鲜甜中带着些许的干香，是不错的菜色。
而紧随其后的是一份腌渍的杏干切成丝，放在生的鱼脍上，鱼肉的清甜被杏干很好的提升了起来，而且杏干经过几次蒸晒，肉质软糯，和鱼肉的口感交相呼应，也是不错的选择。
随后是一道手洗了五次的红豆沙搭配米皮做的脆饼，米皮是熬粥熬出来的米油塑型晾干，带着米香和一种独特的脆感，豆沙经过五次水洗，重新熬干水分成团，香气清淡，没有一点豆腥味，本来是个偏甜的味道，但是他搭配了用果醋煮的梨子，虽然酸甜可口，但是和前面一道杏干就有些连贯，就好像是吃了山楂后又去吃酸橘，虽然是不一样的酸，却都是酸。