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2027小说网www.2027xs.cc提供的《乔哥儿种田_燃灯儿【完结+番外】》第77页(第2/2页)
平常做出来根本不是那个味道。
红袖在一旁问有没有什么需要自己帮忙的。
乔雨就让她帮白兰把内脏分类装好，然后去舂点辣椒备用。
孩子们和大爷还有顾钢去村里玩了，院子里就只剩下顾锋和乔雨。
两个人互相对视了一眼，朝对方笑了笑又继续干活儿。
等顾锋分好肉，乔雨也把灌香肠的肉切好了。
然后就是拌香肠的料，乔雨做了两种不同的口味，一种辣的一种不辣的。
辣的里面加了辣椒、花椒、五香粉、姜和一点老酒，不辣的就是少加了辣椒，多加了一点糖。
接下来就是灌香肠，这时候四个人都空了，就一起坐在院子里灌。
现在可没有现世那种专门灌的机器。
乔雨让顾锋裁了几条短一点的竹篾，扭成“又”字形，然后在交叉处绑好绳子，将肠衣套在竹洞上面开始灌。
刚开始的时候，大家没有掌握要领，肠衣老是套不住掉下来，后来越来越熟练，等孩子们回来的时候，已经把所有香肠都灌好了。
灌好的香肠，乔雨一截一截的用细棉绳拴好，挂在院子里晾晒。
接下来就是做腊肉。
乔雨想试试三种口味。烟熏、风干、和酱香。
烟熏的和风干的腌料一致，都是加了一点花椒炒熟的盐。
乔雨特别舍得的往肉上抹。
白兰在一旁心疼不已，乔雨看见了就说：“这次做那么多就是想放到明年吃，不多抹一些怕坏，反正咱家不缺盐的。”
白兰不好意思地点点头。
乔雨和顾锋抹完了，全部都放一个大盆里装好，腌到明天早上再分开熏制和风干。