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和着魔芋豆腐给烧上,放上山椒粉和黄辣粉,别提有多香了。

    另外一口锅里,鸡肉剁成块先炖上,等到鸡肉熟了再往里头放上豆腐块。

    第248章 第两百四十七话:除旧布新

    鸡跟鸭都烧上了,接下来就是猪肉。

    许二茂力气好,老胡氏喊了他来剁肉馅,将十斤肉都剁成肉泥后,先一口锅里的鸭子烧魔芋也烧好了,用大木盆盛了盖上,温在旁边的小灶上。

    老胡氏将味道调好,腾出来洗干净的锅里放猪油膏烧化,烧老后,用小铁勺子勺了肉馅,一勺一个,放进油里炸。

    炸好的肉丸子圆不溜溜,通体金黄,装了满满一簸箕,看着就可喜得很。

    锅里的油盛出来,就着油锅倒下去两瓢水,烧开下萝卜块,放了一半肉丸子,一起炖上,这就是年夜饭的第三碗菜。

    紧接着,老胡氏退开灶台,换周氏上去烧鱼,一整条的鱼并不切开,锅里直接炒了味,将鱼一条一条的放进去烧上,再加上一把葱节配色,大火架着,锅里鼓着泡的,看着就香得紧。

    第一年到老许家来的王婆子姜氏等人都睁大眼睛在旁边看着,学会了主家弄年夜饭的架势,明年他们也就能自己忙活不用主家费心了。

    等萝卜肉丸子炖好,锅腾出来,周氏接着放油放水,将几十个糍粑下锅煮,煮得差不多了,再将一筲箕洗干净的白菜帮子放下锅,这就是第五碗菜了。
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