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2027小说网www.2027xs.cc提供的《当土地公开了美食号_青山闲竹【完结+番外】》第106页(第2/2页)
了金玉羹、冰糖红枣炖雪梨，再并上一个板栗金团酥。
回到家，剥板栗的费劲差事就落到了裴敬手里。新科探花郎好整以暇地坐在桌旁，挺直腰背，神色平静地看向前方，动作不急不缓，不知道的还以为他是在读书写字。等看仔细了，才发现他正挽起袖子，手指用力，一个个光溜溜的板栗就脱壳而出，落在一旁的碗里。
纪禾昀则是先挑了两个最大的梨，不削皮，而是用小刀在梨的顶部三分处用力一转，切下一个“盖子”来，再将里面雪白的梨肉挖出来。
挖的时候很小心，只留薄薄的一层果肉与皮，不能伤了梨的形状，再将冰糖，梨肉，红枣扔进去。最后点缀上几颗红艳艳的枸杞。
冰糖雪梨第一个上锅，第二个就是金玉羹，金玉羹这道甜品色如其名，如金似玉。金是板栗，玉是山药，再加上槐花蜜和秋梨炖煮，小火慢煨。
裴敬爱吃甜，纪禾昀就特意多加了槐花蜜的分量，等一端出来就是一股清幽的槐花香。汤汁透亮，是淡淡的米黄色，泛着温润的琥珀光泽。里面的板栗和山药则是酥软可口，带着特有的甘甜，清雅和醇厚尽皆在这一盅里了。
板栗金团酥做起来则要费功夫些，先将板栗蒸熟，捣成栗蓉，再加一小块酥油，糖、少许牛乳做成馅。
起酥的皮做好后刷上蛋液，烙到两面金黄，咬下便能感受到外皮的松香酥脆，内馅的栗蓉绵密又浓郁，回味还带着淡淡的奶味。