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2027小说网www.2027xs.cc提供的《蔓娘_观樱》第72页(第2/2页)
新鲜的，只供主子吃。
郎君回来的匆忙，这把菜是昨日买来的，将外头发蔫的菜叶子摘了，只保留最脆嫩的菜心，洗净装盘，又切了半颗菘菜，同理只取菜心部分。
汤底则是用羊骨和猪骨一起熬的白汤，里面放了红枣干和枸杞，最是滋补不过。撒了少量的盐巴，这样涮菜和肉都有滋味。
蔓娘做事很是利落，她随手抄起一个大碗，里面放了麻油蒜末和胡荽葱花碎，又把熬制过的酱油舀了一勺放入碗中，放入一点香醋提味，这碗蘸料就做成了。
其实蔓娘不该会做拨霞供的蘸料的。
只是因着她染了疫病那次胃口不好，季守谦叫清源去买回来给她吃，她才知道原来拨霞供如此美味。不过总觉得自己做的料汁差了点什么，可怎么也没想起来，便转身询问王大厨。
经历了这么多事情，王大厨如今变得越发老实，再也不敢没事找事了。正好最后一块肉切完，他笑呵呵道：“我听人家说一些偏南地区还会放一种小橙子的汁水，和我们这里品种不一样，那种橙子酸的很，放下去很是提味。”
“那就是了，”蔓娘恍然大悟，怪不得吃外面酒楼的蘸料觉得很是清爽带一点点酸，她还以为是香醋的缘故。
“家里没有。”她道。
王大厨翻找了一通，找到了几个干巴巴的小橙子。冬日里蟹子不好抓，做不了蟹酿橙，这些橙子便没了用武之地。
蔓娘用洗干净外皮后锉了点皮屑，又挤出少量汁水，摆盘之后便朝着主院去了。