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2027小说网www.2027xs.cc提供的《江记馄饨铺[美食]_山月摇竹》第105页(第2/2页)
扑鼻的酸气不会让人承受不住，反而诱得人想再来几口，骨头的精华也化在这汤里，油腻全被酸菜化解开，只有猪肉本身的醇香味，炒过的酸菜褪去生涩味，油香、肉香、发酵的酸香全凝结在这一勺子里，格外开胃。
棒骨上的肉早炖烂了，拿筷子一扯就下来了，这骨头买的大小适中，大家一人分了两根，都夹回自己的碗里吃，都是自家人，也不在意仪态，等吃到后面，都拿手抓着啃食，可不能浪费了贴着骨头的肉丝丝，棒骨尾端的骨髓也必须得吸两下。
五花肉拿洋葱、蒜片腌制过，边缘煎得微黄，两端有些焦脆感，空口吃也不腻，但最妙的还是卷着酸菜一起吃，炒制的酸菜比汤里的更脆一些，因为没经过长时间的炖煮，比那部分的酸味也更重，但这多余的酸气恰好中和了五花肉的油润，整盘子菜瞧着油亮，吃进嘴里倒不会觉得腻味，咸酸鲜辣格外下饭。
酸菜吃腻了，旁边还有一小碟子青菜，这菜只做纯粹的素菜，没拿猪油炒，霜打过的青菜本身足够鲜甜，叶片宽大软糯，方怀英最爱这口，一个人吃了许多。
米是新买来的，也不知是哪里产的，比之前买的更香一些，煮得晶莹剔透，大家没忍住都多添了一碗饭。
吃饱喝足，若是还有胃口，桌上还有江栀给准备的桂花茶，慢悠悠地喝上一口，感受那股清香。
郭延今日连骨头汤都没敢多喝，更别提这茶水了，昨晚起夜给了他教训，晚上再也不敢喝多。
等大家都吃完，江栀调侃地问王安：“昨日的雪菜和今日的酸菜，你更爱哪个？”