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2027小说网www.2027xs.cc提供的《画舫无风月_未晏斋》第153页(第2/2页)
“你看你，一点不专心。我已经把几处要点用笔画出来了，洪泽湖与黄河淮河不一样，但也是束水攻沙之后，才会淤积过高。现在水位最高，没法清淤，还是只能造堤坝。堤坝牢固，能多撑些年，哪怕就是十年不决口，淮扬这样的富庶地方也能休养生息、丰收可望。”
“说得容易。”顾喟看她画出来的地方，又用手指蘸了茶水在桌上画，“现在水势正猛，我写信问了，这一次新汛，又冲开了三处口子，淹了二十七个村庄，到处一片泽国，屋子里的水高到腰背处。这样的水势，决口处下多少沙袋就冲走多少沙袋，根本没办法抗衡老天的力量。”
他手指点了点画面几处：“只能先征调民夫，引流洪峰，等这雨小一点，上游的水势好些，再堵决口。”
“能不能……”侧寒也从他杯子里蘸了茶水，在他画的洪泽湖外又画了一圈，“在已经决口的大堤外侧，另外修一道围堰，决口的地方包在围堰里，就不会有沙袋被冲走堵不住的烦恼。水势小后，再将决口与围堰合龙，内外两道河堤就牢固多了。”
顾喟看了看她画的图案，问：“这是你在哪本书中看到的法子？”
她摇摇头：“书里并没有。我做虾仁鸡丝锅巴时，要将虾仁和鸡丝熬煮的芡汁趁热浇在炸好的咸蛋黄锅巴上。锅巴是整个儿从圆铁锅里取出，倒扣在盘中，端时若不稳当，芡汁就会流到盘子外，不那么好看，所以我会用炸馓子在炸锅巴外围再围上一圈，虾仁和豌豆、火腿、鸡丝镶在馓子上，又挡着不会流到外面，又格外的好看。”