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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第35页(第2/2页)
姜宝珠莞尔。她知道阿娘说的这个香是什么香——加过蓬灰水的面不仅口感强韧，更有这般难以复制的特殊香气。
四大碗面条各下各肚，姜宝珠却没有放下碗：“这羹也好喝——不饮牛肉羹，便算不得吃过这牛肉索饼！”
听罢这话，其余三人立马捧起碗大口喝汤。
——幸而听了厨子的话，否则便错失这精华中的精华：
和奶白鸭羹完全不同，这牛骨慢熬出的汤羹呈琥珀般透亮，香醇且浓厚。再经香菜蒜苗提味，茱萸红油添焦香辛辣——一口汤汁入喉，丰富香味在口中交织升华，浑身都热起来。
姜明远将碗底喝了个干净，抹掉鼻头上的汗珠，他满足喟叹：“珠儿，你这索饼手法，还有添的那草木灰都是从何得来？为父可从未在市面上见过此般做法啊。”
姜宝珠搬出之前含糊杜娘子的说辞：“女儿在洗面行的一本古籍中偶然读到，此类索饼源于边疆。”
“边疆……”姜明远感慨又神往，“都道边疆苦寒，我却以为那疆土人情定然别有风味——好些特色吃食，京中怕都难寻呢。”
“可不是，那书中记载的边疆美食可多了，除开这索饼，还有和索饼一同烹制的大盘鸡，还有——”
姜宝珠忽而停下话头，眼睛一亮。
想到了！
她想到洗面行的朝食做什么好了！
作者有话说：
肥肥一大章奉上欢迎大家有机会来我的家乡吃牛肉面