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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第112页(第1/2页)
她啧声：“这般炙羊肉的路子……必是哥哥无疑了。”
“不错。”姜青舟眉梢一挑，“这是跟我们船上那帮兄弟学的。别瞧这明火炙出的羊排外皮焦黑，内里可是鲜嫩多汁，风味十足呢！”
姜宝珠一打响指：“若配我那带孜然的烤肠蘸料，味道定能再上一层楼！”
姜青舟闻言，马不停蹄去隔壁寻蘸料了。
姜宝珠又看向另一道烧烤菜式，莞尔：“香橙炙鸡翅，定是琦姐儿杰作。”
虽然家里早说定不透露菜式，可仗着睡一张床的情分，琦姐儿还是求姐姐给自己偷偷开了个小灶：她想做炙鸡，又担心掌握不好烤整只鸡的火候。
姜宝珠给妹妹出了个主意：那就只烤鸡翅好了。鸡翅中可谓是整鸡里最适合烧烤的部分，腌制后每只鸡翅上盖一片橙子，一起进面包窖，烤出来肉质香嫩不说，更添一分果香清爽。
“来来来，最后两样齐活喽——”取来蘸料的姜青舟和莉娜一起回访，两人手上各端一菜盘。
姜宝珠鼻尖微动，敏锐地捕捉到了一丝陌生的香料风味。
莉娜将手中平底锅倒扣在一只大盘子上，倒出半锅米饭。这米饭底部有一层金黄油灿的锅巴，而且——
仔细又嗅了下，姜宝珠定睛，果然在米饭里发现点点红丝。
——是藏红花。
藏红花在大宋唤作“番栀子”，乃名贵香料，原产地正在波斯。
莉娜连比划带说，外加姜青舟意会解说，其他人总算听明白了：
番栀子在波斯多作食物佐料，波斯人尤喜欢在做米饭时加一些，风味很独特呢！
家里人自然纷纷捧场，都说要好好尝一尝异国美味。
最后，姜青舟掀开刚端来的砂锅。
锅盖一开，一股温润而醇厚的香气登时四散，强势而霸道地压住先前的各类香味。
砂锅之中，六大块方方正正的五花肉吸满浓油赤酱，浸在红亮汤汁里微微发颤。
“哇——”
满屋人同声惊呼，姜宝珠看着这一锅近乎完美的东坡肉，难以置信：“这……难不成是哥哥做的？”
“嗐，我哪做得来这精细菜式。”姜青舟朝身旁示意，“这可是爹爹费大功夫做出来的！”
“当真？”付惜音“噫”出一声，看看肉，又看自家官人，“这东坡肉瞧着跟八珍楼的一模一样，你别是去买了一碗回来罢？”
姜明远被冤也不恼，眯眼笑着捋了把胡须：“便权当娘子在夸我了，也不枉我对着那《东坡食册》钻营多日。”
并指对着砂锅一点，他抑扬顿挫：“尔等动筷一尝便知：这滋味，八珍楼怕都寻不着呢！”
一家人闻言，纷纷落座开吃。
算上石娘子的面龙和方婶子的卤货，这年夜饭桌上共计十四道菜，外加主食米饭。
第一筷，自然要来口“年年有余”：筷子弹向鲤鱼身上金丝般的焙面，“咔嚓”一声碎响，蓬松龙须连同裹着糖醋汁的鱼肉，一起送入口中。
——这跨越千年的中原至味，也都交融在这一口鲤鱼中了。
酸甜开过胃，接下来，且敞开大吃特吃啦！
颤巍巍的东坡肉根本挟不起来，筷子一动，粘糯酥烂的肉皮便从肉块上脱落。
换汤匙将整块肉舀进碗，连皮带肉，尽数入口。
啧，爹爹还真没吹牛。
这东坡肉从滋味到口感，竟全然不输八珍楼！
肥肉层入口便如凝脂般化开，瘦肉紧实入味，一点不柴。醇厚肉香过后，还有一缕酒味回甘。
哼哼，想是要大伙儿回味得久一些，这东坡肉爹爹是照人头数目做的，一块下肚，想再吃也没有了。
无妨，舀一大勺汤汁浇在米饭上，油润焦脆的锅巴粒便被肉汁渗透，辅上藏红花的辛香甘甜，超级下饭！
很快，哥哥也分切好羊排，和琦姐儿的橙香鸡翅先后落入各人碗里。
于是，姜宝珠左手一块“洋洋得意”，右手一只“心想事成”，口中还被阿娘塞了一尾大虾。
付惜音将蒜蓉粉丝虾特意做成粉丝裹大虾的样式，寓意“腰缠万贯”——开店赚钱的人可不得多吃两只啊！
这一通大鱼大肉下肚，必须来点清淡的缓一缓：炝莲白清脆爽口，豆腐福袋蔬谷满满——正讨个“五谷丰登”好彩头。
掩唇打了个饱嗝儿，再瞧桌上皆一脸餍足，姜宝珠适时掀开佛跳墙的锅盖。
煨炖五个时辰的高汤，汇聚山海精华的一锅荤香，瞬间叩开众人食欲。
——吃！便是顶到嗓子眼了，这般珍馐也必须来一碗！
汤喝完，酒自然也不能少。
屠苏一盏，春风送暖。
六只杯盏碰在一起，许的是阖家团圆，平安健康。
一顿餐盛宴终了，每个人都撑得不愿意动弹——琦姐儿除外。
小孩仿佛有个专门装点心的弹簧胃，上一刻还嚷着撑，下一刻就又拿起果酱山药美美吃起来……
沾满糖色和肉汁的碗碟过不了夜，一家人齐齐动手，很快清洗完毕。
一番劳作，腹食也消去两分。接下来，便是最重要的守岁环节。
后世过年也有守岁的习俗，但远不如古时这般重视：古人认为，年长者守岁是“辞旧岁”，有珍惜光阴的意味；年轻人守岁，则是为双亲祈福延寿——兹事体大，必须打起精神来。
另添几只火烛，将堂屋照得灯火通明，案上摆好枣圈，荔枝，核桃，樱桃煎等小食，付惜音换掉下灶穿的半旧衣裳，又笑眯眯抓过桌下猫狗。
姜平安即将满九个月，体重也达到惊人的五十斤，已然是条威风凛凛的成年大狗了。孩子整日都吃鸡鸭鱼肉边角料，长得那叫一个身强体壮：一身黑色短毛油光水滑，日头底下亮得反光，唯额头上一缕白像极竖瞳，神气得很。
付惜音前两月做的狗衣服早小了，姜平安的腚都露出来。如今天气暖和，她索性不做衣服了，用羊皮缝了个项圈，又将名牌重新描过一遍。
给狗子戴上新项圈摸摸头，再给姜平安戴好新做的围兜——嘿，小娃娃就该这般打扮嘛，可爱讨喜得紧！
扭头看见桌边端坐不动的老少，付惜音忍不住皱眉：“你们几个，莫要再贪玩了！一夜连双岁，怎好穿脏衣裳熬年？都去将新衣速速换上！”
父子俩得令，立马丢下棋盘起身。
“马上马上——”姜宝珠口中应着，手上却握着筛子不舍得松开——这“升官图”她正玩到关键，只差一点，她便能升任“太保”啦！
骰子摇出个三点，正好行至“赃”字格，姜宝珠痛呼一声，瞬间被贬作“白丁”。
琦姐儿得逞嘿嘿笑着，撂开骰子去找娘亲梳髻了。
姜宝珠正欲起身回房更衣，身侧莉娜突然扯过她袖口。姑嫂俩对了对眼神，一起钻进东厢房。
付惜音给小女儿梳了个双蟠髻：头发分梳，两侧都盘转成环状。
这发型比琦姐儿惯梳的丫髻更显成熟，再加上她这一年猛窜大半头，整个人一下变成大姑娘模样。
付惜音笑眯眯看着小女儿：“我琦姐儿出落得这般水灵，待今年及笄，说亲的只怕要踏破门槛喽！”
“哎呀娘——”姜宝琦面上一赧，低头小声嘟哝，“甚么说亲，我才不要成亲呢……”
“娘！娘快来
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