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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第142页(第2/2页)
少许，封坛至今。
这发酵好的椰果酒甜香浓郁，液体清透，入杯后撞出酒精小泡，撸一口串，再闷口这小酒，啊——
简直赛神仙！
“来喽——”
见姐姐两手端四盘，胳膊还夹着俩杯子，琦姐儿赶忙起身接应。
瞧见那一大把串串，她眉心一动：“嘿，姐姐这新式签菜好生别致——竟真有竹签呢！”
“签菜”乃此间寻常菜式，不过彼签非此签，宋朝的签菜，是将食材做成长条状或圆筒状，用热油炸，或上锅蒸。
常见的签菜有羊舌签，鸡签签，鹅签，莲花鸭签……可谓“万物皆可签”。
姜宝珠将底汤盆从井水中端出，浸入整把串串。
红油霎时蔓过各样食材，这晾凉的辣椒油更加香浓稠厚，色泽也更鲜亮。轻轻一翻，辣椒油和芝麻粒便裹满每串食材，浓厚到滴都滴不下来。
“哇——”姜宝琦看得眼都直了。
虽然没吃过，但这鲜亮的卖相已然催动馋欲和口津。
咽下津唾，她接过姐姐递来的一串鸡胗，也学着姐姐的样子咬上签肉，手上一撸。
咀嚼两口，她整个人蓦地一怔，随后一吸溜：“这滋味……香得好生别致啊！”
是辛香，又不只有辛味——红油在齿间迸开时，舌头好似燃起一团火，热辣的，刺痛的，还带着几分酥麻。
这陌生又奇异的滋味好似催发剂，将口中味道都放大，加重——芝麻喷香，汤汁鲜浓，甜咸交织……鸭胗被这些滋味浸得透透的，越嚼越香，越香越辣。
辣得过瘾！