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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第151页(第2/2页)
起一撮辣椒。
这辣椒面可不能磨太细了，辣椒籽大小的颗粒正好，再混一点香料粉，姜粉，核桃粉，还有红曲进去，便成香而不辣，色泽红亮的秘制撒料。
手松粉落，炉膛里的火苗忽地窜高一瞬。
炭火爆响之时，一股辛辣香气混合荤香炸开来。星点红料随风飘散，其余粉粒被肉串尽数接住，均匀挂满，滋啦作响地递到食客面前。
杨大官人鼻尖动了动，伸手接过来。
有些忌惮地看了眼挂满红料的辣串，他先撸下来块不辣的羊肉入口。
唔，是好吃的！
这未腌料的羊肉竟也能炙得这般入味，口感还极佳：肉块边缘被烤得焦黄卷边，里头却还是粉嫩多汁的，一点不柴。
再撸下那块金黄冒油的肥肉。
——竟完全不肥腻，入口即化，齿间只余焦酥油香。
值了！
这般美味炙肉，比旁人的贵三成也值。
杨官人对掌柜的投去赞赏的眼神，也怀揣着这份信任，举起那红胜朱砂的辣串。
见人辣料入口，姜宝珠眉心动了动：“如何？可还吃得惯？”
那杨大官人定住一般，片刻未做声。
蓦地，他食指中在空中重重一点：“正是这滋味！”
姜宝珠怔住：“官人从前吃过？”
男子摇头，又回味咂嘴：“我是说，炙肉串就该是这般滋味！”
“娘子这秘料辛辣灼热，好似将这炙肉的炉火挪进嘴里喽！”
他说着，又咬下一块肉，双目微阖，细细品味这辣料：“唔，羊肉裹着这热辣香料，似在我口中继续炙，辣得愈畅快，香味也就愈浓烈……嗯，香，香极！”