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2027小说网www.2027xs.cc提供的《大美人带崽二嫁[八零]_金湘语》第28页(第2/2页)
市另外一边围着一群人，她愣了愣跟着一块儿过去，才发现是新鲜宰的一头牛，好像是家里的牛不小心掉洞里面去了，拉出来以后已经活不成了，才宰了来卖的，不然农家人的牛，就没有舍得这样卖的。
弄火锅，牛肉也合适，宁知挤着人进去，排队买了五斤牛肉，今天不那么麻烦，弄上点儿卤味凉拌，配着一块儿吃火锅就好。
她买好牛肉，又去买了不少菜，用布把篮子盖好，才赶着时间回去。
回去的时候，发现三个人已经把通过去的通道挖好了，地基水泥巩固上，里面留了管道坑位，要开始砌砖。
宁知加快脚步匆匆拎着竹篮走进伙房，把竹篮放在桌子上，麻利的蹲下身引燃灶膛里准备好的柴火，火苗噼噼啪啪燃起来。
火烧好了，宁知先把竹篮里的猪耳朵跟猪蹄都拿出来，架在上烤，烧去表面残留的细绒毛，等到烤得外皮有些微微焦黄放进盆里，舀了水反复冲刷浸泡，用刀一点点刮，里里外外清洗得干干净净。
弄完以后，架上锅倒水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒还有姜片葱段，撒上盐、酱油调色增味，最后添上之前做好的糖色水还有黄酒。
卤汤弄好了，宁知把处理好的猪蹄、猪耳朵倒进锅里，大火猛烧直到水开，锅里冒出卤香，等到汤汁咕嘟咕嘟翻滚冒泡，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫整间屋子，她蹲下身去撤了点儿柴火，转成小火慢炖，盖上厚重的木锅盖，守着时间。
宁知回头继续把买回来的牛肉切上一半，另外一半晚上再弄，把牛肉切好，又配着切上一块猪瘦肉放在另外一个碗里，把买回来的土豆，香菇，千张，各种蔬菜都洗干净。