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    右边纸马铺的邻居昨日打过招呼了，见陶湘领着人上门，连忙招呼人进屋说话，阮银珠也是个爽朗性子，与这吕掌柜脾性相合，介绍完身份后，陶湘她们便去了酱铺里，她们去时，看铺子的是这家的老太太，老太太笑道：“昨日就瞧见你们来了，我这儿媳妇带娃去娘家了，铺子里就我一个人，没得空过去和你们打招呼，过两日她们就回来了，到时候过来玩。”

    阮银珠她们笑着应下，老太太看向陶竹说道：“我听我儿媳妇讲，买宅子的是个年轻姑娘，还是做账房的，就是你吧。”

    陶竹忙笑道：“大娘，不是我，是她。”她说着拉过陶湘笑道：“做账房的是我侄女，湘姐儿，宅子也是她过来买的。”

    老太太笑道：“哎哟，这么小的姑娘，好本事。”

    大家寒暄了一番，她们又去了另外几家，对面是一家药铺和一家邸店，大家几乎是门对门的，还有两家在后院，隔着一条胡同，她们从后门出去恰好就是她们那边的前大门。

    拜访完邻居回来，阮银珠便笑道：“湘姐儿这宅子位置选得好，前面有邸店，旁边有酱料铺子，咱们开食铺最好。”

    陶湘笑道：“娘，你这已经在琢磨开食铺的事儿了？”

    阮银珠笑笑，“一直歇着有些不习惯，得准备起来了。”

    陶海闻言看向陶湘说道：“你瞧，我就说娘最晚明天就得跟你商量开铺子的事儿，她连明日都没撑到。”

    阮银珠道：“十多年前我就想着，若是我能脱籍出去，我就开个食铺，现在如愿以偿了，我巴不得明日就开。”

    陶湘理解阮银珠的心情，再者阮银珠这个急性子，硬叫她歇，也是歇不住的。

    她笑道：“可以准备，想好怎么做，咱们还得去木匠铺里定桌椅呢，需要不少时间。”

    第92章 姐姐跟我们

    听到陶湘提起要怎么做, 陆氏和陶竹也很好奇，纷纷询问阮银珠有没有什么头绪。

    阮银珠看了看她们，眼神最后落在了陶湘的身上，她笑道：“应该还是做炒菜, 我擅长做炖肉炒菜、面食饺子这些, 我们这铺面临街, 我今日上街瞧了瞧，这一条街上外地来的商人多，再者就是周边寺庙的香客了, 我想着可能做简单的汤和菜就成。”

    阮银珠话落，陶竹就立刻说道：“以大嫂的手艺, 想必很快就会有无数客人上门，吃过的人都说好！”

    陆氏也笑道：“你大嫂的手艺，那是不用担心的, 只要铺子开起来，那不会差。”

    而陶湘一听阮银珠这话, 就觉得她这定位不够准确，还是有些模糊，在这个档口上，这一条街鱼龙混杂的人最多，她今日瞧见那些差役跑得匆忙, 路过这里的一些商户也是来去匆匆，包括那些来道观寺庙的香客, 那都不是来这边闲逛的，没什么闲情逸致慢慢地坐下品尝什么美食。

    既是开食肆，那当然是要先找准定位，拉准客源, 她觉得这个地方最适合做的，就是快餐。

    阮银珠对自己的手艺也很有信心，但她并没有开过铺子，真要做时候，总感觉好像不是那么有底气。

    见陶湘没说话，阮银珠便开口问道：“湘姐儿，你觉得呢？”

    陶湘抿了抿唇寻思道：“娘是想要人家上门点菜，然后你先做？”

    阮银珠道：“炖肉这些得提前炖出来吧？不然万一人多，可就做不出来了。”

    陶湘点了点头，随后道：“我不建议客人上门现做，素菜也一样，那如果后面我们都各自忙事儿去了，你要招呼客人又要做菜根本忙不过来，而且客人鱼龙混杂，若是等的时间久了还可能有闹事儿的。”

    陶湘顿了顿继续说道：“我的建议是做快餐，我说的快餐其实和在府中做下人饭食一样，就是早晚做两次，定好菜谱，比如早上炖肉菜一个、炒肉菜一个、素菜两个，汤一个，再把饭蒸好温着，我们定一个三十文或者四十文的钱，一荤一素或者一荤两素还是两荤一素加一个饭，这个具体价格和具体搭配得你后面算算再定，客人上门直接要套餐，你直接打菜收钱就是了，而且如果做的菜卖不完，我们还可以搞个推车，推出去便宜点卖，也不会浪费。”

    听到这些话，阮银珠激动地看向陶湘，她总觉得自己手艺好要大展拳脚，到底没做过，没有陶湘想的这么周全。

    如今按陶湘说的做，那她每日不用备太多种类的菜，做几日还能大概确定出来每日卖多少份，最重要是晚饭这一餐，因为有宵禁，所以内城里很多人晚饭是不怎么在外面吃的，就怕误了时辰，宵禁时还没归家。

    可如果是陶湘说的这个，他进门就可以吃，或者还可以让他们带走，那这瞬间就方便了，客人也不会担忧耽搁时间。

    想到这些，阮银珠道：“湘姐儿，你这法子太好了，我这两日去集市问问肉价菜价，咱们再回来算算账。”

    陶湘笑道：“得先看看灶房垒在何处吧？咱们外间的屋子得改一改，砌一个厨房出来，确定好灶台在何处，咱们再去定桌椅，到时候放多大的桌椅，需要多少也有个定数。”

    陆氏听着陶湘这话连连点头，一边穿针引线一边说道：“湘姐儿说的这个是对的，得先把灶的位置定了，才好去木匠那边定桌子。”

    陶湘道：“不过咱们的灶火应该不宜放在右边，昨日那个纸马铺的吕掌柜，特意跟我说要小心用火，我们灶垒在那边的话，她估计会有些忧心。”

    阮银珠点了点头，陶竹道：“咱们这个三间铺子呢，要打通吗？还是一间就够用？”

    陶湘皱了皱眉头，这个铺面门头是一张多点，进深是两丈多，快餐店的话其实应该也凑合够用的。

    阮银珠道：“咱们刚开始做，便不想那么多，就先用一间铺面，实在不行在两间中间开个门，若是日后人多要用到，那客人直接过去坐，若是不用，那以后你祖母要是开裁缝铺子，也可以在隔壁。”

    大家坐在一处你一言我一语地说着，没多大会儿就把事情敲定了，明日阮银珠还要请个道士上门看灶的位置，对于这些，陶湘都随她安排了。

    陶湘笑问道：“娘，你明日是先带弟弟他们去见夫子，还是先去道观。”

    阮银珠顿了一下，陶湘见状就笑了，阮银珠才道：“早上先去见夫子，回来再去道观。”

    陆氏问道：“这边的道观人多吗？”

    阮银珠笑道：“很多，进进出出人来人往的。”

    “那便好，香客也可能是咱们的客人。”

    陶湘话落，阮银珠点了点头。

    这事儿说定，阮银珠说出去买点肉干和酒，明日去拜访夫子时带着去，祖母要一同去，婆媳二人走后，陶竹要洗衣裳就去了，陶海也回了屋内，只留陶江和陶湘姐弟俩在院内坐着。

    陶江拎着小马杌坐到了陶湘身边来，抿着嘴唇欲言又止。

    陶湘微微挑眉，开口问道：“怎么了？想说什么吗？”

    陶江捏着手指，半晌才说道：“明日去拜访夫子，姐姐可以跟我们去吗？”

    陶湘问道：“为啥？”

    陶江道：“杜夫子很喜欢你。”

    陶湘有些意外，笑问道：“还有这事儿？”

    陶江点头，陶湘看着他询问道：“你是有什么话不好和夫子说，需要我帮你说？”

    陶江道：“其实我还没想好。”

 

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