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2027小说网www.2027xs.cc提供的《妖怪小饭店[美食]_星辰粒粒【完结+番外】》第88页(第1/2页)
谢雨静的话一听就很有逻辑和道理，水笛也说出了自己的困惑：“静姐，可我现在卖的盒饭很便宜啊，家宴价格太高会不会没有人找我做饭呢？觉得性价比太低。”
谢雨静说：“虽然他们都是你的顾客，但这二者的顾客群是不一样的，买盒饭或者外卖是平时随便一餐，价格平实最好，但做家宴有更高层次的要求，价格高一点反而能筛选出真实的客群。”
谢雨静家中也请过厨师做家宴，他们不会选择价格太低的厨师，因为知道一分钱一分货，对于厨师来说也是这样，如果把价格设置得太低反而更容易招致差评。
听谢雨静说完自己家的事，在场三人目光更亮了，他们平时也接触不到高端餐饮，都是靠想象，要真实体验过的还得是谢雨静。
水笛问：“那静姐，你觉得一桌多少合适呢？”
谢雨静说：“我建议可以报不同的价格，比如每道菜多少钱，一桌的话你出多少道菜又给多少钱。”
谢雨静略作思考，回忆了一下自己以前吃的私宴价格：“我只是给你一个参考，你听听看合适不，素菜一道可以报价一百五左右，荤菜一百八左右，海鲜两百左右。”
顿了顿，她说：“还有最重要的一点是，小笛你既开店又接私宴，二者价格相差比较大，那你得考虑怎么做出差异化，能够让付高价的顾客心甘情愿接受，如果没有差异，那还是别接私宴了，这样做起来太累。”
谢雨静是真心实意建议，按照水笛店里现在的食物售卖价格，那她对应的一桌私宴顶多一千，但私宴并不是看上去那么简单。
和主家商讨菜单，路上花的时间，现场备菜炒菜，最后还得收拾厨房卫生，这一系列事情做下来，就算只做一桌都得花费大半天时间，而且在别人家做饭到底不如在熟悉的领域自在。
谢雨静知道水笛现在的事业多方开花，在店里一天也能挣这么多，那何苦去其他地方折腾，而且私宴靠顾客口耳相传不如店里的生意稳定。
水笛听谢雨静说完，眼睛已经亮闪闪：“谢谢静姐，我明白了！”
差异化，她能做啊！
首先是菜品的差异化，私宴的菜品可以做一些店里没有的。最重要的是她还有自己的金手指！做私宴的时候可以往菜里多加点本源水，还能调理身体呢。水笛觉得谢雨静说的计划就是完全为自己打造的。
“静姐这盘卤菜你拿去吃！”水笛激动地把剩了大半盘的卤味推到谢雨静面前，方杨和胡尾手里拿着仅剩的鸭脖，眨了眨眼，都有点懵，他们还没吃够呢。
谢雨静看见他们样子，勉强抑住笑：“不用啦，小笛你刚给我的还没吃完呢。”
又把卤菜放到桌子中央，方杨和胡尾眼睛立刻就变得亮晶晶。
“静姐你明天想吃什么呀？”水笛问。
谢雨静便明白自己是获得点菜权了，迅速问：“回锅肉可以吗？”
水笛果断点头：“当然可以！”
水笛效率极快地更新了自己的私宴价格：素菜120一份，荤菜180一份，海鲜200一份，荤菜和海鲜光清洗和备菜就比较麻烦，因为价格高了一些，如果想定一桌的话，一口价两千五，十四道菜加一道汤，菜品由主家决定。
确定下来后水笛便把价格发给了咨询的顾客，果然百分之八十一下没了回应，水笛也不着急，谢雨静说的私宴最重要的是格调，有些人就喜欢定贵的。
不过后续经过沟通，终于还是接到了两家的私宴，水笛心想餐饮的门路可真多，但好在她也摸到一点高端路线了。
做完两家私宴后，水笛又赚了一笔，第一时间把钱存在了银行。
这天水笛收到了奚童的消息，问能不能带朋友来店里吃饭。
水笛本就对奚家抱着深深感激，当然答应了下来。
*
奚童是准备这个暑假报了志愿后好好和朋友出去旅游，不过在旅游之前多吃点好的，毕竟水笛的店只有在江城存在。
常嘉得知后也央求她带她一起去。
“我回家跟我妈妈说了，也想请水店长来家里做宴席，我妈问了价格说太贵了，还不如去酒店吃，说更有场面还便宜。”常嘉闷闷不乐，“他们根本不知道店长做的有多么好吃！”
好友这么失落，奚童自然答应带她一起去店里吃了，只是去的路上还再三叮嘱：“水店长家里只做外卖，没有堂食，别不好意思，店长人很好的。”
常嘉：“你放心吧，我把存的零花钱都带上了，再买点罐装菜回家，让我妈妈也尝尝，她肯定就愿意叫店长来家里做宴席了。”
两个小姑娘到时店里就水笛一个人，非常热情地接待了她们。
奚童说：“店长，我们吃盒饭就行了。”
水笛哪能让她们吃这么简单：“盒饭都送去工地了，你们想吃什么点就行。”
常嘉也是一个懂事的孩子，规规矩矩坐着：“店长您这儿有什么菜我们就吃什么。”
水笛便炒了一道番茄炒蛋，一道小炒肉，一份蘑菇汤，饭也准备了两种，白米饭和蛋炒饭。
这几道都是快手菜，很快就端上桌，两个小姑娘闻着味道都口水直流，明明是街边餐馆随处可见的家常菜，但水笛这儿的闻着非一般的香，菜色也漂亮，拿起手机随手一拍就能发朋友圈，照片效果比加了美食滤镜的还好。
常嘉率先吃了一口蛋炒饭，松散的米饭不软不硬，金黄的鸡蛋块喷香，每一粒米咬破后都散发出粮食的本味。
常嘉觉得水店长这儿的食材一定不是在普通菜市场能买到的，说不定是那种特供的，才能有这样的美味，两个小姑娘吃起饭来都顾不上说话。
就在这时，门外电瓶车声响起，送外卖的方杨回来了，他顶着头盔往家里跑：“下次我得带一瓶水出去。”
只是都进了门才发觉有点不对，往桌上一看：“水笛你朋友来啦？”
水笛怕奚童和常嘉不自在，说：“是我的顾客，你别在这儿站着，回你家去。”
方杨把头盔取下来，往旁边柜子上一放：“头盔还你，我自己网上买了新的。”
又冲奚童和常嘉一笑，热情道：“欢迎光临！”
充分体现了一个店员的职责，说完就朝外跑去，回自己家去了。
吃饭的常嘉却愣住了，盯着方杨消失的背影看了好几秒，然后小声地凑到奚童耳边说了什么，奚童也是一脸震惊，看看外面又看看水笛，最终果断问：“店长，刚才那个男生是叫方杨吗？”
水笛：“是呀，你们认识他吗？”
奚童：“我们一个学校的！”
她刚才沉迷吃饭没注意进来的人模样，还是常嘉跟她说了，她才反应过来，那人竟然是方杨？
水笛还不知道，原来方杨在学校这么出名。
奚童忙问：“他为什么在这里呀，不读书了吗？今天高二的还没放假呢。”
水笛说：“方杨压力比较大来做点体力活放松一点，但也不会荒废学业，等下学期开学就回学校。”
奚童的妈妈是附高的老师，不管能不能帮到方杨，水笛处处都要帮他美言几句。
奚童：“水店长和方杨以前就认识吗？”
水笛点头：“我们从小一起长大的。”
奚童犹豫了两秒，还是说：“水店长，你认识方杨父母的话，可以建议他们来接方杨放学吗？”
“怎么呢？”
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