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2027小说网www.2027xs.cc提供的《快穿之爷只是来玩的》690-700(第2/25页)
前的穆珀也是没经验,他经历过的变身世界多数是远离变身主角保持自己生活的角色,和主角直接打交道的不多。
好在轩辰没让穆珀抱着他洗漱,而是快速收拾好自己,蹦蹦跳跳的跟着穆珀去帮扈威旸处理那堆冻货。
扈威旸的这批肘子,本来是做脆皮猪肘的但是买大了,制作时间翻了两倍,而且对火候和温度的把握也不一样,这对于扈威旸这个后厨来说有点为难,所以这道菜就被扈威旸暂时搁置了,结果后面他把这批肘子给忘了,现在冻成了一个坨。
昨天晚上一整夜,泡在解冻箱里给化开了,扈威旸正看着这堆肘子发愁,就听见穆珀他们的脚步声。
“哎呀呀,救星可算来了。”扈威旸上前要给他俩一个拥抱,被穆珀挡开,“你眼睛往上看。”
“怎么没带星辉啊?”扈威旸故意的,穆珀却笑道:“要不我们走?”
“别别别,来帮忙啦。”扈威旸赶紧招呼,“有想法要做什么吗?”
“先看看你这肉质如何,要是达标,可以做万三肘子。”穆珀没多嘴说是轩辰的提议,而是走到水槽前查看。
扈威旸的选材质量是可以保证的,虽然冻了一段时间,但解冻后并没有影响太多。
“万三肘子,不错诶,咱俩对对方子?”虽然大差不差,但扈威旸比较好奇穆珀有没有秘方。
“不用对,按你的来,我们今天就是帮厨。”万三肘子制备要两天,所以既然确定要做什么,就不再耽搁。
扈威旸准备汤料,穆珀和轩辰先帮着把肘子处理干净,修切,烧毛,刷洗,然后在跟腱处多加两刀,既是为了入味,也是断筋,免得出来之后不成型。
扈威旸这里本就是饭馆,所以高汤是常备的,制备好的高汤加上料油,卤料,酱包,在一口巨大的炖锅里翻滚。
“好香。”轩辰不由得感叹,而这个汤还不能立刻用,需要炖煮一段时间,让香料酱料的味道充分融合起来。
“等时间长了你就不觉得香了。”卤汤在比较稀薄的时候味道会让人流口水,但是过于浓郁的时候就会让人头晕目眩。
扈威旸打开排风,架起两口大锅,开始做水,把处理好的肘子凉水下锅开始焯水,冷冻过的东西,这都是基本步骤,不过肘子要焯透可不容易,扈威旸这大锅里也就能煮二十个,他跟穆珀一人一个,轩辰在旁边打下手,即便在冬天,两个守在灶台边的人也很快满身是汗,若是寻常炒菜或许还慢一点,但现在三口热水锅在旁边释放着蒸汽,跟蒸桑拿差不多了。
等把卤汤煮好,重新下一部分汤料,焯水后抹了糖色的肘子就能下锅了。
“有人盯火吗?”这种功夫菜全靠智能电灶是不可能的,必须是明火而且有人盯着随时调整。
“有,我那两个帮厨过来了,他们过年不回去,我就直接叫过来,连吃饭带帮忙。”扈威旸用平常炒菜的锅煮了一大锅面条,浇上八珍卤子,又咔咔切了两大块酱牛肉,下午三点,三人吃上了今天的第二顿饭。
轩辰吸溜着面条,刚才他都没觉得饿,这一口面条下肚,才觉得胃里空空。其实也难怪,这身边又是油腻腻的肘子又是卤汤的,光闻味道也够饱了。
晚上,扈威旸把已经上色的万三肘子发到了朋友圈,注明是给朋友和老顾客的回馈礼,会在二十八号上午送出。
“我怎么觉得他早就准备好了?”看着扈威旸准备的礼袋,轩辰觉得他们上当了。
“那袋子是去年的,不过去年他小气,只给当时到店的客人准备了礼物。”穆珀找了个小空地,撒开绳子让三只自己去跑,现在星辰也跟着谁狗学会了在外面标记,只要它不在家里乱来就好。
“唔。”轩辰靠在穆珀身边,视线转移到星辰身上,忽然愣了一下,“老穆,你看星辰是不是爆毛了?”
被这个熟悉的称呼给弄的恍惚了一下,穆珀枕在后脑勺的手滑出来,“爆毛?它不是短毛吗?”
“上次,好像没这回事。”轩辰坐正,招呼星辰过来。在家里其实看不大出来,星辰在家里也不疯跑,而且经常跟星辉在一起,狗毛是肯定比它毛长的,所以不明显。
现在星辰从远处跑过来,身上的毛都起波浪了,而且胸口的毛也明显厚了许多,这一下就更明显了。
穆珀抱起来检查,“还真是个长毛啊……”这下想不承认都不行了。
“你不喜欢长毛?”轩辰小眼神飞过来,穆珀把星辰放下让它去跑,“那倒不是,但长毛难打理是事实。”
“而且,咱们星瑞也是个长毛。”和现在才爆毛的星辰不同,星瑞是个从小就能看出来的长毛,以后养好了,毛量肯定也不差。
“没事,我来打理好了。”轩辰拍着胸.脯保证。穆珀摇头故作感慨道:“你能把自己照顾好就不错了。”
“说的也是。”轩辰没有被激将,而是顺坡下驴,看着穆珀瞪大的眼睛,轩辰直接笑趴。
“学坏了你。”穆珀把人抱起来揉搓,这边比较僻静,也没什么人过来,所以轩辰也就由着他,谁料刚贴贴没一会儿,就听见远处传来一声声怒吼,“兔崽子!给我站住!”
轩辰闭了闭眼,“星辉!”
星辉从远处嗖的一下就窜出去,穆珀挑眉,“你对星辉做啥了?”
“额……”轩辰赶紧亲亲这个上头的老父亲,忘了星辉是他家宝贝丫头了。
穆珀看着轩辰这下意识的动作,顺手捏了捏凑上来的唇,“真跟猫一样了。”
“喵~”轩辰叫完,自己也乐,穆珀在他唇角咬了一下,“不许欺负星辉。”
“保证不欺负!”轩辰才没欺负它,是星辉自己胆子小。两人把星辰星瑞招呼回来,绕开矮墙去找星辉,就看见星辉叼着跳跳的绳子把它往回拽,而跳跳的尾巴下面还有个灰乎乎的东西。
杨德在旁边气喘吁吁,看见穆珀俩人都只来得及摆摆手,是一句话都说不出了。
星辉把跳跳拽回来,穆珀没接跳跳的绳子,轩辰接过来,星辉扒拉着穆珀让他给带绳子。
“星辉才快成精了吧?”轩辰一手牵着猫,一手牵着狗,旁边穆珀也是一样的造型,可话音还没落,跳跳就猛地往前窜了一下。
“嚯,好大的力气。”轩辰这几天锻炼强度也上来了,手上好歹有些力气,赶紧绕住绳子,“老穆,你看它尾巴上是什么?”
“星辉坐。”穆珀把星辰的绳子绕在星辉项圈上,然后让一大一小坐好,他才去查看跳跳的情况。
这时候杨德也走过来了,“这兔崽子,自己刨坑,然后就往上坐,我给它扔个便的功夫它自己在那擦屁.股。”
“这是挖了个刺猬出来啊。”穆珀拿过一个树枝,把挂在跳跳腚上的刺猬扒拉下来。
“没扎着,估计是吓着了。”刺猬只是挂在毛上,没扎进去,不过人家好好的在冬眠,突然被这么带着飙了一路,也是挺冤枉。
杨德喘着气,“真是,多亏了星辉。”异物消失,跳跳转着圈要去看自己的伤口,绕着绳子也跟着拧,轩辰赶紧把绳子交还给杨德,下一秒,跳跳就把自己四条腿缠上了,直接侧倒,亏了穆珀脚快,才没又压到那只倒霉的刺猬。
“这兔崽子。”杨德认命的开始解狗,而穆珀趁机告辞。
回去的路上,星辉在旁边跳来跳去,轩辰不知道怎么回事,而穆珀则早有预料一般:“不行,不能玩刺猬。”
“也不许养兔子。”穆珀继续拒绝,星辉呜呜
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