您现在阅读的是
2027小说网www.2027xs.cc提供的《春秋小食肆》18、肉菜饭(第2/2页)
，可以把煤球重新压碎了了，混着黄土重做有孔洞的“蜂窝煤”，但是满未楹实在是分不出那精力来，等日后有空可以再试试。现在便先这样将就着用吧。
满珣在屋外烧温水洗猪肠和鸡蛋，原本她还有些舍不得烧水用的炭火木柴，满未楹让她千万不能省，把手冻伤了那就太不值当了。尤其是满珣之前几乎从不碰家务活，手没做过事更是经不住秋冬的冷水，发作起来只会比旁人更厉害。
而在熬猪油的空挡里，满未楹在揉面，做馄饨皮。
泡泡小馄饨的皮讲究“薄如蝉翼”，要能透过手背看见手上的青筋，并且还不能一戳就破，否则便会散在锅中。这考验的纯粹就是手上功夫和经验，哪怕满未楹前世有着丰富的白案经验，此刻也不敢掉以轻心。
面团发酵过后，切成小块，一块块的擀，控制在满未楹现在的控制范围内，擀成足够大、又足够薄但是还不破的极限，叠起来切成四四方方的小块，每一块只有满未楹大半个手掌那么大，满未楹摊开在手掌心，可以看见自己肉粉色的手掌。
她这才长舒一口气，放下心来。还好还好，她的手艺还在。
做油条的面剂子甚至是擀面条都只是面食的基础能力罢了，别人模仿学习都很容易，有天分的人看一遍就能学会。胖大娘能轻易模仿就是证明。
只有在做这些小巧又精细的吃食上，才能看出厨子的真正功夫和扎实的底蕴，在没有机器化生产的这个时代，这才是满未楹真正的看家本领。别人想学都得花上几年功夫好好练下。