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2027小说网www.2027xs.cc提供的《现代灵植夫》60-70(第16/21页)
小灶，要不然以他这么大的年纪，怎么可能才花了一个半月的时间，就顺利地把驾照考了下来。
虽然他考的只是C2。
凌准他们今天之所以做了这么大一桌子菜，除了为凌爷爷庆祝之外，也是为了感谢一下陈教练。
也正因为如此，刚才陈教练离开的时候，那叫一个又高兴又难过。
高兴自然是因为他有外孙了。
难过则是因为他错过了一顿大餐。
但是事情都已经到这个份上了，凌准也只能说道：“那下次我们再单独请陈教练吃一顿好了，今天我们都多吃点。”
理所当然的，最后他们又都吃撑了。
只有一点，那就是即便是睡了个午觉，又去地里干了几个小时的农活回来，凌爷爷心底的亢奋还是没有散去多少。
结果就是，一直到凌晨一点，凌爷爷都还没有睡着。
不行，他必须得找点正事做一做，分散一下注意力才行。
然后他就想到了快要被他们遗忘了的那几十斤花生麸。
于是第二天早上，凌准洗漱完，从楼上下来的时候，就看到凌爷爷正在厨房里捣鼓着什么。
他凑过去一看，只看见了一桶的浆糊。
“这是？”
凌爷爷：“花生麸啊。”
“正好我们今天也没有什么事情，我准备用这5斤花生麸，做点豆腐出来。”
凌准：“花生麸还能做豆腐吗？”
凌爷爷：“当然可以了，只要是豆子都能做豆腐。”
“就是这玩意儿没有黄豆好伺候，特别讲究点浆轻重，卤水放多了豆腐容易发涩，卤水放少了，又凝不住，所以特别容易失败。”
凌准顿时也来了兴趣：“那我们先吃早饭，等我们吃完早饭之后就来给你帮忙。”
凌爷爷：“好。”
今天的早饭是小笼包。
没一会儿的功夫，凌准就吃完了一屉，牛邢吃完了三屉。
凌爷爷也把泡软的花生麸淘洗好了。
接下来他们需要再往花生麸里加上一些清水，用破壁机彻底打碎。
再把打碎之后的花生麸装进细纱布袋里，加水反复揉搓，直到乳白色的花生原浆全都被揉搓出来。
他们要的就是花生原浆。
当然了，剩下的花生渣也不会浪费掉，虽然精华都没有了，但是味道怎么也比普通的青草要强，所以依旧可以拿去喂那些涂山鸡。
最后5斤花生麸一共出了22斤原浆。
因为凌爷爷主要是想吃豆腐脑，所以他又往里面加了8斤清水。
卤水用的是草木灰水。
凌爷爷昨天晚上就已经从柴火灶里取了一些草木灰，倒进水桶里，加水泡好了。
凌爷爷把那30斤花生浆分成了三份。
他先将第一份花生浆全都倒进大锅里，烧中小火慢熬，并顺着一个方向不停搅动，直到花生浆彻底熟透。
将熟透的花生浆倒进不锈钢保温桶里之后，放凉15分钟，然后舀起一瓢草木灰水，慢慢淋进花生浆里，一边淋，一边轻轻搅动，直到浆水里出现絮状物，并慢慢抱团。
凌爷爷第一时间停下了手。
接下来还需要盖上盖子，焖上20分钟，这些花生浆才会凝结成豆腐。
20分钟后，第二锅花生浆也煮好了。
凌爷爷迫不及待地揭开保温桶的盖子。
一股浓郁的坚果清香随即扑面而来，出现在他们眼底的不再是小半桶流动的奶浆，而是一块完整的、带着点浅黄色调的、轻轻一碰就颤巍巍地晃动起来的嫩豆腐脑。
凌爷爷的眼睛瞬间就瞪大了：“竟然一次就成功了吗？”
他高兴得不行。
因为他上一次做花生麸豆腐还是20多年前的事情。
他就特别担心他今天会失败。
所以他特地一口气泡了5斤花生麸，做了30斤花生浆出来，然后准备分成三锅，一锅一锅地做。
这样一来，哪怕他失败两次，只要能成功一次，他们依旧能吃上美味的花生麸豆腐。
凌爷爷：“这一锅就拿来做水豆腐好了。”
说完，他拿起一个大铁勺，把桶里的豆腐脑全都搅碎，倒进从二爷爷家借来的，已经铺好了纱布的豆腐榨框里。
那两个不锈钢保温桶也是从二爷爷家里借来的。
他以前走街串巷卖过几年的豆腐脑，所以家里的工具非常齐全，只是最近几年因为年纪大了，就没有再出去了。
只见凌爷爷用纱布将豆腐包好，盖上压盖板，再往压盖板上放上半桶水。
接下来只需要等待一个半小时，等到豆腐脑里的大半水分都被挤压出来，这些豆腐脑就会变成水豆腐了。
紧跟着，凌爷爷开始处理起了第二锅花生浆。
但没想到的是，第二锅和第三锅也都成功了。
所以最后，他们得到了二十多斤豆腐脑。
凌爷爷突然就高兴不起来了。
“这么多豆腐脑，我们怎么吃得完哦。”
主要是豆腐脑放凉了不好吃，而且现在天气热，放久了又容易坏。
凌准：“没事。”
他想到了一个解决办法：“一会儿我们送一点给二爷爷他们吃，然后再送一点给大姑父和小姑他们吃。”
“你不是已经拿到驾照了吗？到时候你来开车，正好练一练手。”
凌爷爷的眼睛瞬间就又亮了。
所以他怎么可能不心动。
但他又有些忐忑：“可是我才刚刚拿到驾照，万一到时候一不小心，把车撞了怎么办？”
毕竟凌准的车才买回来几个月呢。
凌准：“没事，车子买回来本来就是拿来用的，会磕磕碰碰到也是很正常的事情，要不然我们买保险干什么？”
“再说了，你要是不练手，怎么能真正学会开车呢？”
听见这话，凌爷爷也就没有再犹豫：“那行。”
他又说道：“那就顺便给陈教练也送上一碗好了。”
凌准：“行！”
再然后，他们就迫不及待地从洗碗机里拿出三个大碗，舀了三大碗豆腐脑出来。
乾省这边吃豆腐脑一般是放白糖。
将白糖和豆腐脑搅拌均匀之后，他们舀起一勺豆腐脑，就送进了嘴里。
豆腐脑柔滑鲜嫩，刚一触碰到舌尖，就温柔地化开，醇厚浓郁的花生脂香和原生的甘香随即就在他们的口腔里炸开，再配上白糖那温润的清甜，他们甚至都来不及咀嚼，它们就直接顺着他们的喉咙滑了下去，只给他们留下满嘴的甜香。
他们当即又舀起一勺豆腐脑送进嘴里。
“好吃！”
只有一点，那就是一勺一勺地吃好像有点不太爽。
于是他们直接收起勺子，等到碗里的豆腐脑稍微放凉了一些之后，就端起碗，大口大口地喝了起来。
呼噜噜！
呼噜噜！
没一会儿的功夫，他们就把一大碗豆腐脑吃光了。
但他们还是有些意犹未尽。
于是凌准和凌爷爷又去盛了一小碗，牛邢则是直接又去盛了满满一大碗。
所以吃完之后
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