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2027小说网www.2027xs.cc提供的《口腹之欲》90-100(第11/22页)
刮鳞去骨,刀锋贴着鱼脊划过,完整剔下两片厚薄均匀的鱼排,抹一层薄盐静置收水,另一边白芦笋削皮、斜切成段,再把百里香欧芹迷迭香扎成一小束,绑好扔进小锅里熬奶白的贝类高汤。
谁都耗不起先做完一道再做下一道的时间,整整四个小时要出两份完整作品,所有人都得像上了发条的精密机器,来回在灶台、烤箱、冷藏柜之间周转,两道流程并线运行,差半分钟都可能全盘打乱节奏。
场馆里的广播准时响起,机械女声用法语清晰播报:“Une heure sest écoulée, il reste trois heures.”
一小时已经过去了,还剩下三小时。
姜稚鱼把主菜送进烤箱后扫了一眼头顶的电子屏,意识到这个节点比她排练过的计划慢了整整六分钟。她抿了抿唇,没慌,只是手上的动作不自觉加快了。
趁着烘烤的间隙转头调巧克力面糊、组装慕斯夹心。等甜点送入冷藏柜定型,她又折返灶台收酱汁、煸炒配菜。
“Putain de merde !”
一句脏话响起,姜稚鱼下意识往左侧看了一眼。
隔壁工位的一个法国男选手显然调度失误了,他太专注于组装自己那座夸张的糖艺甜点造型,等想起肉排打开烤箱时,一股焦糊味瞬间飘了半个场馆。
他急得额头上冒出一层汗,手忙脚乱地重新取肉补救,可姜稚鱼看得清楚,剩下的时间根本不够他重新烤一块再摆盘,这一场大概率是要折在这里了。
她看了两秒就收回目光,低头继续处理手头的一切,没过多久就把节奏追了回来,重新踩回了演练过的时间线上,分秒不差。
趁着海鲈鱼在烤箱里安静熟成的空档,她快速调配慕斯糊,慕斯安静冷却的间隙,又回身盛出贝类浓汤。
等这两道工序都落定,她才开始雕琢那颗镂空巧克力外壳,这是整道甜点最费神的一步,可可脂调温要刚好33度,浇在球形模具上转动时要均匀,稍有一点厚度不匀就容易产生裂纹。
赛场广播每隔半小时就会播报一次剩余时长,越是临近截止时间,场内的气氛就越是紧绷,烤箱门的开合声越来越急躁,突然不知道是谁没拿稳摞在一起的不锈钢烤盘,哗啦一声脆响,好多人都忍不住分神抬头看。
姜稚鱼没有再抬头看任何一次意外,她的世界就只有手下的那一片料理台那么大。
两份作品递交评委之后,依然不能放松,直到工位整洁验收完毕,姜稚鱼才长长地呼出一口气,摘下扣在头上好久的厨师高帽。
她慢慢走出赛场大门,穿过那条铺着浅灰地毯的走廊,推开沉重玻璃门的瞬间,冷冽的巴黎初冬晚风扑面而来,吹得整个人都松弛下来。
乔尔还要留在赛场跟所有评委一起参与复尝和评分,暂时不能出来,而且她今晚要赶末班TGV回里昂看望生病的父亲,早就定好了不回公寓。
直到第三天所有考核项目都彻底结束,姜稚鱼才算真正踏出巴黎餐桌职业学院那扇大门。
其实今天的几项考核她也还算稳。
宴会餐桌布置练了快一个月,配色和餐具摆法评委一眼就点头;无酒精特调她做了枫丹白露之泉,清清爽爽刚好戳中评委的喜好;蒙眼盲测食材,她连藏在小瓶子里的香草荚品种都闻对了。
可坏就坏在最后那轮纯法语讲解,她毕竟不是母语者,站在一群法国评委面前,讲到鱼排煎制的火候控制时卡了一下,心就慌了,磕磕绊绊才把后半段讲完。
走到一处小喷泉的时候,姜稚鱼重重拍了拍自己的脸,小声嘟囔:“不想了不想了!都已经考完了,想这么多也没用呀!整体发挥已经非常好了,就算扣点分也不影响的!”
话音落,踏出校门就是一阵细碎冷雨。
深秋的悬铃木黄叶早就落得差不多了,只剩疏疏落落的枝桠盛着细雪横在街道上空,沿街缠绕的圣诞金灯带还未拆除,这儿天色沉得早,没到傍晚,盏盏暖光已经尽数亮起,铺展在异国他乡的街道上。
姜稚鱼又把围巾裹了裹,还原地跳了几下试图让自己暖起来。
刚刚她站在操作台前游刃有余,野心勃勃得仿佛能把整个世界都踩在脚下。可现在一个人站在暮色冷雨里,看着往来都是陌生面孔,又突然开始没由来地想念。
这种时候,就特别想要一个拥抱,想要挽着谁的肩,边走边笑,说些有的没的废话。
人总这样复杂,一边大步往前走,一边回头张望来路。
恰好就这时候手机响了。
屏幕上跳出的那个备注让姜稚鱼眼睛都亮了起来,她接起电话笑:“你怎么这么会卡点呀,我刚结束比赛。”
“卡点还不简单?关于你的一切我都精打细算。”那头是熟悉的低音,停了两秒又关切,“又比了一天,现在累不累?”
姜稚鱼弯起嘴角,边走边踢了一下脚边的落叶:“还好还好,不累的。”
“真棒,”那边轻轻笑了一声,“你已经做得够好了,一定会有好名次的,现在是要回公寓吗?”
现在走的这条街热闹,往来散场的选手、各国的工作人员、围观的路人蜂拥着从身边流过,姜稚鱼听见法语、英语、意大利语、中文混杂在一起,像一条喧嚣的河流。
“嗯……对呀。”她垂下眼帘,轻声说,“我不走圣日耳曼大道了,打算绕个路,沿着塞纳河走香榭丽舍大街回去,多走几十分钟,刚好看看沿途的风景,就当散步散心了。”
“你想我了吗?”
“想呀,很想你。”姜稚鱼走到路口,站在斑马线前等红绿灯。
那头听了,却似乎不太满意,低低地“嗯”了一声,又循循善诱:“光说想有什么用,你就不能告诉我你特别想见我,然后对着我撒撒娇吗?我想听你撒娇耍赖。”
姜稚鱼被他逗笑了,又反将一军:“那光撒娇有什么用呀?撒完娇,你就能立刻出现在我面前吗?”
“为什么不能呢?”他话中带笑,“你看看对面。”
姜稚鱼顿了一下,慢慢抬起头来。
她刚才只顾着看风景和莫名感伤,步履懒散,目光游离在那些哥特式建筑的尖顶、街边咖啡馆的红色雨棚、面包店橱窗里金灿灿的可颂上,根本没留心认真看任何一个路人。
但抬起头看向路对面的那一刻,全世界的喧嚣都渐渐褪色了。
人群还在流动,步履匆匆的青年、举着相机的游客、推着婴儿车的母亲、牵着狗的老人……而她从这些模糊的人影之间,一眼就捕捉到了那个刻在心上的轮廓。
一个男人,站在悬铃木下,深棕色大衣敞开着,露出里面的内搭。周遭人来人往,细雪簌簌从他身侧飘落,有几片落在他的肩上、发上,他也不拂,就那么安静地站在那儿。
姜稚鱼揉了揉眼睛。
绿灯刚好亮了。
她什么都没想,身体比大脑先动,拨开面前的人群,朝那个方向飞奔而去。
穿过霓虹灿灿,穿过那些被她拨开又合拢的人流,穿过她刚刚还觉得美丽的巴黎街景,直直地扑进那个人的怀里。
沈从谦被她冲撞得往后退了半步,然后手臂收紧,抱着她在原地转了几个圈。
姜稚鱼笑得喘不过气,头发在旋转中飞扬起来,外套衣摆扬开又落下。
脚尖刚落地,还没来得及开口问他任何话——你怎么来的?你什么时候到的?
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