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2027小说网www.2027xs.cc提供的《见过发光料理吗，你就画美食番？》第95章 水平展示(第1/2页)
许舟原本以为张万秋是想学一下技术，看看能不能学到一点
可没想到听到的答案却让自己有些惊讶。
“哦。”
“我就想看看自己能有多菜。”
张万秋此时已经调整好了心情，挺胸：“之前他们老叫我天才天才，看到淞南大学的那么菜，我都失去做菜热情了。“
可此刻，在骄傲被打碎。
承认自己不是天才之后。
忽然一下仿佛又找到了做菜的乐趣。
有一个追逐的大山在前边，总让人忍不住想超越这座大山。
旁边的人看着张万秋一下恢复了精力，忍不住感叹。
果然是年轻啊。
调整得就是快。
许舟听到这个理由，没有了拒绝的借口，点头。
“好。”
“食材给我吧。”
“给你！”
张万秋屁颠屁颠的把自己买的牛排递过去。
接过牛排的时候，一摸。
嗯？
不对劲。
低头一看。
“——”
许舟一脸黑线。
这牛排不是碎肉拼合的合成牛排吗？
合著你小子刚刚就用这来跟我pk？
手里的牛排品质非常差。
哪怕没有标签。
模的时候都能感觉到那廉价感。
许舟无语。
扭头看过去，忍无可忍。
“你就超市买的块钱块的排？”
“高手！你怎么知道？”张万秋一脸惊奇。
捏了捏牛排的肉。
看了几眼。
许舟就大概能感觉到这块牛肉品质。
手里的牛排不仅肉香味淡，还有卡拉胶，煎完还会缩水。
刚刚炸完看的时候，都没注意到。
许舟一言难尽的看了张万秋一眼：“你能用重组牛排做出这个效果，确实很难得了。.1-8?6,t￠x,t′.\c?o¨
“我研究的就是便宜盖饭，我手里也没多馀的钱买食材。”
张万秋挠挠头，十分诚实：“我的学费都是江文师兄资助的。”
“—”
许舟看着合成牛排那几乎全部都是碎肉拼成，闻着毫无任何肉香的样子，十分嫌弃。
但还是看了一眼他带过来的食材，然后闭眼思考一会，迅速下决定。
“去帮我买点蘑菇，鸡蛋，换一个粗粒面包糠，必须是金色面包烤制后被碎开的那种烤糠。”
“再来点奶油，黄油，黑胡椒，欧芹，柠檬—”
“对了，包糠必须要是盐的款，这点常重要。”
“再来点芝士碎，这些都买便宜的就行。”
随着对炸牛排这道菜理解后，主要是关于炸牛排的事的感知能力就会越发深入。
看到合成牛排的第一眼。
自己就能感觉到。
手里的牛排肉香不足易炸散，不适合用自己之前那种轻盈款，反而适合粗颗粒面包糠。
金色烤面包糠不仅完美适配，还能给外壳增加烤面包的香气。
而牛排没有肉味，也只能采用厚重一些的酱料。
这其中。
奶油味道厚重有奶香味，蘑菇又能提鲜，能弥补虽然牛排肉味不足的缺点。
当然了。
主要是这个酱料做起来相对快一些。
另一边。
张万秋去超市买食材的时候，下意识就朝着打折货架走去。
“这边！”
李森很快找到了临期食品货架。
一般来说。
只要是临期的食品都很便宜，省钱的时候，他们经常来买临期食品。
毕竞如果按照家庭情况来说，他们两赫然就是属于底层的底层。
熟门熟路的看了一眼价格、
又看了一眼保质期。
李森脸惊喜：“组长！保质期还有半个月呢！”
“这个植物奶油那边的动物奶油便宜好多！”
“这个一升的价格才十五块钱！”
不仅便宜。
而且还打折
张万秋一听，眼睛都亮了，下意识拿到手里。
可走到付帐的地方。
看着那篮子里的植物奶油的时候，语气尤豫：“李森，植物奶油和动物奶油差别在哪？”
“差别啊？”
李森挠挠头：“因为提取工艺问题，植物奶油有反式脂肪酸，而且口感也没动物奶油好。”
但是动物奶油更贵啊。
反正只是做一次菜。
李森完全没放在心上。
刚想拿出来结帐，就看到张万秋绷着脸拿着植物奶油往回走。
“组长！你去哪？”
半小时后。
张万秋就把东西都买来了。
“买齐了。””嗯，我看看。”
许舟接过来，看了一眼他买的材料，一下乐了。
“你倒是还舍得买动物奶油。”
“黄油也买的不是廉价货，不容易啊—”
“你这动物奶油都比排贵了。”
“——”
张万秋有些不好意思，但还是嘀咕：“李森说，动物奶油更健康好吃，我之前不知道。”
“不知道？”
许舟有些奇怪：“你们老师不教你吗？这些不是基本知识吗？”
“我是老师特招的。”
张万秋挠头：“老师教我更多的好象是他店里的食谱和材料辨认，其他的还没来得及学。”
“噢。”
许舟拿到材料之后，就开始制作眼前这块合成牛排。
一旦开始做菜。
许舟的气质立马发生了变化。
嘻嘻哈哈的表情也收了起来。
眼神盯着眼前这块碎肉合成的牛排，眼里只能看得到对眼前这块合成牛排处理得更好的认真。
第一步是腌制。
许舟一边做，一边给张万秋说了一些思路：“合成牛排因为肉感差，腌制的时候盐和黑胡椒都需要涂抹均匀来提升味道。”
“另外要特别注意锁这步，最好在表面抹上一层油—”
腌制的每一步都非常认真细致。
黑胡椒，盐，油。
放弃了料酒，选择用柠檬汁来去腥。
在腌制的过程中。
许舟发现，自己甚至能感受到这个食材腌制到了什么地步。
等到感觉到到了时间。
才开始下一步。
裹面衣。
到了这一步的时候，旁边的张万秋看得十分认真。
许舟倒也无所谓。
毕竞这个菜谱只是临时想的，很多细节都只是适合眼前这个合成牛排。
如果换上另外一块的话。
每一样东西的量肯定会因为牛排的不同而会有细致差别。
其他人就算是看了，也不可能完全复制得出来。
许舟把腌制
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