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2027小说网www.2027xs.cc提供的《见过发光料理吗，你就画美食番？》第212章 就是你给我儿子金条吧？（罚更）(第2/3页)
，不管是不是浓郁的汤汁，但如果需要用到这一点特质的，最好搭配极细面。”
这里边的学问确实多啊。
…
“没错。”
沧桑大叔又继续的讲：“细面指的是一点二毫米到一点四毫米的面，这种面非常适合酱油拉面，以及清淡口味的拉面。”
没等自己问为什么，他就直接了答案：“这样的面比圆珠笔芯要细，不能挂住蔬菜碎，但是又能有一定吸附力，在清淡汤底时优势非常突出。”
许舟听到这里，忍不住问：“那为什么都是有吸附力，不选极细面呢？”
“很擅长思考嘛。”
沧桑大叔笑了笑：“因为比起浓郁的面来，没有了油脂的保护层，面条的粘附力会让整个清汤的汤底都变得黏糊。”
“哦，对。”
许舟只觉得越是听，就越是觉得整个知识终于一点点串联了起来。
“第三种面是中粗面，一点五毫米到一点八毫米的面。”
沧桑大叔展示了一下，整个面条大约跟圆珠笔芯差不多粗细：“这种粗细的面，表面粗糙的纹理能挂住浓稠的味噌酱和蔬菜碎，吃起来的时候能尝到很多的层次。”
“这个非常适合中等浓度的汤底，知道为什么吗？”
看到许舟思考得认真，沧桑大叔随口问了一句。
…
原本没想到他能回答出来。
可很快。
许舟就给出了答案：“因为中粗面的吸附能力没有细面强，所以中等浓度的汤来，用细面的话吸收太多汤汁，会稀释掉汤底的味道，就不好吃了。”
“！！”
举一反三的能力这么牛吗？
沧桑大叔惊呆了。
看着许舟的眼神都变了。
甚至不需要他讲第四种粗面，许舟就能自己推理出来：“所以第四种最粗的面条应该就是适合最浓郁的汤汁吧？这种面条显然不会适合清淡的汤汁。”
“最浓郁的汤汁配上粗面的话，粗面的筋道会降低这种腻味感，而且如果用细面的话，这种超浓郁的汤汁会让细面结构崩塌…”
这并不难。
就像是数独一般。
找到了规律。
就能摸清楚这几种面种的不同，然后再精准出来。
…
沧桑大叔忽然一下就感受到了教学生的乐趣。
他看着许舟的眼神十分稀奇：“很聪明啊！”
“对，你得没错！”
“这四种面的区别就是这样！而超粗的面指的是两毫米以上的面！”
“如果是其他粗细的话，其实也是在这个框架里，根据你的汤汁浓郁程度自己调整。”
许舟点点头，眼睛发亮：“懂了！完全通了！”
“我觉得我可以开始煮面了！”
什么汤汁搭配什么面！
什么汤汁搭配什么粗细的面！
最薄弱的一环！
在此刻终于补齐了！
…
在最薄弱的一环补齐了之后，就来到了许舟最擅长的环节。
明白了拉面和汤底的关系后，再看这个菜谱，显然驾轻就熟了很多。
“浓郁但是却好入口的汤底，清淡口味的。”
“那应该是细面更合适，如果极细面的话容易使汤糊。”
“中等偏细一点的面应该是正好的！”
许舟兴奋的找了个灶台就准备开始和面，正式学习这道菜！
眼前的沧桑大叔，不是红毛的老爸还能是谁？
他眉眼间跟红毛有些相似一根刘海横在脸上。
看起来沧桑又不爱打理的样子。
走过来时候姿态十分随意，可许舟却一下就感觉到他身上那种有了游历和见识之后沉淀下来的气质和气场。
当真能让自己感觉到他如同中古朴的扫地僧一般看着随和，可是却能感受到深不见底的料理实力。
这可是修罗啊！
“哈哈，我儿子上次，他没有生活费的时候，是你给了他金条！”
“他还你的潜力很高。”
沧桑大叔看过来的眼神里满是对后辈的欣赏。
“没想到这么快就见面了，本来见到我儿子之后，还想着抽个时间拜访你一下。”
许舟也客气的打了声招呼，解释了一句：“当时只是知道了他食戟，怕他没钱吃饭和买食材。”
“毕竟开销应该很大，食戟食材也得自己买。”
沧桑大叔这么一听，挠了挠头，颇有几分不好意思。
毕竟他好像忘记给生活费了：“这个钱我给你…”
“不用。”
许舟摆摆手：“叔，你要是觉得不好意思，就今天多给我讲讲课就行。”
看了一眼。
【课程费用：0元】
果然是红毛的老爸！
真是好人啊！
…
沧桑大叔的眼神带着几丝好奇，忍不住问：“他和我了你的情况。”
“他…你的天赋比他还要高。”
他儿子的天赋什么样，他是知道的。
可许舟竟然比他天赋还要好。
甚至红毛还毫不犹豫的回答“许舟的天赋非常高，只是被基础知识薄弱这一点给拖累了。”
“但是！他可是我最好的朋友！我跟慧他们都决定了！一定会帮许舟把这个弱点给补上来的！”
他儿子以及见过许舟的那几个同学，每天恶补基础知识，都要在下次见面的时候给许舟补课看着那群人这发奋的样子，让沧桑大叔对许舟都产生了好奇。
这个年轻人到底有什么人格魅力？竟然能让他的儿子以及其他极星舍见过他的人都把他视作好朋友？
…
聊了一会。
许舟忽然掏出了一个笔记本递给了沧桑大叔：“对了叔，你帮我把这个本子等会给他们。”
“这个本子是我最近想的一些菜谱，还不太完善，想请他们来帮我一起完善，这是我这边这段时间的尝试记录。”
沧桑大叔翻开一看。
【好朋友版海鲜烩饭】
【许舟实验记录】
上边是许舟自己做的几次材料实验记录。
“有点意思。”
沧桑大叔忽然就能从这么一个举动体会到了眼前这个年轻青年人格魅力所在。
不仅做事认真，接人待物上很真诚，很多细节上做得很好。
这让沧桑大叔对这个后辈也起了一些指点的心思。
“你想学我做的那碗面？”
许舟点了点头：“对，我之前面食做得不多。”
尽管练了一下那本册子。
但是那本册子上的内容还是只练习了一部分。
“你会拉面吗？”
“拉面？”
许舟想了想：“会一点，但是盐碱水和面粉的比例来，只会皮毛，不会太多。”
很多深奥的知识他也并没有接触到。
…
沧桑大叔听到这话挠了挠头，哈哈的笑了一声：“这样的话，确实有些麻烦了。”
“
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