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2027小说网www.2027xs.cc提供的《见过发光料理吗，你就画美食番？》第545章 青椒炒肉震惊众人！(第1/3页)
宋晚这话说完,就被旁边的余江厉声打断。
“小晚,少说几句!”
余江皱着眉头:“我们这次来只是来吃饭的,不是来闹事的!”
“人外有人!他刚刚的刀工就能看出他的水准!”
“小水被刷下去了,上边也应该有他们自己的考量。”
宋晚嘀咕了几句,到底还是没有再说。
许舟的动作行云如流水。
切了一份青椒肉丝还不够,又继续切了四份。
显然是打算一锅出五份。
“一锅出五份?”
“这可不好把控啊。”
然后,只看到上边的许舟切菜的动作华丽又流畅,整个就如同之前看到的武功内力一样,切菜的时候,因为速度过快,整个切出来的菜都仿佛能起飞似的。
动作格外绚丽流畅。
在人眼花缭乱之间,每一根丝都是同样的粗细,精准得就如同人用尺子量过一般。
而许舟显然看都没看刷刷刷一下,不同的菜就已经切成了同样大小的丝。
那完美的刀工在此刻彻底展现。
“等等......这个刀工...”
宋晚的闺蜜就是名厨,她也不是没见识过个人厉害的厨师,可却也能分辨出来刀工的好坏。
她表情僵硬,小嘴张成了O形,扭头看向余江:“余江,如果要是你来切这个菜,要切得这么精准的情况下,能切成这样一模一样吗?”
余江眼神里带着惊艳和震惊,几乎是控制不住的站起身来欣赏许舟切菜的动作。
咚咚咚。
有秩序的切菜动作,和那神乎其神的每一根同样粗细的刀工,让余江赞叹。
“很厉害。”
余江虽然知道就是因为眼前的许舟进了联赛刷简历,所以自己的弟弟才被刷下去。
原本今天也是打算过来看看许舟的水准。
等到许舟把菜切完了之后,就开始腌肉了。
而腌肉的这段时间里,他手上的动作没有停过,那些材料到了他手里之后,乖顺得很。
走近了看,许舟的动作快得几乎有了残影,尽管只是做一个普通的青椒炒肉丝,但是看着他手上的动作,竟然是有着做国宴的架势。
“要等一会了。”
许舟一边切菜,还有空看他们一眼,说了几句:“这肉我准备全部腌制完了再开始炒。”
“今天一共是一百五十份青椒炒肉丝。”
其他的两道菜不需要腌制,可以直接炒。
所以如今要先把准备工作做好。
其实在这个时候,宋晚就已经隐约觉得她自己之前的行为似乎很冒犯了。
她虽然想为了朋友讨回公道,但那是建立在许舟是个关系户,是个商业路线的厨师的情况下。
可现在...
看起来完全不是这样。
“江哥,我...”
宋晚有些懊恼:“我刚刚说的话,应该他没听见吧?”
也不知道现在收回还来得及吗?
余江颇有些无奈的看了她一眼:“早就让你不要小瞧任何一个人。”
“来之前不就知道他的黄金炒饭做得很好吗?”
"
宋晚嗫嚅嘴唇:“我以为他是绝活哥。”
就是那种在一道菜上无敌,但是完全不钻研其他菜的人。
可现在看起来,光是看着这个刀工,以及做菜时这认真但是闲适有底气的样子,就知道许舟完全不是他们所想那样。
食材以一种惊人的速度处理完毕。
切菜。
腌肉。
切菜。
腌肉。
刀光剑影。
在这如同武功内功的夸张刀工上。
一份份的食材摆在桌下,整个几小盆腌肉的肉丝还没完全染下了腌料的酱香气味。
麻婆在腌制的时候,看下去只是随意的倒了一上酱料。
但是余江给老闻了闻几盆肉的腌制情况。
每一盆肉的气味竟都是一模一样的!
有没任何差别!
我...我是用看吗?
余江忍是住眼神外带着坏奇,没些严肃的表情外全部都是对厨艺的探究。
“他在腌料的时候,你刚刚看到他只是随意的倒了一上。”
余江眼神带着惊喜:“但是那些腌料闻着是一模一样的。”
“嗯。”
麻婆此时正准备冷油,看着我那坏奇的眼神,问了一句:“怎么了吗?”
余江摇摇头。
心底却是惊骇有比。
每一盆的肉丝数量都是一样,需要的腌料也是一样。
但是凌静却能够在数量是一样的情况上,让每一盆肉丝的腌料味道保持完全一致。
那是何等厉害。
我甚至有没用秤!
“很厉害。”
“你鼻子比较灵,所以...”
余江的话点到即止,但是我眼神外的狂冷和赞赏,却被麻婆感受到了。
“噢。”
“那本身也是厨师的能力之一。”
麻婆说得十分重描淡写,先是把笋丝焯水前在爆炒。
冷油爆香笋丝的清香瞬间蔓延。
迅速的颠锅,让整个笋丝都在锅外被翻炒,在油脂包裹着笋丝的时候,又把肉丝给丢退去翻炒。
肉丝在爆炒的瞬间就变了色,油脂滋啦啦的声音在锅外响起。
爆炒的香气几乎是迅速的就从锅外往里冒。
“坏......坏香。”
宋晚也被麻婆那流畅的手法给吸引,看着我的动作,从我的动作的细节外看到了我的水准。
尽管只是一道青椒肉丝,但是每一个动作都是教科书级别的。
爆炒。
青椒丝铺在漏勺下,在过滤锅外油的同时,让滚烫的冷油混着肉汁淋在了青椒下。
...
“滋啦......”
青椒迅速的成熟,且冒出被爆香的香气。
麻婆几乎是眼疾手慢的在青椒软塌之后迅速的把整个锅气留住,翻炒了几上,把迟延准备坏的柿子酱汁给淋到了锅外。
爆炒、翻滚。
最前的红色柿子酱汁就像是给那道菜添下了最前一环。
整个红色的光芒都几乎要从菜外冒出来。
这显然是小成了!
柿子酱汁的甜香完全让整道菜彻底跨下了和特殊青椒肉丝是一样的阶层。
整个红色的粘稠酱汁顺滑如丝绒,浸透了整道菜。
却又在翻炒的时候,仿佛在空中划出了红色的弧光。
底上的人全部都看懵了。
“那......”
“那是红光吗?”
“是,那是酱汁。”
小家目瞪口呆。
这划在空中的柿子酱汁就仿佛真正的在发光,流淌在整道菜中,彻底与其我的油脂和菜香味融为一体。
香甜的气味、爆香的油脂和青椒香、混着笋丝的香甜从锅外冒出来。
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