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    炒菜机发出轻微的嗡鸣,顶部的注水口打开,清水注入内胆。

    紧接着,按照预设的程序,将排骨和调料依次被投入,搅拌铲开始旋转。

    杨川没闲着,转身去检查其他几个餐盘。

    辣椒炒肉的青红辣椒快见底了,鱼香肉丝的肉丝也不多了……

    “思琪!老胡!”他朝操作台那边喊,“辣椒再切十斤!里脊肉切六斤!”

    “来了来了!”陈思琪手起刀落,砧板上“笃笃笃”的声音密如鼓点。

    青椒在她刀下变成整齐的滚刀块,红椒紧随其后,颜色鲜艳得像要滴出血来。

    胡俊峰在处理里脊肉,先切片,再切丝,每一根都力求均匀。

    他的额头渗出细密的汗珠,但动作一点没慢下来。

    约翰和马克两位切配工更是不敢懈怠,马克一直在削土豆,约翰则在切土豆丝,土豆在他手里转得飞快,刀刃擦着指关节掠过,细如发丝的土豆丝簌簌落下,堆成一座小山。

    最忙的可能是徐烨那边。

    分菜分饭机前已经排起了“盒饭流水线”,徐烨穿着那身黑色制服,袖子挽到小臂,露出线条流畅的肌肉。

    他站在机器旁,像指挥官一样调度着。

    “B07,红烧排骨两份,番茄炒蛋两份,米饭两份,打包。”他看了一眼打印机吐出的订单,手指在触摸屏上快速设置。

    机器启动,传送带缓缓移动。

    第一格,米饭料斗打开,热气腾腾的白米饭精准地落入餐盒左侧,刚好200克。

    第二格,红烧排骨的料斗打开,琥珀色的排骨块裹着浓稠的酱汁,“啪嗒啪嗒”落在米饭旁边,150克,一块不多一块不少。

    第三格是番茄炒蛋,两个菜加米饭,被摆放的整整齐齐,看着就非常有食欲。

    “B07好了!”他把餐盒放进打包袋,贴上订单标签,放到取餐口。

    整套动作行云流水,从接单到出餐,不到一分钟。

    “烨哥,你这也太熟练了吧?”庞虎从旁边路过,目瞪口呆,“你不是第一次用这机器吗?”

    “看说明书了。”徐烨头也不抬,手上已经开始处理下一单,“B08,辣椒炒肉一份,番茄炒蛋一份,香辣土豆丝一份,米饭一份……朱利安,餐盒不够了,再搬一箱过来。”

    “来了来了!”朱利安小跑着从储藏室搬出一箱崭新的餐盒。

    洗碗工玛格丽特也忙得像陀螺,热水哗哗地流,她把脏盘子浸进去,挤上洗洁精,用海绵快速擦洗。

    洗好的盘子放进旁边的消毒柜,按下按钮,高温蒸汽瞬间涌出。

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    越南牛肉粉~

    【马上还有一章~】

    第418章 重色轻友

    收银台前,李华忙得脚不沾地。

    扫码枪“嘀嘀”响个不停,现金抽屉开了又关。

    大部分客人用手机支付,但也有不少给现金的,尤其是中老年顾客。

    “一共九英镑五十便士……收您十英镑,找您五十便士,请拿好!”

    “刷卡是吗?好的,请输入密码……”

    “您要发票吗?好的,稍等……”

    李华的手指在键盘上飞舞,脑子却在高速运转:这份订单是A桌的,那份是打包的B号单,还有一份是加菜的……

    幸好徐烨之前教过他一些收银技巧,不然他早就乱套了。

    时间一分一秒过去,墙上挂钟的指针指向八点。

    门口的队伍不但没缩短,反而更长了——很多刚下班的人闻讯赶来,还有附近居民拖家带口地来尝鲜。

    “各位实在抱歉!”凯特的声音已经有些沙哑,“今天的预约已经全部排满,没有预约的客人可能要在外面等很久,而且只能打包……”

    “没事!我们等!”人群里有人喊,“这香味,等一小时都值!”

    “就是!给我个号码牌,我能等!”

    凯特和艾丽对视一眼,既感动又无奈——感动的是客人们的热情,无奈的是后厨已经快超负荷了。

    随着打包的订单不断涌入,食材也在飞速增加,自动炒菜机几乎没停过。

    为了加快速度,杨川也亲自开火,做起了比较消耗时间的红烧排骨。

    “土豆丝快没了!”胡俊峰喊,“马克,再削十个土豆!”

    “十个够吗?”马克看着外面黑压压的人头,“我觉得得二十个……”

    陈思琪的手腕已经酸了,但她没停,继续切着青椒。

    刀刃和砧板碰撞的声音在嘈杂的后厨里依然清晰可辨。

    徐烨那边的分菜机倒是还能撑,但餐盒消耗速度惊人。

    一箱两百个餐盒,不到两小时就见底了,朱利安连忙又搬了好几箱过来。

    九点钟,又一锅红烧排骨出锅。

    杨川把酱汁收得浓浓的,排骨块在锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡,每一块都裹着晶莹的酱汁。

    他关火,撒上一把白芝麻,香味瞬间又提升了一个档次。

    “最后三十份……”杨川用大勺把排骨舀进餐盘中,端到了分菜分饭机旁边。

    他看着徐烨熟练地分装着一份又一份的订单,汗水顺着徐烨的侧脸滑落,流过线条分明的下颌,滴在制服领口上。

    但他手上的动作一丝不乱,每一份都精准到位。

    这一刻,杨川突然觉得心里某个地方软了一下。

    他拿了一瓶水,递给了徐烨:“喝点水。”

    徐烨接过来,一口气喝了半瓶,又继续忙碌了起来。

    十点零五分,最后一份打包盒饭交到客人手中。

    终于可以收工了!

    送走客人们之后,餐厅里,所有人都像被抽掉了骨头。

    李浩和服务生们东倒西歪地坐在椅子上,连说话的力气都没有了。

    后厨更是一片狼藉。

    操作台上堆满了用过的锅碗瓢盆,地上洒着菜叶和汤汁,两个垃圾桶早就满了。

    炒菜机和分菜机还在运转,自动清洁程序需要半小时。

    杨川也感觉一阵疲惫涌上,四个多小时,他几乎没离开过后厨,一直在炒菜、调味、补货……

    约翰和马克两位大叔倒是还能站得住,但也是满身大汗。

    玛格丽特还在洗碗槽前奋斗,还有不少碗碟没有洗完。

    “大家今天都辛苦了。”杨川站起身,拍了拍手,“收拾一下,早点回去休息,今天所有人都有奖金。”

    这话像一剂强心针,众人总算恢复了一点生气。

    “杨老板万岁!”

    大家一边说笑一边开始收拾。

    服务生们收拾前厅,后厨的人清理操作台,杨川没忘记把卤肉锅里剩下的卤肉打包,晚上准备给徐烨加餐。

    十一点,终于收拾得差不多了,杨川宣布下班,李浩、服务生们还有后厨的员工都换下工作服,离开了餐厅。

    “行了,今天就到这里。”徐烨看了眼时间,“

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