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2027小说网www.2027xs.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第366页(第1/2页)
“人手呢？”
“李叔会排班。六个服务生都是学生，课表都交上来了，李叔会根据他们的空闲时间排班。后厨的话，约翰和马克是全职，洗碗工玛格丽特也是全职。我和思琪、老胡他们，还有华仔和胖虎，都会轮流去帮忙。反正咱们课不算多，协调得开。”
说到这里，杨川眼睛一亮：“对了，小郭说也要来参加开业仪式！你还记得小郭吗？上次美食节跟我一起参赛的那个华裔网红。”
“当然记得，不就上周的事情嘛。”
“嗯嗯，上次美食节我们不是赢了吗？奖品里有一个《泰晤士报》美食版的采访机会！小郭说记者已经联系他了，我们准备一起接受采访，记者也觉得咱们Yummy从餐车做到餐厅，特别有故事性！”
徐烨挑了挑眉：“嗯，这是个好机会。”
“是啊！”杨川脸上洋溢着光彩，“我打算借这个机会宣传一下餐厅。记者约了下周三采访，正好赶在开业前。如果能上报纸，对咱们的知名度提升会有很大帮助！”
他说这话时，眼神里有一种徐烨很欣赏的坚定和自信。
“很好，加油。”徐烨点了点头。
“烨哥，你周四能来吗？”杨川问，声音里带着一点期待，“开业仪式。”
徐烨几乎没有犹豫：“可以。周五我只有两节辅导课，请个假就好。”
“真的？”杨川眼睛更亮了，“不会影响你学业吗？”
“而且偶尔一次没关系。”徐烨说得轻描淡写，“你的餐厅开业，我肯定要在。”
杨川心里甜丝丝的，整个人又软回沙发里，像只被顺毛舒服了的猫。
阳光慢慢移动，从杨川的脸上移到胸口，暖洋洋的。他打了个哈欠，眼角渗出一点生理性的泪水。
“困了？”徐烨问。
“有点。”杨川揉揉眼睛，“可能是吃太饱了，血液都去胃里了。”
“那就睡会儿。”徐烨站起身，走到窗前，把窗帘拉上一半，挡住有些刺眼的阳光，“我陪团团去楼上玩，不吵你。”
杨川本来想说不用，但眼皮已经开始打架。
他调整了一下姿势，把沙发上的抱枕搂进怀里，闭上眼睛。
他不知道自己睡了多久，再醒来时，阳光已经变成了柔和的橙黄色。
客厅里很安静，团团不见了。
杨川坐起身，发现身上盖着一条薄毯，应该是徐烨给他盖的。
厨房的方向传来细微的声响。
杨川掀开毯子，穿上拖鞋，踩在柔软的地毯上，朝厨房走去。
开放式厨房里，徐烨正站在料理台前，背对着客厅，正在煮咖啡。
台面上摆着两个杯子，还有一包咖啡豆。
杨川悄悄走近，从背后抱住徐烨的腰，把脸贴在他背上。
“醒了？”徐烨没回头，继续手里的动作。
“嗯。”杨川的声音还带着刚睡醒的沙哑，“在煮咖啡？”
“是啊。”徐烨转过身，顺势在杨川额头上亲了一下，“睡得好吗？”
“特别好。”杨川笑着问，“乔治管家呢？”
“他出去遛狗了，小家伙精力旺盛，想要出去跑跑。”
“现在几点了？”
“快五点半了。”徐烨看了看腕表，“晚上想吃什么？自己做还是出去吃？”
杨川想了想：“我做吧。你明天还要上课，今晚得吃好点。”
“你会不会太累？”徐烨皱眉。
“不累，做饭对我来说是放松。”杨川笑着走到冰箱前，打开门看了看里面的食材，“而且我想做给你吃。”
冰箱里食材很全，应该是乔治管家提前准备的。
新鲜的蔬菜放在保鲜层，肉类都分装好放在冷冻层，还有各种调料。
“就我们三个人，晚饭就简单点吧。”杨川的目光在冰箱里扫了一圈，心里已经有了主意，“先做个红烧肉，炒个肉糜西葫芦，再炖个汤……罗宋汤怎么样？番茄、土豆、胡萝卜、卷心菜、牛腩肉都有。”
徐烨当然没意见：“行啊，只要是你做的我都爱吃。”
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罗宋汤
第424章 温馨晚餐
徐烨自觉地给他打下手：“需要我做什么？”
“帮我洗菜切菜吧。”杨川把西葫芦、番茄、土豆、卷心菜和牛腩肉递给徐烨，“西葫芦切片，番茄切块，土豆切滚刀块，卷心菜切丝，牛腩肉切小块，小心别切到手。”
“放心。”徐烨接过食材，走到另一边的操作台，开始认真处理。
杨川先煮上一锅米饭，然后开始准备红烧肉，他拿出一大块漂亮的五花肉，肥瘦相间，层次分明。
先用喷枪把猪皮烧一下，去除残留的毛根和腥味，然后刮洗干净。
起锅烧水，等水开了之后，杨川把整块五花肉放进去，加入几片姜和一点料酒，焯水去腥。
煮了大概五分钟，肉变色后捞出来，用温水冲洗干净，切成均匀的麻将块。
然后另外拿出一个炒锅，放了一点油，加入几勺白糖，开小火慢慢炒糖色。
白糖在油里慢慢融化，从白色变成浅黄色，再变成琥珀色，最后变成深红色，冒出细密的小泡泡。
这时把切好的五花肉块倒进去，快速翻炒。
每一块肉都均匀地裹上糖色，呈现出诱人的红褐色，在锅里“滋滋”作响，肉香混合着焦糖的甜香瞬间弥漫开来。
加入姜片、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味，然后倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
接过徐烨递来的热水壶，把开水倒进锅里，水量刚好没过肉块。
大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢慢炖。
“好了，让它自己炖着吧。”杨川满意地看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉，“接下来做罗宋汤。”
这时徐烨已经把番茄、土豆、卷心菜和牛腩肉都切好了，整整齐齐地码在盘子里。
“烨哥真棒。”杨川夸了一句，开始处理牛腩肉。
他把牛腩块放进另一个锅里，同样焯水去腥，然后捞出来冲洗干净。
重新起锅，放一点油，把牛腩块放进去煎到表面微黄，加入切好的洋葱块一起炒香。
“番茄给我。”杨川伸出手。
徐烨把切好的番茄块递过去，杨川把番茄倒进锅里，用锅铲按压，让番茄出汁。
很快，番茄就变得软烂，红色的汁水混合着牛腩的肉香，形成浓郁的底汤。
加入足够的热水，放入土豆块，大火烧开后转中小火炖煮。
“这个要炖久一点，让牛腩软烂，土豆入味。”杨川盖上锅盖，看了看时间，“大概四十分钟，现在炒最后一个西葫芦。”
杨川起锅烧油，加入蒜末爆香，肉糜下锅快速滑散，炒至变色后淋入料酒去腥，再倒少许酱油增香。
炒好的肉糜盛出，锅底留油，西葫芦片滑入锅中，“滋啦”声里，清新的香气升腾而起。
西葫芦
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