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2027小说网www.2027xs.cc提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第59页(第2/2页)
因是宫廷皇室御膳，吃肉不见骨，就片了胸脯肉码在青瓷碗里，再浇上先时的白卤鸭汤上锅再蒸。
这时小春将燕窝取来了，这也是御赐的品级，没有丁点儿杂毛，晶莹剔透。
为了极致的鲜美，这燕窝不是随随便便一上锅就完事儿。也要用鸭汤浸了，反复蒸过三次，滋味才最浓，少一步都不够鲜美。
将叠得整整齐齐的鸭脯肉倒扣出来，浇上最后的芡汁，再铺上燕窝便制成了。
宛如肉山白雪，叫人心乱如麻。
昭云公主不自在地调整了几下坐姿，方才那蒸锅里头太香了，她实在忍不住瞄了两眼。
等罗姈端到她面前时，她努力保持着矜持，左右审视：“这叫什么菜？”
“燕窝文武鸭，”罗姈仔细介绍，“是一道江南苏造菜。”
江南菜？
皇爷爷南巡时夸赞江南鸭子最是肥美，后来宫里的膳官也开始做了许多鸭子。她吃过酒炖鸭子、锅烧鸭子、醋溜鸭子、火熏鸭子，就是没吃过这文武鸭子。
昭云公主情不自禁地舔舔嘴唇，看到罗姈含笑的目光立即收了势，冷脸道：“既然你辛苦做了，那我就勉为其难尝一口吧。”
刚执起筷子，罗姈道：“这道菜讲究先来后到，先用白鸭，再用红鸭为宜。”
昭云公主依言先取一箸，那白鸭卤得极为软嫩，入口连嚼都不用嚼了，温润得宜。再用一著红鸭，全然酥烂的口感，鸭味更浓，也更香。最后再来一匙上汤燕窝，包含了鸭汤的鲜甜，似乎江南春意就浮现于眼前。
江南鸭子果然名不虚传。
她习惯性想要夸夸今天的御膳，一抬眼就看到一张讨厌的脸。
昭云公主绷住了神色，眼神却止不住乱飘。
罗姈问：“公主用了觉得如何？”
昭云抿了抿唇，想找些错漏，找了半天也没找出来，憋得脸都红了。
还好下头的司吏已经将账册盘匀，过来请示：“公主殿下，这里有些酒账还需去酒务司那边核查。”