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2027小说网www.2027xs.cc提供的《江记馄饨铺[美食]_山月摇竹》第40页(第2/2页)
煮到差不多，她捞出控干水分，再下锅慢慢煎至微黄，倒入大量的蒜末炒香，再淋入料汁，本来再添些椒盐会更香，但花椒实在昂贵，她索性舍去。
瘦肉则做成了鱼香肉丝，鱼香味型五味调和，大多要用到泡椒，前段时间做的鸡杂没能用上，但她如今去了镇上，不必完全依赖自制，这几日在镇上闲逛，偶然发现街上有家酱菜铺子，夫妻俩一个是本地人，另一个来自嗜辣的州县，是以店里除了本地常见的酱菜，也有泡椒等辣罐菜。
江栀见猎心喜，在这家小店淘了不少食材，今日也带回来给方婶他们尝尝。
肉丝她已经浆好，再用醋、糖、酱油、水、芡粉、盐按比例调成鱼香汁，泡椒是风味的关键，没找到豆瓣酱她就省了，加盐补上咸味。
做记忆里后世的菜谱她常常这样，没有的食材就找替代，实在找不到的就省却。
豌豆和鸡蛋一起炒了，莴笋仍是凉拌。
江栀一个人在灶屋忙活半天，方婶知她更习惯一个人忙，便不来打扰，免得乱了她的思路，帮着布置了桌子。
等菜端出来时天儿已经黑了，郭大哥也早归了家。
郭延回来时还没见到江栀的人，但闻着屋里传来的香味，猜想可能是她回来了，便用眼神询问他娘。
方怀英把江栀回来的消息跟儿子讲，又去屋里拿出那匹布往身上一比问他，“好看么？”
郭延老实点头，就看自己阿娘脸上的笑容越来越大，“阿栀带回来的。”
郭延沉默一息，从筐子里挑根田里勾到的野草递给他娘，“我也有，这我带的。”