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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第72页(第2/2页)
有道理, 有道理！”
二人护着砂锅往远走, 路寅则拐去膳堂，不动声色地借来几双碗筷。
三人于偏僻墙角处碰头。
欧阳璞拿掉套砂锅的网兜，开解封口的麻绳：“这陶制砂瓶最是保温, 我娘紧赶慢赶送来，此刻定然还热乎着呢！”
锅身一转，露出“姜”字款识，路寅眼睛一亮：“这莫不是姜娘子……”
“正是！”欧阳璞应道，“姜娘子食肆今儿开张, 我阿娘赶头一拨吃上这暖煲，直说滋味好呢！”
“嘿巧了不是，我们方才正商议去姜娘子新店呢！”方羲怀搓了搓手, 满怀期待看砂锅，“快快快——”
锅口的最后一层油纸揭开，一股浓香热气扑面蒸腾开来。
三人不自觉深嗅一口香气，又纷纷探头打量陶锅中满满当当的食材：
四枚硕大的肉圆在浓白汤汁中半隐半现，个个油润饱满，肉质纤维清晰可见；
几枚黄灿灿的角儿在肉圆四周齐整铺开，色如暖阳，形若元宝。
辅菜也是相当丰富：豆腐块吸饱了浓汤精华，丰腴滑嫩；木耳肥厚油亮，笋尖挺拔脆嫩；几片绿叶菜已被焖得酥烂，褪去鲜绿，彻底融入进汤汁暖白的基调里。
这一煲汤水肉菜一路颠簸而来，摆盘虽已松散，却依能想见初成时那份精心搭配的悦目色彩。
也是因为这一路的闷焐，所有食材已然早已交融透彻，连香气都愈发扎实醇厚。
食指大动的三人顾不上推让，一个接一个下筷。
方羲怀挟起一个大肉圆，整个吞入口中。
齿尖剖开外层，肉质松而不散。肥瘦相间的肉馅吸满汤汁，脂香丰厚，一口下去便是扎实的满足感。
他咀嚼间止不住赞叹：“这肉圆，原以为我娘身边张妈妈攒的已属极品，谁知姜娘子做的更胜一筹——口感也忒好了些！”