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2027小说网www.2027xs.cc提供的《汴京好食光_一碗泉子》第74页(第1/2页)
欧阳璞转头看了眼厚重门帘：“敢问还需等位多久？不瞒娘子说，我们可是翻墙遛出来的，不便久留。”
“是啊是啊！”方羲怀小鸡啄米点头，“若是让孙博士知晓，我们定要受罚！”
姜宝珠目光一跳，下意识看门帘：“孙，孙博士？”
“正是！娘子别瞧孙博士只是笑呵呵的老饕，回到国子监，他便是冷面大罗刹，吓人得紧——”
姜宝珠忽而侧过身，掩唇咳嗽起来。
“姜娘子可是受凉了？”路寅立马关切道。
姜宝珠不语，只在绿袍官服无声临近的脚步里咳嗽不停。
方羲怀摇头叹息：“瞧见了罢，这罗刹之名实在叫人遍体生寒——”
“大罗刹倒是想问问你们——”
孙博士在三人身后骤然出声：“学堂午间严禁出入，尔等是如何出来的，嗯？”
三名学子惊愕转身，见鬼一般瞠目结舌，下意识行礼时，愣是“孙孙孙”，“博博博”的说不出个完整句子来。
“学，学，学生腹痛难忍，这才和两位同窗——”方羲怀结结巴巴寻着借口，忽而“咦”出一声，反应过来什么。
“孙博士……又怎会在此？”
孙博士一愣，脸上怒色和口中诘责齐齐滞住。
“对啊……”路寅和欧阳璞也反应过来，“午间戒严，博士理应在监舍休憩才对。”
“难不成，博士也是……”
“……”
一阵连姜宝珠都尴尬屏息的沉默后，孙博士一言不发，拂袖而去。
“哎，博士留步！博士可是吃饱了？学生还饥肠辘辘呢！”
“博士用的甚么？鲜虾堡？肉圆煲？”
“嗨呀！您跑甚么呀？”
-
直至亥时，小店才招待完开张首日的最后一拨食客——正是屠镖头为首的镖队。
十几号汉子要了二十锅暖煲，连吃四桶米饭，酒足茶饱，一伙人心满意足地出城走镖去了。
挂上打烊木牌，姜掌柜又架起大砂锅，一家四口就着灶房里余下的菜肉，美美吃了顿打边炉夜宵。
饭后，姜宝珠将困得睁不开眼的阿娘和琦姐儿赶回家，自己收尾打扫。
她在水槽洗碗时，姜老爹也给暖棚盖完稻草被，哼着小曲回家了。
擦拭着手上的水滴走出来，空无一人的小店只余暖色灯光，和融融燃烧的炉火。
打量着自己这间重归平静的小店，姜宝珠心头油然而生出一种幸福感——不同于白日开业的热闹和兴奋，夜间这股静谧的喜悦虽不强烈，却来得分外踏实和明确。
满足长舒一口气，她缓步到墙上的留言画框旁。
食客们似乎还挺喜欢这种互动的，这才开业头天，红纸笺已经很多了：苏小娘子折的十二星宫贴着木框钉了一圈，每一个都很漂亮精致——天蝎座拖着弯曲蝎尾，尾巴上的鳞片都栩栩如生。
纸笺上除了“恭喜新张”和“茄子煲美味”这类字样，还有不少涂涂画画：有脖戴绣球，吐着长长舌头的大黑狗；还有架着暖煲的火炉——那煲里鱼羊肉圆，蛋饺茄子塞得满满的。
姜宝珠今儿没有做过这般“全家福”，这画显然是食客在寄托某种夙愿……
最后，她拿下一张取下巴掌大的画像：画中女子戴着围裙，眉眼含笑，山跟上一点小痣分外醒目。
瞧着画中人头上的花冠，姜宝珠抬手摸了摸发顶。
开张前几日，她阿娘花掉自己几乎全部积蓄，过大年似地给家里每个人都置办了新衣裳，姜宝珠得到了厚实的披风，旋袄，以及带茸毛镶边的对襟短袄。
——这些衣服，她今儿一件都没舍得穿。
开饭馆嘛，就是在油烟里打滚，穿耐脏禁造的旧衣服才不心疼。
不过为了给开张添点喜气，她也很认真梳妆打扮了一番，还特意戴了顶头冠。
冠子是大宋女子梳妆台上不可或缺的饰品，有奢华至极，珠宝满缀的礼冠，也有花样极多的便冠——姜宝珠今儿戴的“一年景”花冠，就是便冠里常见的一种：以罗纱为底，将桃，荷，菊，梅等四季仿生花组合织于冠上。
虽不是真花，但花冠工艺很好，戴上发顶整个人都明艳起来。花不压人，人比花俏。
扬唇笑了下，姜宝珠收起自己的这张小像。
重新沏了一大杯腊梅熟水，又取来笔墨，她坐在吧台后，开始首日营业的复盘。
复盘，当然要先算账。
爹爹这账记得极好，流水，押金这些款目一清二楚不说，甚至还记录了每种暖煲的销售情况：茄子煲和肉圆煲卖得最好，羊肉煲销量滞后——也是意料之中，虽说羊肉煲好评颇丰，可三百文一份的价格，一般家庭只有“打打牙祭”才舍得点。
账目清晰，姜宝珠简单一合计就算出今日营业额：七十贯出头。
刨去食材和柴火成本，利润差不多三十贯。
刨去食材和柴火成本，利润接近三十贯。
很可以啊！
快赶上她之前摆摊一个月赚的了！
姜宝珠很满意这个开门红，但也没得意过头。
刚开张嘛，总会热闹一番的，待生意趋于稳定，流水或要砍掉一半还多。
除开房租和税款，往后，或许每日能赚七八贯？
若一切顺利，和她预计的也差不多：三五个月能回本。
可小店尚在起步阶段，成本还会追加——今天傍晚时，姜宝珠才跟泥瓦匠师傅又下定了一百五十只砂锅。
没办法，打包外带的客人比预计的多不少。
戌时后，国子监竟一口气点了十份暖煲外送，光跑腿的闲汉就来了三个。
——看来，孙博士的钱袋狠狠瘪了下去……
此外，姜宝珠也在考虑雇个帮工。
今儿他们全家出动，外加方婶子和秋娘帮忙才勉强忙过来。可人家不好日日来帮忙，琦姐儿也要念书，总不能成天都在店里。
——至少还得雇一个人。
之前答应过傅姐姐，要看顾竹芸的，去番坊时姜宝珠也问过人一嘴，竹芸也是愿意来店里做工的。
不过经过今日的观察和相处，姜宝珠对吴大郎新过门的媳妇儿也蛮有好感。秋娘年纪虽不大，但为人沉稳，行事麻利，还颇有雷厉风行的魄力：
今儿有个熊孩子偷摸摸去玩烧火炉子，若不是秋娘眼疾手快，一把拎住人后颈薅走，她姜掌柜就要赔客人医药费了……
不管是雇竹芸还是秋娘，一日怎么也得与人二百文帮工钱。
在纸上记下这一笔，姜宝珠又叹出一口气——花销多了，总要添些进项，上新需尽快提上日程。
她腌的腊肉应该快好了，煲仔饭这几日便能做出来。
此外，还要再加几味小菜。
今儿免费的雪菜和笋脯很受欢迎，姜宝珠的计划本是只开业前几日赠菜，可若突然开始收费，客人恐有微词，最好收费的同时，再加几味新的小菜。
——猪皮冻和鱼鳞冻就是不错的选择，正好店里每日都要进新鲜的猪肉和鲈鱼。
薄利多销，一碟小菜即便只卖几文钱，一天下来也能赚一些呢。
还有什么可开发的新品菜式呢？
姜宝珠下巴抵着笔杆正沉思，大厅的厚门帘子忽然动了
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